Digestibilidade intestinal in vitro da proteína de coprodutos da indústria do biodiesel

Abstract

RESUMODeterminou-se a digestibilidade intestinal (DI) da proteína de vários coprodutos do biodiesel nas formas de farelo e torta. Foram avaliados oito coprodutos: tortas e farelos de pinhão manso, nabo forrageiro, tremoço, algodão. Os coprodutos foram incubados no rúmen por 16 horas, e os resíduos não degradados no rúmen submetidos à digestão enzimática com solução de pepsina e pancreatina para a determinação da DI. Ainda, nos resíduos da incubação ruminal, foram determinadas: degradabilidade da matéria seca (DR), proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR). A digestibilidade intestinal da proteína para os coprodutos do biodiesel variou de 2,4 a 48,6%. Todos os coprodutos avaliados caracterizaram-se como alimentos de alto teor proteico, sendo considerados de alta PDR, e apresentaram baixa digestibilidade intestinal da proteína. A DI da proteína dos coprodutos do biodiesel na forma de torta foi maior em comparação com a dos farelos. A torta e o farelo de algodão apresentaram os maiores coeficientes de DI.Palavras-chave: rúmen, oleaginosas, proteína degradável, proteína digestível, proteína não degradável ABSTRACT

Chemical composition of ingredients of diets for the ruminants in middle-northern Brazil

“…Valores de FDN e FDA da torta de algodão semelhantes aos obtidos nesta são descritos por Couto et al (2012), 56,50% FDN e 37,14% FDA e por Santana et al (2010), 58,90% FDN e 44,80% FDA. Essa diferença pode ser atribuída ao fato da torta de algodão ser um co-produto da indústria de biocombustível e sofrer variações de acordo com o meio pelo qual ele é produzido podendo adquirir impurezas e perder nutrientes durante seu processamento.…”

Alimentos Alternativos Na Alimentação De Ruminantes

“…As tortas ou farelos provenientes da produção do biodiesel por possuírem altas concentrações de proteína e energia, podem atender as exigências nutricionais necessárias na alimentação animal (OLIVEIRA et al, 2012). Segundo Couto et al (2012) quando a produção desse biocombustível for através de fontes vegetais de óleo, irá gerar uma quantidade significativa de subprodutos para a alimentação animal. Os farelos e tortas só estarão prontos para serem utilizados na alimentação animal, quando passarem por processos físicos (prensagem), ou submetidos à extração por solventes (processo químico), que é o caso do farelo (BOMFIM, 2009).…”

“…Conforme Ahmed e Abdalla (2005), o teor de óleo acima de 8% pode causar limitações em seu uso na alimentação dos ruminantes. Sendo utilizados lipídios nas dietas de ruminantes em torno de 3%, levando em consideração os níveis de gordura nas dietas para que se tenha efeito mínimo na fermentação ruminal, visto que as gorduras insaturadas apresentam efeitos inibitórios aos microrganismos celulíticos (COUTO et al, 2012). A qualidade dos produtos depende do nível de gossipol e da quantidade de casca adicionada junto ao óleo residual, quanto mais casca maior será o teor de fibra no farelo e menor será o teor de proteína bruta (BOMFIM et al, 2009).…”