Maturação da maçã ‘Fuji’ em função do atraso na colheita e da aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina

Abstract

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do atraso na colheita e da aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina sobre a queda de frutos e maturação da maçã ‘Fuji’. Os tratamentos usados foram três doses de aminoetoxivinilglicina (0,90 e 125g.ha-1) combinadas com três épocas de colheita (195, 204 e 225 dias após o pleno florescimento). Não houve interação entre os fatores dose de aminoetoxivinilglicina e época de colheita. A aplicação de aminoetoxivinilglicina na cultivar Fuji manteve a cor da epiderme mais verde, reduziu a respiração, a produção de etileno e a incidência de pingo-de-mel. O atraso na colheita proporcionou frutos com menor respiração, cor vermelha mais intensa e sólidos solúveis totais mais elevados. Além disso, o retardamento na colheita causou maior queda de frutos, amarelecimento da epiderme, maior incidência de pingo-de-mel, índice iodo-amido mais elevado, alta produção de etileno, menor firmeza de polpa e menor acidez titulável.

Coloração do fruto, distúrbios fisiológicos e doenças em maçãs 'Gala' e 'Fuji' pulverizadas com aminoetoxivinilglicina

“…Isto parece ser o resultado do pequeno efeito do AVG no retardo da maturação dos frutos nesta cultivar (Amarante et al, 2002;Brackmann et al, 2004;Petri et al, 2006). Em adição a isso, a cultivar Fuji apresenta alta suscetibilidade a doenças nos frutos, e é colhida tardiamente, sendo, portanto, submetida a um maior período de infecção por patógenos ainda no pomar.…”

“…Em ambos os anos de execução do trabalho, foi observado 20-40% de incidência de doenças pós-colheita em maçãs 'Fuji'. Na cultivar Fuji, o AVG reduziu a severidade e a incidência de pingo-de-mel em frutos colhidos dois meses após a pulverização do produto (Figura 3), possivelmente pela inibição da síntese de etileno (Wang & Faust, 1992;Brackmann et al, 2004;Drake et al, 2005a;Petri et al, 2006). Todavia, mesmo com a utilização da dose de 250 mg L -1 , correspondente ao dobro da dose recomendada para maçãs, houve apenas um controle moderado de pingo-de-mel.…”

“…Devido a sua ação inibidora da síntese de etileno, a aplicação pré-colheita de AVG reduz a queda de frutos e retarda a maturação em maçãs 'Gala' (Amarante et al, 2002;Phan-Thien et al, 2004;Greene, 2005;Argenta et al, 2006;Steffens et al, 2006;Petri et al, 2007), sendo estas respostas menos expressivas em maçãs 'Fuji', que apresentam menor produção de etileno (Amarante et al, 2002;Brackmann et al, 2004;Petri et al, 2007). A inibição da queda pré-colheita reduz as perdas, e o retardo na maturação permite fl exibilidade na contratação de mão de obra para a colheita, classifi cação e empacotamento de frutos.…”

“…A aplicação pré-colheita de AVG pode reduzir a incidência de doenças bióticas (Brackmann & Waclawovsky, 2001;Steffens et al, 2005) e de distúrbios fi siológicos (doenças abióticas) pós-colheita em maçãs, tais como escaldadura (Ju & Curry, 2000), pingo-de-mel (Brackmann et al, 2004;Drake et al, 2005a;Petri et al, 2006), rachadura peduncular e na casca (Andrews et al, 1999;Brackmann & Waclawovsky, 2001;Steffens et al, 2005;Drake et al, 2006), polpa degenerescente e farinácea (Brackmann & Waclawovsky, 2001;Steffens et al, 2005) e casca cerosa ('skin greasiness') (Lawes & Woolley, 2001). Todavia, a aplicação pré-colheita de AVG aumentou a incidência de escurecimento interno da polpa em maçãs 'McIntosh' após oito meses de armazenamento em AC (Robinson et al, 2006).…”

Ethylene inhibitor aminoethoxyvinilglycine on glomerella leaf spot in apple cultivar 'Royal Gala'

“…In Southern Brazil, AVG is commonly used in apple orchards to prevent pre-harvest abscission and ripening of fruits, which is the greatest threat to crop yield (BRACKMANN et al, 2004). AVG has been used to study the participation of ethylene synthesis in bud break of Mangabeira (Hancornia speciosa Gomez), a native specie from Brazilian Northeast (PEREIRA-NETTO, 2001); dry-matter partitioning in rice (Oryza sativa L.) (MOHAPATRA et al, 2000); fruit ripening (LAYNE et al, 2002) and fungal pathogenesis (KIM & HWANG, 2000;ROBISON et al, 2001;DIAZ et al, 2002).…”