Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo

Abstract

OBJETIVO: Descrever as práticas alimentares de adolescentes quanto à ingestão energética, distribuição de macronutrientes na dieta e porções consumidas de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar. METODOLOGIA: Foi avaliada uma amostra de adolescentes matriculados em escolas da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo. O consumo alimentar foi avaliado por um Questionário de Freqüência Alimentar. Para a comparação do consumo com a recomendação de ingestão de energia e de macronutrientes, utilizaram-se as Dietary Reference Intakes. A análise do consumo de doces baseou-se nas recomendações do guia alimentar norte-americano. Dados de consumo de refrigerantes e bebidas com adição de açúcar foram avaliados em comparação com outros estudos. RESULTADOS: O estudo incluiu 390 adolescentes. Apenas 6,2% destes apresentaram consumo energético em conformidade com o intervalo preconizado e 83,8% revelaram ingestão energética acima dos valores propostos. Expressiva parcela apresentou consumo de carboidratos e proteínas de acordo com o recomendado, mas foi verificado consumo alto de lipídios em 36,7% da amostra. Comprovou-se um consumo médio de 3,8 porções diárias de doces, sendo que 78,2% dos entrevistados ultrapassaram a recomendação máxima. O consumo médio diário alcançou aproximadamente 230ml e 550ml de refrigerante e bebidas com adição de açúcar, respectivamente. CONCLUSÃO: Devido à alarmante inadequação das práticas alimentares observadas entre os adolescentes, devem ser adotadas estratégias educativas que enfatizem a redução do consumo de açúcares e os benefícios da adoção de uma dieta equilibrada.

Inadequação do consumo alimentar de crianças e adolescentes com artrite idiopática juvenil e lúpus eritematoso sistêmico

“…other studies have demonstrated that it is a useful method to estimate dietary intake because the mean intake does not have significant daily changes. 9,10 Population studies assessing the dietary intake of this age group are rare, and it is not possible to compare them because they use different methods.…”

“…[1][2][3][19][20][21][22][23] Regarding the low energy intake we found (41.7% in JIA patients and 45.5% in JSLE patients), our data are similar to those of studies involving healthy Brazilian subjects belonging to the same age group, with results ranging from 10.7 to 50%. 9,24,25 Some studies conducted with JIA patients have shown divergent results with regard to the energy intake, demonstrating low intake, 5,20 high intake, 21 or no difference between the values 2 when compared to healthy controls.…”

“…9,24 Alterations in the lipid profile are frequent, mainly in individuals with JSLE, and may contribute to the future development of cardiovascular complications. 27 Reduced micronutrient intake (vitamins and minerals) has also been found in studies involving healthy children and adolescents.…”

Atividades de investigação e a transferência de significados sobre o tema educação alimentar no ensino fundamental

“…Os problemas relacionados com a nutrição de crianças e adolescentes têm sido apontados em diversos estudos na atualidade, como os trabalhos de Oliveira e Fisberg (2003) e Carmo et al (2006). De acordo com Fernandes et al (2009), o perfil nutricional brasileiro é ambivalente, pois existem ainda no país duas situações distintas.…”

Consumo de refrigerantes entre escolares de séries iniciais da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul

“…Entre esses produtos industrializados, destaca-se o refrigerante 4 . Segundo alguns autores, o consumo de refrigerantes caracterizase como uma prática alimentar inadequada 5,6 , e evidências sugerem que o alto consumo dessa bebida promove ganho excessivo de peso 7 .…”