Caracterização de lavouras cafeeiras cultivadas sob o sistema orgânico no sul de Minas Gerais

Abstract

RESUMOAs exigências do mercado por cafés de melhor qualidade estão sendo responsáveis pela difusão e adoção de novas tecnologias de produção e preparo de café. Entre os cafés especiais, o café orgânico é um dos que mais vem se destacando neste segmento. Desta forma, objetivou-se nesse trabalho, a avaliação das características agronômicas de lavouras cafeeiras (Coffea arabica L.) sob o sistema orgânico de produção, localizadas no Município de Poço Fundo, sul de Minas Gerais. Foram caracterizadas em 21 lavouras cafeeiras orgânicas as cultivares utilizadas, a população cafeeira, o tipo de colheita e secagem adotadas, a produtividade e qualidade do café, a fertilidade do solo e o estado nutricional do cafeeiro. Através dos resultados obtidos, concluiu-se que os cafeeiros conduzidos sob o sistema orgânico de produção apresentam potencial para produzirem cafés de boa qualidade. Em relação à fertilidade do solo, os baixos valores de pH e o desequilíbrio das relações entre K, Ca e Mg observados na maioria dessas lavouras, sugerem que esses fatores podem afetar o crescimento, o desenvolvimento e a produção dos cafeeiros submetidos ao manejo orgânico do sul de Minas Gerais. Termos para indexação:Café orgânico, qualidade, fertilidade, nutrição. ABSTRACTThe market demands for coffee of better quality are being responsible for diffusion and adoption of new production technologies and coffee preparation. Among the special coffee, the organic coffee is one of the most important in this group. So, this paper had the aim of evaluating the agronomical traits of coffee crops (Coffea arabica L.) on organic system production, located in Poço Fundo district, South of Minas Gerais. One obtained information about the management of 21 organic coffee crops, like: cultivars, coffee tree population, harvest and drying adopted systems, yield and coffee quality, soil fertility and coffee nutritional status. Based on the obtained results, it is possible to conclude that coffee trees conducted under organic system production showed a potential to produce a good coffee quality. In relation to soil fertility, the low pH values and the relationship disequilibrium among K, Ca and Mg observed in most of the crops, suggest that these facts can affect the growth, development and coffee tree yield submitted to organic management in the south of Minas Gerais. Index terms:Organic coffee, quality, fertility, nutrition. (Recebido em INTRODUÇÃOA produção de café em sistemas orgânicos procura atender às novas exigências dos consumidores que se preocupam com a qualidade do produto e com a qualidade de vida e estão dispostos a pagar por essa qualidade. O mercado de café orgânico é predominantemente constituído por consumidores conscientes das questões ligadas à saúde, mas vem ganhando força pela adesão de um público ligado a questões de caráter ambiental (não utilização de agrotóxicos e busca do equilíbrio solo/planta) e social (respeito e valorização do trabalhador rural), é o chamado comércio ético (frair trade), cuja imagem vem sendo associada a uma agric...

Adaptability and stability of organic-grown arabica coffee production using the modified centroid method

“…This may be associated with unsuitable cultivars, and with the fact that organic farms were established by the conversion of existing conventional farms, keeping the previous cultivars. In fact, crops are formed mostly by the cultivars Catuaí Vermelho, Catuaí Amarelo, and Mundo Novo, which are highly susceptible to rust (Hemileia vastatrix), a major coffee disease (Malta et al 2008). In this context, investments in research are necessary to provide the information for the recommendation of cultivars for organic production.…”

Adaptabilidade e estabilidade de genótipos de café no cultivo orgânico em Minas Gerais

“…*Autor para correspondência. II Departamento de Biologia Geral (DBG), Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, Brasil. (71%), seguidas das cultivares 'Catuaí Amarelo' (24%) e 'Mundo Novo' (5%), todas susceptíveis à ferrugem (MALTA et al, 2008). A maioria dessas lavouras orgânicas foram desenvolvidas por meio da conversão de lavouras convencionais, mantendose as cultivares já plantadas, o que resulta em baixas produtividades e alta incidência de doenças e pragas.…”