Aspectos nutricionais de fitatos e taninos

Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a utilização de farelo do resíduo de manga (FRM) (Mangifera indica L., var. Ubá) em rações para frangos de corte de 1 a 42 dias de idade. Utilizaram-se 600 pintos machos, Ross, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, cada um com seis repetições de 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram da inclusão de 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 ou 10,0% de farelo do resíduo de manga em dietas à base de milho e farelo de soja. Avaliaram-se o consumo de ração (CR), o ganho de peso (GP), a conversão alimentar (CA) e o índice de eficiência produtiva (IEP). No período de 1 a 42 dias de idade, não houve efeito dos níveis de farelo do resíduo de manga no consumo de ração. O ganho de peso e a conversão alimentar também não foram afetados pela inclusão de 2,5 e 5,0% de farelo do resíduo de manga na ração. A inclusão de até 5% de farelo do resíduo de manga na ração não afeta o desempenho de frangos no período de 1 a 42 dias de idade.

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“…Os taninos são compostos fenólicos solúveis em água, de massa molecular e complexidade variadas (Silva & Silva, 1999).…”

Section: Resultsunclassified

Efeitos da inclusão de farelo do resíduo de manga no desempenho de frangos de corte de 1 a 42 dias

Vieira¹,

Queiroz²,

Albino³

et al. 2008

R. Bras. Zootec.

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“…Os taninos podem ser divididos em dois grandes grupos: os taninos condensados (proantocianidinas) e os hidrolisáveis que, por hidrólise ácida, liberam ácidos fenólicos, como o gálico, caracterizando os galotaninos (Silva & Silva, 1999). Os taninos condensados assumem importante papel nas características gustativas dos vinhos, uma vez que têm a capacidade de interagir com as proteínas salivares, sendo responsáveis por caracteres de amargor e adstringência no vinho e são, também, importantes na fixação da cor (Haslam & Lilley, 1988).…”

Section: Introductionunclassified

Teores de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico em uva 'bordô' sobre diferentes porta-enxertos

2012

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Teores de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico em uva 'bordô' sobre...Rev. Ceres, Viçosa, v. 59, n.5, p. 701-708, set/out, 2012 RESUMO ABSTRACT Anthocyanins, total phenols, tannins and ascorbic acid in cv. Bordô grape on different rootstocksThis study aimed to evaluate the content of anthocyanins, total phenols, tannins and ascorbic acid in grape grown onto '420A', 'IAC-766' and 'Ripária-of-Traviú' rootstocks in three different harvest periods. The experiment was conducted in 'Bordo' grapes vineyard in Missal city, Paraná West, in the 2007/2008 harvest. The rootstock effect was evaluated in three periods after flowering: 90 days, with ripening berries , tending to a definite purple; 100 days, with berries completely purple , and 110 days, with berries overripening. The experiment was arranged in a split plot design in randomized blocks. The variables soluble solids, titratable acidity, total phenols index, anthocyanins, tannins and ascorbic acid were analyzed. The results showed that in the rootstocks '420A' and 'IAC-766', the 'Bordô' grape showed similar responses for anthocyanins, tannins, acidity and soluble solids accumulation, but the contents of phenolic compounds in the pulp and epidermis of berries were higher in '420A'. On the rootstock 'Ripária-do-Traviú', the 'Bordô' grape showed lower accumulation of anthocyanins, total phenols and tannins in the epidermis. Higher accumulations of ascorbic acid were found in 'Bordô' grapes on the rootstock 'IAC-766'. There is evidence suggesting that the 'Ripária-do-Traviú' rootstock as inferior to others in nutritional and enological aspects. Este trabalho teve como objetivo avaliar o conteúdo de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico, em variedade de uva 'Bordô', cultivada sobre os porta-enxertos '420A', 'IAC-766' e 'Ripária-do-Traviú', em três períodos de colheita distintos. O experimento foi realizado em vinhedo de uva 'Bordô', no município de Missal, no Oeste do Paraná, na safra 2007/2008. O efeito dos porta-enxertos foi avaliado em três períodos de colheita, a partir da época de floração: 90 dias, com bagas em amadurecimento, tendendo ao roxo definitivo; 100 dias, com bagas totalmente roxas; e 110 dias, com bagas em sobrematuração. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, em parcelas subdivididas no tempo. As variáveis analisadas foram sólidos solúveis, acidez titulável, índice de fenóis totais, antocianinas, taninos e teor de ácido ascórbico. Os resultados mostraram que, nos porta-enxertos '420A' e 'IAC-766', a uva 'Bordô' apresentou respostas similares em acúmulos de antocianinas, taninos, acidez titulável e sólidos solúveis, mas os acúmulos de fenóis totais, tanto na polpa, quanto na epiderme das bagas, foram maiores no '420A'. Ocorreram menores acúmulos de antocianinas, fenóis totais e taninos da epiderme da uva 'Bordô', quando enxertada em 'Ripária-doTraviú'. Acúmulos superiores de ácido ascórbico foram verificados nas uvas enxertadas em 'IAC-766'. Há evidências que apontam o porta-enxerto 'Ripária-do-Traviú' c...

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“…The tannin is a phenolic compound produced by the plant, considered a potent inhibitor of enzymes, of processes of decay and of attack by herbivores and phytopathogenic microorganisms. When the plant dies, the tannin levels fall, enabling the growth of decomposer fungi and other organisms (Silva & Silva 1999). Based on the concepts proposed by Zhou & Hyde (2001), in our study, host-exclusivity and host-recurrence were found.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Host-exclusivity and host-recurrence by wood decay fungi (Basidiomycota - Agaricomycetes) in Brazilian mangroves

2017

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Th is study aimed to investigate for the fi rst time the ecological interactions between species of Agaricomycetes and their host plants in Brazilian mangroves. Th irty-two fi eld trips were undertaken to four mangroves in the state of Pernambuco, Brazil, from April 2009 to March 2010. One 250 x 40 m stand was delimited in each mangrove and six categories of substrates were artifi cially established: living Avicennia schaueriana (LA), dead A. schaueriana (DA), living Rhizophora mangle (LR), dead R. mangle (DR), living Laguncularia racemosa (LL) and dead L. racemosa (DL). Th irty-three species of Agaricomycetes were collected, 13 of which had more than fi ve reports and so were used in statistical analyses. Twelve species showed signifi cant values for fungal-plant interaction: one of them was hostexclusive in DR, while fi ve were host-recurrent on A. schauerianna; six occurred more in dead substrates, regardless the host species. Overall, the results were as expected for environments with low plant species richness, and where specifi city, exclusivity and/or recurrence are more easily seen. However, to properly evaluate these relationships, mangrove ecosystems cannot be considered homogeneous since they can possess diff erent plant communities, and thus diff erent types of fungal-plant interactions.

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Aspectos nutricionais de fitatos e taninos

Abstract: RESUMO Os grãos de leguminosas contêm uma variedade de fatores antinutricionais que podem provocar efeitos fisiológicos adversos ou diminuir a biodisponibilidade de certos nutrientes. Danos crônicos leves devidos à prolongada ingestão

Cited by 56 publications

References 80 publications

Efeitos da inclusão de farelo do resíduo de manga no desempenho de frangos de corte de 1 a 42 dias

Efeitos da inclusão de farelo do resíduo de manga no desempenho de frangos de corte de 1 a 42 dias

Teores de antocianinas, fenóis totais, taninos e ácido ascórbico em uva 'bordô' sobre diferentes porta-enxertos

Host-exclusivity and host-recurrence by wood decay fungi (Basidiomycota - Agaricomycetes) in Brazilian mangroves

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