O mercado de flores no Brasil encontra-se em franco desenvolvimento registrando aumento no consumo interno. Em razão da posição do Rio Grande do Sul dentre os estados produtores e um dos maiores consumidores de espécies ornamentais foi realizado o presente trabalho para verificar a relação entre os consumidores e oferta das floriculturas. Para tanto foram entrevistados, no momento da compra, por meio de um questionário com perguntas fechadas, os clientes que procuraram algumas floriculturas da Santa Maria/RS em diferentes dias da semana. Os resultados apontaram a predominância de consumidores na faixa de 41 a 50 anos sendo a maioria dos compradores do gênero feminino. Em relação à renda dos mesmos, esta se situa na faixa de cinco ou mais salários mínimos, sendo a frequência de compras dos produtos ofertados caracterizada como esporádica. Foi observada uma relação significativa (teste q-quadrado, com p<0,05) quando realizado o cruzamento entre a variável "gênero" com as variáveis "origem da indicação para a compra" e o "conhecimento da nomenclatura da espécie vegetal", enquanto as variáveis "dia da semana preferencial para a compra", "motivo da mesma", "importância da compra", "preço" e "conhecimento das técnicas de cultivo" quando relacionados com o "gênero" não apresentaram relação significativa. A "aquisição dos produtos de floricultura em datas especiais" mostrou uma relação significativa (p<0,05) com o "gênero" do consumidor (teste exato de Fisher p<0,05), entretanto quando relacionado com "renda" e a "idade" dos consumidores não foi observada relação. Os estudos de caracterização do perfil dos consumidores e da demanda de produtos proporcionam às floriculturas a possibilidade de planejamento e um direcionamento na oferta.