Crescimento e caracteristicas de carcaça de cordeiros mestiços Santa Inês e Somalis x srd em regime semi-intensivo de criação

Abstract

RESUMOCom o objetivo de avaliar as características de crescimento e de carcaça de cordeiros mestiços oriundos do cruzamento de ovelhas sem raça definida (SRD) com reprodutores das raças deslanadas Santa Inês e Somalis Brasileira, foi realizado um experimento na Fazenda Experimental Vale do Curu, pertencente à Universidade Federal do Ceará. Foram utilizados um total de 46 cordeiros de ambos os sexos, desmamados com idade média de 90 dias e peso corporal de 11,5 kg ao início do experimento. Os animais foram mantidos em regime de criação semi-intensivo e os machos abatidos, sem castrar, aos seis meses de idade. Cordeiros mestiços Santa Inês apresentaram maior (P<0,05) peso corporal aos seis meses de idade (21,2 kg), com ganho médio de peso diário de 112,0 g, que os mestiços Somalis (18,2 kg e 72,0 g, respectivamente). Não foi observado efeito significativo do genótipo nos rendimentos de carcaça quente e fria, com valores de 44,6 e 43,2% e de 44,0% e 42,8%, respectivamente para os cordeiros mestiços, Santa Inês e Somalis. A conformação da carcaça também foi similar entre ambos grupos. Os resultados permitem concluir que os carneiros da raça Santa Inês apresentam maiores vantagens que os Somalis quando utilizados em cruzamento com ovelhas deslanadas SRD no Nordeste brasileiro, pelo maior crescimento das crias. Termos para indexação:Cruzamento, ovino, ganho de peso, sexo. ABSTRACTA research was conducted at the Experimental Field Station Vale do Curu, in Pentecoste, State of Ceará, to evaluate the growth rate and some carcass yield on crossbred lambs born from crioula (SRD-without well-defined type) tropical hair ewes mated with Santa Inês and Brazilian Somali rams. Forty six crossebred lambs of both sexes were raised in a semi-intensive conditions and lamb growth rate was evaluated by taking into account the body weight from weaning with three months of age to six month. Male lambs of each group were slaughtered at the final weight and their carcasses evaluated for yield and conformation score. A completely randomized design was used to analyze the data. Results shown that both groups of animals had a similar weight at weaning but there was a significant difference (P<0.05) on growth rate at six month of age. The Santa Inês cross lamb had heavier bodyweight (21,2 kg, with a daily gain weight of 112 g) than Somalis cross lambs (18,2 and 72 g of daily weight gain). No effect of genotype was detected in the hot and cold carcass yield, although the Santa Inês lamb crossbred were heavier (P<0.05) than Brazilian Somali crossbred lamb. It was concluded that the Santa Inês breed rams is a better alternative to improve the meat sheep production in the Northeast Brazil than the Somalis breed rams.

Effects of weaning age and weight on lamb growth rate of Morada Nova breed raised in a tropical extensive production system

“…In spite of its importance, production has not improved in the last decades and the market still founds low quality carcass characterised by small size and without finishing (SELAIVE-VILLARROEL & SOUZA JUNIOR, 2005). In recent years, due to the major demand of lamb meat by the local market, there are more interests by the producers for better system production that assure a good meat quality throughout the year.…”

Reproductive management: focus on reproduction rate

“…Ainda, entende-se ser possível produzir carne e pele de boa qualidade ao se abater os cordeiros (as) até aos 12 meses, submetendo-os (as) a recria e ao acabamento em regime de manejo semi-intensivo ou intensivo em pastagem, nativa ou cultivada (Barros e Simplício, 2001; Selaive-Villarroel e Souza Júnior, 2005;Santello et al, 2006;Barros e Lobo, 2007). No entanto, o acabamento em confinamento pode se justificar diante de um expressivo número de animais em relação ao tamanho da área da unidade produtiva; quando a disponibilidade ou a qualidade da forragem é insatisfatória e quando se analisa o retorno econômico por unidade de área (ha), considerando a capacidade de produção de alimentos a ser ofertados no cocho ou consumidos em pastejo (Otto et al, 1997;Barros et al, 2005).…”

Diferenciação de populações ovinas encontradas no estado do Piauí

“…A disponibilidade de informação sobre cruzamentos entre raças de ovinos exploradas no Nordeste do Brasil ainda é muito limitada, portanto é desconhecido o risco da introdução de genes oriundos de raças especializadas em carne nas raças locais, em consequência da utilização de cruzamentos indiscriminados e sem estudos prévio de eficiência, o que pode conduzir a prejuízos genéticos e econômicos consideráveis para o sistema de produção em uso (Selaive-Villarroel e Souza Júnior, 2005), além do agravante de colocar em risco a preservação e a sustentabilidade das raças locais.…”