Avaliação do estado nutricional de agroecossistemas de café orgânico no estado de Minas Gerais

Abstract

A produção de café orgânico vem se constituindo uma tendência necessária e irreversível do agronegócio brasileiro. Essa atividade tem-se destacado como uma alternativa de renda para alguns cafeicultores, devido à crescente demanda mundial por alimentos mais saudáveis. Entretanto, grande parte das técnicas propostas pela agricultura orgânica está sendo aplicada empiricamente no cultivo de café, principalmente no Estado de Minas Gerais, maior região produtora de café do Brasil. Levando-se em consideração a baixa fertilidade natural dos solos dessa região cafeeira, bem como a elevada extração de nutrientes pelo cafeeiro, objetivou-se neste trabalho identificar possíveis fatores limitantes para a produção orgânica do cafeeiro, relacionados à fertilidade do solo e ao estado nutricional das plantas. Foram realizadas avaliações da fertilidade do solo e análise das folhas em vinte e uma lavouras orgânicas representativas do Estado de Minas Gerais. As amostras de solo foram analisadas para determinação do pH, acidez potencial e dos teores de P, K, Ca, Mg, S, Al e matéria orgânica. As amostras foliares foram analisadas para determinação dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn. Com base nos padrões de interpretação para cafeeiros convencionais propostos pela literatura, estabeleceram-se as freqüências com que os caracteres analisados foram inferiores aos critérios de interpretação da fertilidade do solo e estado nutricional das plantas. A análise dos dados foi realizada por estatística descritiva. Novos trabalhos nessa nova área são necessários, visando a uma melhor interpretação da análise foliar e da fertilidade do solo, quando se trabalha com café orgânico.

Produção de matéria seca, crescimento radicular e absorção de cálcio, fósforo e alumínio por coffea canephora e coffea arabica sob influência da atividade do alumínio em solução

“…o , * e **: Significativos a 10, 5 e 1 % pelo teste F. um importante diferencial no melhor desempenho do crescimento vegetativo, observado na variedade Catuaí Amarelo (Quadro 1). Theodoro et al (2003), revisando diferentes autores, observaram que os teores adequados de P em folhas de cafeeiro (arábica) podem variar de 1,2 a 2,2 g kg -1 , e os teores de Ca, de 7,5 a 15 g kg -1 . Valarini et al (2005), estudando 12 cultivares de café arábica, em três diferentes épocas, encontraram valores médios de P de 1,2 g kg -1 , variando de 0,9 a 1,5 g kg -1 .…”

Diversity and association of filamentous fungi in coffee beans under organic and conventional cultivation

“…In Brazil, conventional farming is dependent on the use of herbicides, pesticides, and inorganic nutrient applications, whichare less beneficial to the environment than organic methods (Bettiol, et al, 2002).In contrast, organic coffee is produced without the use of pesticides and soluble fertilizers, which are replaced by recycling organic by-products such as animal manure, biofer-tilizers, pulp and coffee husk compounds, and earthworm castings (Theodoro and Guimarães, 2003). For the production of coffee to be considered organic, the crop must be free from the use of pesticides and chemical fertilizers for at least three years (Bakutis et al, 2006).…”

Caracterização de lavouras cafeeiras cultivadas sob o sistema orgânico no sul de Minas Gerais

“…Corrêa et al (2001) avaliando a fertilidade do solo e o estado nutricional de cafeeiros submetidos ao manejo convencional do sul de Minas Gerais, constataram que os nutrientes mais limitantes foram o potássio e o zinco. Theodoro et al (2002a), também verificaram como nutrientes mais limitantes, o potássio e o zinco, ao avaliarem lavouras cafeeiras submetidas ao manejo orgânico. Verificou-se ainda, grande freqüência de lavouras com teores acima do recomendado de P (100%), S (81%) e Cu (100%).…”

“…Esse resultado ressalta a importância do plantio de variedades resistentes à ferrugem em lavouras cafeeiras submetidas ao manejo orgânico. Abaixo 33 0 100 10 0 0 0 0 0 0 19 Adequado 53 0 0 62 52 19 90 0 95 86 29 Acima 14 100 0 28 48 81 10 100 5 14 52 Na maioria das lavouras cafeeiras, o teor de nitrogênio encontrava-se adequado (53%), o que segundo Theodoro et al (2002a), reflete a eficiência do sistema orgânico de produção do cafeeiro no fornecimento de N às plantas, com a utilização de compostos orgânicos, adubação verde, roçada de plantas espontâneas e cobertura vegetal permanente do solo.…”