Consumo E Acesso De Produtos Lácteos Sem Lactose

Abstract

Objetivou-se averiguar o conhecimento da comunidade de São Luís de Montes Belos sobre o consumo de produtos sem lactose em derivados lácteos, observando a capacidade da comunidade em diferenciar a intolerância a lactose da Alergia da proteína do leite de vaca. Para realização da pesquisa utilizou-se delineamento transversal com caráter descritivo exploratório e amostra foi constituída por 125 consumidores de ambos os sexos. Como instrumento de coleta, foi aplicado um questionário, contendo questões fechadas, contendo variáveis socioeconômicas e comportamentais. Observou-se que a maioria dos respondentes são do sexo feminino, com idade média de 25 anos. Os entrevistados não tem conhecimento em diferenciar intolerância a lactose e alergia a proteína do leite; evidenciando a necessidade de maior divulgação do distúrbio.

A Relação Entre O Aleitamento Materno E O Desenvolvimento Biopsicossocial Infantil

“…Logo, para analisar a acessibilidade de produtos sem lactose, foram aplicadas duas tabelas: a primeira, formulada pelas autoras do presente estudo, para comparar a média de custo entre os produtos sem lactose e seus similares convencionais; e a segunda, adaptada do estudo "Consumo e acesso de produtos lácteos sem lactose"(MARCIANA et al, 2019), para analisar a presença de produtos sem lactose à venda.…”