Reprodutibilidade e validade relativa do Questionário de Frequência Alimentar do ELSA-Brasil

Abstract

This study evaluated the reproducibility and relative validity of the Food Frequency Questionnaire (FFQ) used in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil). Participants (n = 281) completed the FFQ and three food records on two occasions during a 12-month period. Energy and nutrient values from food records were disattenuated and log-transformed. Reproducibility and validity were assessed by the intra-class correlation coefficient (ICC). Agreement between the two methods was evaluated by classification in tertiles. In the evaluation of reproducibility, ICC estimated ranged from 0.55 to 0.83 for protein and vitamin E, respectively. On relative validity, ICC ranged from 0.20 to 0.72 for selenium and calcium, respectively. Exact and adjacent agreement between methods varied from 82.9% for vitamin E to 89% for lipids and calcium (mean 86%). Average disagreement was 13.6%. In conclusion, this FFQ showed satisfactory reliability for all nutrients and reasonable validity, especially for energy, macronutrients, calcium, potassium, and vitamins E and C.

Reprodutibilidade, validade relativa e calibração de um questionário de frequência alimentar para adultos da Região Metropolitana de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil

“…Todos os nutrientes, tanto brutos como corrigidos pela energia, apresentaram coeficientes acima de 0,50. Achados semelhantes foram encontrados por Ribeiro et al 23 , porém, para a maioria dos nutrientes os coeficientes foram superiores aos reportados em outro trabalho 6 . Na literatura, coeficientes de correlação entre 0,40 e 0,70 são considerados indicativos de boa reprodutibilidade do QFA 3 .…”

“…A validade do instrumento foi testada com diferentes abordagens 9 . A primeira delas foi a correlação intraclasse, cujos coeficientes foram superiores a 0,40 para a maioria dos nutrientes não corrigidos, valores similares aos verificados em outros estudos de validação 6,7 . Após a deatenuação e correção pela energia, os coeficientes de correlação aumentaram para a maioria dos nutrientes.…”

“…Quando são considerados os LDC para as comparações entre o QFA e o método de referência, observa-se que estes são amplos para a maioria dos nutrientes, indicando discordância entre os métodos por esta abordagem. Achados semelhantes foram vistos em outros estudos de validação de QFA 6,30 .…”

“…Entretanto, esse instrumento está sujeito a erros sistemáticos e randômicos, implicando associações fracas entre dieta e agravos à saúde 3 . Com isso, nos últimos anos tem sido observado o aumento de estudos de construção e avaliação das propriedades psicométricas de QFA, realizados por pesquisadores de diversas partes do Brasil 4,5,6,7 . A diversidade cultural existente no país demanda a realização desses estudos para as populações alvo, delimitadas por área ou regiões.…”

Sodium and potassium intake estimated using two methods in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil)

“…14 It had been validated for the ELSA-Brasil sample. 15 The nutritional composition of each food item included in the FFQ had been estimated using the database of the Nutrition Data System for Research, version 2010. 16 For one food item (cassava flour) that could not be found in this database, the nutritional composition was extracted from the Brazilian Table of Food Composition.…”