O conhecimento de pediatras sobre alergia alimentar: estudo piloto

Abstract

RESUMOObjetivo: Avaliar o conhecimento de pediatras sobre alergia alimentar.Métodos: Dados obtidos de questionário padronizado, postado e respondido por pediatras fi liados à Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Digitação dos dados em planilha Excel e análise de freqüência de respostas afi rmativas em porcentagem.Resultados: Foram analisados 895 questionários preenchidos por pediatras de todo o país, com predomínio da região Sudeste (61,6%). Segundo os pediatras entrevistados, as manifestações diagnósticas de alergia alimentar são: respiratórias, cutâneas e sistêmicas, em iguais proporções. Ainda segundo estes pediatras, leite de vaca (98,9%), clara de ovo (58,7%) e amendoim (50,9%) são os principais alimentos associados a essas manifestações. Embora 74,8% dos respondedores tivessem identifi cados os corantes e aditivos alimentares como responsáveis pela alergia alimentar, apenas 19,4% conheciam o código de identifi cação da tartrazina.Conclusões: Os dados apresentados reforçam a necessidade de ampliação dos conhecimentos dos profi ssionais de saúde sobre o diagnóstico e tratamento da alergia alimentar, com o objetivo de garantir o uso de critérios diagnósticos e terapêuticos mais adequados.Palavras-chave: hipersensibilidade alimentar; conhecimento; criança; aditivos alimentares; alimentos; substitutos do leite; clara de ovo; amendoim; tartrazina. ABSTRACT Objective:To evaluate the knowledge of Brazilian pediatricians about food allergy.Methods: Data was obtained from a sent back posted written questionnaire. It was fi lled in by Brazilian pediatricians, affi liated to the Brazilian Society of Pediatrics. Data was transcript to an Excel spread sheet and the frequency of affi rmative responses was reported as percentages.Results: Data from 895 written questionnaire of pediatricians from all over Brazil, (mainly from the southeastern region -61.6%), were analyzed. The main clinical expressions of food allergy determined by the pediatricians were: respiratory, cutaneous and systemic symptoms (equal proportions). According to these pediatricians, cow's milk (98.9%), egg white (58.7%) and peanuts (50.9%) were the main allergens related to food allergy symptoms. Although 74.8% of the responders have indicated food dyes and food additives as associated to food allergies, only 19.4% of them knew the identification code of tartrarzine.Conclusions: The presented data reinforce the need to improve the pediatricians' knowledge about the diagnosis and treatment of food allergy, in order to assure the use of appropriate diagnostic and treatment criteria.

Consumo E Acesso De Produtos Lácteos Sem Lactose

“…Ainda sobre intolerância à lactose, foi perguntado aos entrevistados se Sole et al (2007) relataram que o desconhecimento dos sintomas, assim como da sua evolução, tem favorecido o diagnóstico abusivo de alergia alimentar e, em consequência, há imposição de dietas de exclusão de forma inadequada. A falta de correta distinção entre os termos intolerância e alergia é comum entre profissionais da saúde (CORTEZ et al, 2007).…”

Avaliação da aprendizagem na escola inclusiva: a contradição, os desafios e uma possibilidade

“…Diante de todos esses fatores é inegável que as estratégias de prevenção mais eficazes são aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida e complementar até os dois anos ou mais, parto vaginal, evitar o uso de fórmulas lácteas e iniciar introdução da alimentação complementar a partir dos seis meses da criança, com alimentação mais natural possível e não delongar a ingesta de alimentos potenciais alergênicos como, ovo, trigo, soja, amendoim, nozes e frutos do mar, orienta-se também sugestões de suplementação no período gestacional com ômega 3, vitamina D, antioxidantes e probióticos. Em estudo realizado no ano de 2007 com a aplicação de 895 questionários referente a conduta na alergia alimentar tomada por médicos filiados a Sociedade Brasileira de Pediatria 75,7% afirmaram que a conduta instituída ao diagnosticar a alergia alimentar seria a dieta de exclusão (DIRCEU et al, 2007), conduta está de vai de encontro as orientações do Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar 2018 colocando esta como a principal conduta terapêutica a ser empregada (SOLÉ et al, 2018). O estudo de Dirceu et al (2007) ainda discute sobre preocupação de médicos em relação as condutas doente da alergia alimentar concluindo que foi observado uma ampliação referente aos conhecimentos dos profissionais de saúde sobre o diagnóstico e tratamento da alergia alimentar, visando a garantia de critérios diagnósticos precisos e terapêuticos mais adequados.…”

Resultados y limitaciones de los estudios epidemiológicos sobre alergia alimentaria. Enfoque en ciudades del trópico

“…9 La metodología para evaluar "alergia a los alimentos" y "sensibilización a los alimentos" no se defi nió en ningún artículo y en ocasiones los términos se emplearon indistintamente. Un estudio en Brasil evaluó el conocimiento de los pediatras sobre la alergia a los alimentos: 15 895 pediatras completaron el cuestionario centrado en preguntas sobre los síntomas clínicos de los pacientes y cómo manejar la AA. En el diagnóstico de AA se concluyó que los pediatras tienen poca información, ya que la mayoría solo realiza el diagnóstico con base en registros médicos (97 %) y no utiliza pruebas confi rmatorias, realizando un manejo agresivo como dietas de restricción extensas que generalmente no se necesitan y con las que no se evitan los alimentos con reactividad cruzada.…”