Pecuarização na Amazônia e consumo de carne: o que está por trás?

Prado, Gabriela Bordini; Ribeiro, Helena

doi:10.1590/s0104-12902011000300017

Cited by 5 publications

(4 citation statements)

References 3 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…In the present study, people who lived in the central-west region had the highest mean beef intake, whereas the south-east region contributed more to CO 2 equivalent emission due to the high density of population. These results are relevant, because livestock production has caused major impact on the environment due to greenhouse gas emissions from animals, water pollution and loss of biodiversity ( 9 ) , and has been a major cause of deforestation for grazing in Amazon ( 33 ) .…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Excessive red and processed meat intake: relations with health and environment in Brazil

et al. 2016

View full text Add to dashboard Cite

The aims of the present study were to verify the proportion of population that consumed more red and processed meat than the World Cancer Research Fund (WCRF) dietary recommendation, to estimate the environmental impact of beef intake and the possible reduction of greenhouse gas emissions if the dietary recommendation was followed. We used the largest, cross-sectional, population-based survey entitled the National Dietary Survey (34 003 participants aged 10-104 years). The usual meat intake was obtained by two food records completed on 2 non-consecutive days. The usual intake was estimated by the multiple source method. The environmental impact was analysed according to estimates of CO2 equivalent emissions from beef intake as a proxy for beef production in Brazil. The red and processed meat intake mean was 88 g/d. More than 80 % of the population consumed more red and processed meat than the WCRF recommendation. Beef was the type of meat most consumed, accounting to almost 50 %. Each person contributed 1005 kg of CO2 equivalents from beef intake in 2008, the same quantity of CO2 produced if a car travelled a distance between the extreme north and south of Brazil (5370 km). The entire Brazilian population contributed more than 191 million tons of CO2 equivalents, which could have been reduced to more than 131 million tons if the dietary recommendation was followed. The present study shows that the magnitude of the excessive red and processed meat intake in Brazil can impact on health and the environment, pointing to the urgency of promoting a sustainable diet.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Excessive red and processed meat intake: relations with health and environment in Brazil

et al. 2016

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…E que grande parte dessas emissões estão associadas a comportamentos, atitudes, valores e opções de consumo mercadológico. Entretanto, por questões socioeconômicas e políticas, a pecuária ficou ausente do centro da discussão ambiental, mas estudos apontam seu protagonismo no agravamento de efeitos em processos e produtos finais (DOMINGUES; BERMANN, 2012;PRADO;RIBEIRO, 2011;RIVERO et al, 2009).…”

Section: Uma Perspectiva Do Ensino De Físicaunclassified

Transversalizando conteúdos de Física no ensino médio: o efeito estufa causado pela pecuária

De-Carvalho

Matei

2019

Ciênc. educ. (Bauru)

View full text Add to dashboard Cite

Resumo Transversalizar conteúdos em Ciências da Natureza requer um trabalho pedagógico atento de contextualização com a realidade vivencial dos educandos. Nesse sentido, por sequenciamento de ações didáticas no Ensino de Física, compôs-se uma estratégia psicopedagógica com o objetivo de desenvolver uma consciência crítica em um grupo de estudantes de Ensino Médio noturno, abordando uma questão socioambiental: o efeito estufa decorrente de atividades pecuaristas. Em uma abordagem qualitativa e com procedimentos de pesquisa participante, implementou-se um Plano de Ações Pedagógicas Transversais (PAPT) em uma escola pública do município de Blumenau, em Santa Catarina, a partir do qual foram aperfeiçoadas as representações socioambientais nos estudantes. Concluiu-se que o trabalho pedagógico de organização desse sequenciamento didático instigou discursos tecnocientíficos por transições de linguagem dos estudantes quanto ao consumo de animais e seus subprodutos, gerados por atividades agropecuárias, formando concepções críticas para uma cidadania ativa e participativa.

show abstract

“…O desmatamento, principalmente devido à pecuária bovina, tem convertido florestas em áreas para pastos, ou para cultivo de cereais (monocultura), como a soja. Entretanto, como salientam Prado e Ribeiro (2011), há questionamentos em torno desse processo produtivo de cereais para alimentar animais para a produção de carne e leite, ao invés de alimentar uma parte da população mundial. A indústria pecuária afeta o habitat natural das espécies e altera a biodiversidade, podendo levar a extinção de espécies animais e vegetais.…”

Section: Introductionunclassified

“…O consumo de carne animal também tem impacto quanto ao uso da água (Prado & Ribeiro, 2011). Quase um terço da água doce do mundo é usada para o gado, além de ser responsável pela poluição dos corpos hídricos com os resíduos dos animais, dos antibióticos, hormônios e fertilizantes usados nas culturas de ração animal (Espinosa, Tago, & Treich, 2020).…”

Section: Introductionunclassified

Práticas Epistêmicas E Abordagem QSC Com O Foco No Ensino Explícito De Ética E Moral

Mendonça

Vargas

2022

IENCI

View full text Add to dashboard Cite

Nesta pesquisa investigamos práticas epistêmicas que emergiram em uma abordagem de ensino com questões sociocientíficas (QSC) com foco no raciocínio ético e moral. Analisamos as interações de professores de Química em formação inicial durante o desenvolvimento de uma atividade sobre o “Consumo de carne animal”. Identificamos as práticas epistêmicas que emergiram nas discussões a partir de categorias criadas a priori e a posteriori. Para analisar o conteúdo das justificativas dos licenciandos nos baseamos nas relações entre contingente e necessário no domínio da ética e nas tendências de consideração moral das perspectivas ontológicas antropocentrismo e biocentrismo. Concluímos que a abordagem QSC e a oportunidade para desenvolvimento de práticas epistêmicas contribuíram para uma ampliação do pensamento dos licenciandos sobre as ações humanas para além do relativismo cultural, e a compreensão e diferenciação das tendências de consideração moral. Este artigo apresenta o entrelaçamento entre práticas epistêmicas e QSC de uma forma empírica em uma proposta de ensino explícito de ética, trazendo avanços para a área de Ensino de Ciências.

show abstract

Pecuarização na Amazônia e consumo de carne: o que está por trás?

Cited by 5 publications

References 3 publications

Excessive red and processed meat intake: relations with health and environment in Brazil

Excessive red and processed meat intake: relations with health and environment in Brazil

Transversalizando conteúdos de Física no ensino médio: o efeito estufa causado pela pecuária

Práticas Epistêmicas E Abordagem QSC Com O Foco No Ensino Explícito De Ética E Moral

Contact Info

Product

Resources

About