Temperatura no armazenamento de pitanga

Mélo, Enayde de Almeida; Lima, Vera Lúcia de Menezes; Nascimento, Poliana Pinheiro do

doi:10.1590/s0103-90162000000400006

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“…Do ponto de vista biológico, as pequenas respostas ao extrato de pitanga madura, no presente estudo, podem estar relacionadas ao não reconhecimento dos voláteis liberados por este extrato como indicadores de sítios adequados para alimentação e acasalamento e/ou oviposição. Da mesma forma, a baixa resposta eletrofisiológica de fêmeas ao extrato de pitanga madura pode ser devida à rápida deterioração do fruto nesta fase, o qual mantém suas características físicas e químicas por apenas cinco dias, mesmo quando sob refrigeração (MÉLO et al, 2000). Assim, estes não seriam atrativos para a oviposição, pois não garantiriam recursos que permitissem o desenvolvimento larval.…”

Section: Tratamentosunclassified

Percepção química e visual de Anastrepha fraterculus (Diptera, Tephritidae) em laboratório

Gregório

Sant’Ana

2010

Iheringia, Sér. Zool.

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ABSTRACT. Chemical and visual perception of Anastrepha fraterculus (Diptera, Tephritidae) in laboratory. The South American fruit fly Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) is one of the greatest threats to the fruit growing industry in Brazil. During the feeding process, the larvae build galleries within the fruit, altering the flavor and damaging its production and commercialization. The present work had as its objective to study the factors involved in the choice of the host by A. fraterculus. Electroantennographic responses of the males and females to the ethanolic extracts of the fruits of the peach tree -Prunus persica, cultivar Chimarrita (Rosaceae), Surinam cherry tree -Eugenia uniflora (Myrtaceae), Guabirobeira tree -Campomanesia xanthocarpa (Myrtaceae) and Brazilian guava tree -Psidium cattleianum (Myrtaceae) were considered. Also recorded was the influence of the color (yellow, green and red) and the composition of the substratum of oviposition (pulps of Brazilian guava, Guabiroba, Surinam cherry and peaches) in the fecundity. Electroantennographic responses of the females were distinct to the extracts of the unripe and ripe Guabiroba, ripe Brazilian guava and unripe Surinam cherry. In antennae of the males, the greatest depolarization average was registered in the responses to the extracts of ripe and unripe Guabiroba, ripe and unripe Brazilian guava and unripe Surinam cherry. Electrophysiologic responses did not differ statistically between the sexes for all the treatments. The colors of the substratum of oviposition did not affect the fecundity. The females ovipositioned more on the substratum containing pulp of peaches and of Guabiroba, when compared to the respective controls. KEYWORDS.Fruit fly, electroantennographic, fecundity, volatiles, colour. RESUMO.A mosca-das-frutas-sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830), é uma das principais pragas da fruticultura no Brasil. Durante a alimentação, as larvas fazem galerias nos frutos, alterando o sabor e prejudicando a produção e comercialização dos mesmos. O presente trabalho teve como objetivo estudar fatores envolvidos na escolha do hospedeiro por A. fraterculus. Foram avaliadas as respostas eletroantenográficas de machos e fêmeas a extratos etanólicos de frutos verdes e maduros de pessegueiro -Prunus persica, cultivar Chimarrita (Rosaceae), pitangueira -Eugenia uniflora (Myrtaceae), guabirobeira -Campomanesia xanthocarpa (Myrtaceae) e araçazeiro -Psidium cattleianum (Myrtaceae). Foram também observadas as influências da cor (amarela, verde e vermelha) e da composição do substrato de oviposição (polpas de araçá, guabiroba, pitanga e pêssego) na fecundidade da espécie. As respostas eletroantenográficas de fêmeas foram significativamente distintas para os extratos de guabiroba verde e madura, araçá maduro e pitanga verde. Em antenas de machos, as maiores despolarizações médias foram registradas em resposta aos extratos de guabiroba verde e madura, araçá verde e maduro e pitanga verde. As respostas eletrofisiológicas geradas não diferir...

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Section: Tratamentosunclassified

Percepção química e visual de Anastrepha fraterculus (Diptera, Tephritidae) em laboratório

Gregório

Sant’Ana

2010

Iheringia, Sér. Zool.

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“…Tabela 7). Com outras frutas, como a pitanga, armazenadas refrigeradas ou congeladas também observaram alteração significativa no valor de pH dos frutos (MÉLO et al, 2000). A dose de radiação também apresentaram efeito significativo sobre o pH de suco de laranja e também em uva tipo "Itália", provocando aumento do mesmo (DOMARCO et al, 1999;IEMMA et al, 1999).…”

