Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem

Abstract

RESUMOO assa-peixe (Vernonia polyanthes) é muito utilizado na medicina popular em casos de contusões, hemorróidas, infecções do útero e bronquite. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o rendimento de óleo essencial e caracterizar organolepticamente folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem. Entre os métodos de secagem avaliados, a secagem natural à sombra, em secador solar e mista (sol e sombra) foram os métodos que apresentaram maiores teores de óleo. O rendimento de matéria seca de folhas de assa-peixe, após os diferentes métodos de secagem, encontrou-se ao redor de 27,7 a 30,1%. Em todos os métodos de secagem, a cor predominante da face adaxial das folhas de assa-peixe conservou-se verdeescura e da face abaxial verde-clara. No tocante ao odor, observou-se que a secagem à sombra conservou melhor o aroma característico das folhas de V. polyanthes. Termos para indexação:Vernonia polyanthes, secagem, óleo essencial, planta medicinal. ABSTRACT"Assa-peixe" (Vernonia polyanthes) is highly used in popular medicine in cases of contusion, hemorrhoid, uterus infections and bronchitis. This present work looked for to evaluate the essential oil yield and to characterize organolepticaly the "assa-peixe" leaves under various dry methods. Among the dry methods evaluated the natural dryness under shade, solar dryer and mixed method (sun and shade) were the ones that showed higher oil contents. The yield of "assa-peixe" dry matter after those different dry methods was around 27.7 and 30.1%. In all dry methods the predominant colour of adaxial face of "assapeixe" leaves remained dark green and abaxial face showed light green. It could also be observed that the dryness under shade kept better the characteristic aroma of V. polyanthes leaves.

Influência dos processos de secagem sobre o teor de flavonoides e na atividade antioxidante dos extratos de Baccharis articulata (Lam.) Pers., Asteraceae

“…Segundo Corrêa et al (2004) a técnica de secagem natural (N) torna-se a mais viável para pequenos produtores, por evitar altos investimentos, bem como à menor possibilidade de alteração da composição química, como observada por Pinheiro (2002). Porém, trata-se ser um processo lento que pode facilitar a decomposição da droga vegetal em função da presença de enzimas e proliferação microbiana, favorecida muitas vezes pela alta umidade do ar atmosférico, como foi observado por Radünz et al (2002) que demonstraram em estudos sobre a secagem do alecrim-pimenta, que este processo favoreceu o desenvolvimento de fungos, alteração da coloração do produto final e degradação do óleo volátil.…”

“…Sendo assim, é necessária a aplicação de metodologias de secagem apropriadas para cada espécie, visando assegurar os teores de substâncias ativas e, consequentemente, à saúde do consumidor (Corrêa et al, 2004).…”

“…Consequentemente a este crescente uso de plantas medicinais também são requeridos procedimentos de controle de qualidade pós-colheita, pois nem sempre estas espécies são produzidas sob condições apropriadas, o que poderá contribuir na qualidade do produto final (Corrêa et al, 2004).…”

Influência do processamento da folha e tipo de secagem no teor e composição química do óleo essencial de manjericão cv. Maria Bonita

“…De maneira semelhante, Corrêa et al (2004) estudando o efeito da secagem (estufa a 35º C, secador solar a 32º C, secagem mista a 27º C e secagem à sombra a 25º C), constataram que o menor teor de óleo essencial de Vernonia polyanthes Less. ocorreu na secagem realizada em estufa.…”

MODELAGEM PARA DESCRIÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE FOLHAS DE PARIRI (Arrabidaea chica (Humb. & Bonpl) B. Verlot) POR INFRAVERMELHO E SECADOR DE BANDEJAS

“…As folhas da espécie são utilizadas popularmente na forma de chás para o tratamento de cólicas intestinais, anemias, inflamações uterinas, hemorragias, icterícia, albuminúria, micoses e lavagem de ferimentos na pele (Corrêa, 2004).…”