Section: Resultsunclassified

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)

et al. 2009

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RESUMODevido a altas perdas de pedúnculos de caju, métodos de conservação são necessários para um maior aproveitamento dos mesmos. Com esse objetivo, pedúnculos de caju vermelho, maduros, obtidos de cajueiro anão precoce, foram irradiados com doses de 0, 0,5 e 1,0 kGy e armazenados por 9 dias, refrigerados 4 ºC para verificação da estabilidade da qualidade durante o período de armazenamento. Para isso foram realizadas análises químicas, verificando mudanças nos teores de açúcares redutores, Brix, vitamina C e pH. Alterações na firmeza e cor também foram observadas. Os teores de vitamina C diminuíram tanto em função do tempo de estocagem como em função das doses de radiação empregadas. A firmeza dos frutos foi influenciada tanto pelas diferentes doses de radiação quanto pelo armazenamento, aumentando durante o armazenamento e diminuindo quanto maiores as doses de irradiação. O método de conservação por irradiação mostrou-se eficiente para o prolongamento da vida de prateleira dos pedúnculos de caju e manutenção de sua qualidade pós-colheita. Termos para indexação:Radiação, vitamina C, caju, armazenamento, cor. ABSTRACTThe non-efficiency or absence of techniques for adequate handling, transport, and storage of cashew stalks associated with a high level of perishability, generates high economic loss in the commercialization of these fruits, hence the development of conservation methods becomes a necessity in order to enhance the profitability. Cashew apples from precocious dwarf cashew tree were irradiated with doses of 0, 0.5, and 1.0 kGy and stored during nine days under refrigeration at 4 ºC for evaluation of the quality stability during storage. Chemical analyses were performed to verify changes in reducing sugars, Brix, vitamin C, and pH. Alterations in the firmness and color were also observed. The levels of vitamin C decreased as a function of storage as well as a function of the radiation doses employed. The firmness of the fruits was influenced by both the radiation doses and storage time, increasing during storage and decreasing as the radiation doses increased. Irradiation was shown to be efficient in the prolongation of the shelf-life of cashew stalks.

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“…Diversas técnicas têm sido utilizadas para prolongar a vida pós-colheita dos frutos, dentre as quais se destacam: o armazenamento refrigerado, o uso de atmosfera modificada e, ou, controlada, tratramentos térmicos, dentre outros que visam a minimizar os efeitos resultantes do processo metabólico, sem alterações na fisiologia do fruto (Melo et al, 2002;Yamashita et al, 2002).…”

Section: Introductionunclassified

Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração

et al. 2012

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Conservation of Sweetsop using modified atmosphere and refrigerationSweetsop fruits show limitations to the distribution to distant markets due to their fast ripening, which turns them very soft and difficult to handle without the occurrence of damage, with their conservation extremely reduced. This study was carried out to evaluate the influence of the polyvinyl chloride associated to cooling temperatures in the post-harvest conservation of the sweetsop. The fruits were selected, washed, sanitized and stored in polystyrene trays with or without polyvinyl chloride and stored at 12 o C and 25 o C. The following characteristics were evaluated: color rind, firmness, fresh matter loss, soluble solids, titrable acidity, total sugars and starch. The fruits stored at 12 o C with polyvinyl chloride kept the green coloration of the rind up to the 18 th day, showing lower loss of fresh matter and rind firmness as well as lower content of the soluble solids and titrable acidity in relation to the fruits stored at 25 o C. The use of the package associated to the temperature of 12 o C allowed a safe period of 18 days under storage with appropriate maintenance of the physiochemical attributes. The fruits stored for 6 days at 25 ºC, with or without PVC, did not show desirable physicochemical characteristics.Key words: Annona squamosa L., temperature, modified atmosphere.Recebido para publicação em 30/11/2010 Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeraçãoOs frutos da pinheira possuem limitações para sua distribuição a mercados distantes, por causa do rápido amadurecimento, que os torna muito macios, de difícil manuseio sem a ocorrência de danos e de conservação extremamente reduzida. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do filme de policloreto de vinila (PVC), associado às temperaturas de refrigeração, na conservação pós-colheita da pinha. Os frutos foram selecionados, lavados, sanitizados e acondicionados em bandejas de isopor, com, ou sem, envolvimento de película de policloreto de vinila, e conservados a 12 e 25 ºC. Foram avaliados: cor da casca, firmeza, perda de matéria fresca, sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares totais e amido. Os frutos conservados a 12 ºC, com policloreto de vinila, mantiveram a coloração verde da casca até o 18º dia, apresentaram menor perda de massa de matéria fresca e firmeza da casca e menor teor de sólidos solúveis e acidez titulável, em relação aos frutos armazenados a 25 ºC. A utilização da embalagem, associada à temperatura de 12 ºC, permite um período seguro de 18 dias de conservação, com adequada manutenção dos atributos físicos e químicos. Os frutos armazenados a 25 ºC conservaram-se por seis dias. A película de PVC, associada ao armazenamento de 12 ºC, pode ser utilizada para atrasar o amadurecimento dos frutos por 18 dias, mantendo sua qualidade. Os frutos que permaneceram armazenados, por seis dias, a 25 ºC com, ou sem, PVC, não apresentaram características físicas e químicas desejáveis. Palavras-chave:Annona squamosa L., temperatura, ...

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Temperatura no armazenamento de pitanga

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Percepção química e visual de Anastrepha fraterculus (Diptera, Tephritidae) em laboratório

Percepção química e visual de Anastrepha fraterculus (Diptera, Tephritidae) em laboratório

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)

Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração

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