Características dos componentes não integrantes da carcaça de novilhos superjovens da raça Devon, terminados em diferentes sistemas de alimentação

Menezes, Luís Fernando Glasenapp de; Brondani, Ivan Luiz; Restle, João; Filho, Dari Celestino Alves; Callegaro, Aline Marian; Weise, Matheus Smidt

doi:10.1590/s0102-09352011000200015

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“…That comes in agreement with Menezes et al (2011), who explains the greater weight of the liver of animals fed on grass by higher crude protein content of forage, compared to diets based in concentrate. The amount in those diets is from 9% to 10% for animals in confinement.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 90%

“…The same result for yield of hot and cold carcass, in relation to empty body weight and relationship EBW / SW. Menezes et al (2011), observed relations EBW / SW 0.83; 0.85 and 0.82 for super young cattle (18 months old) in confinement, temperate and tropical clime pasture, respectively, values higher than those found in this work. That is because of the relationship of EBW / SW of 0.79 for both systems, confinement and pasture.…”

Section: Resultscontrasting

confidence: 83%

“…Animals finished on pasture had higher absolute weights (0.48 against 1.18 kg) and relative weights (0.31 and 0.79%). The spleen plays production and purification functions of blood cells, with possibility of interfering and be involved in fat metabolism (MENEZES et al, 2011). Ferrell et al (1976 stated that spleen increases when nutrient intake is higher, especially energy and protein, actively participating in these nutrients metabolism.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

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Organs and carcass non-integrant components of Holstein calves, slaughtered at different weights, held in different finishing systems

et al. 2016

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The objective of this study was to evaluate the weight of the empty body and non-integrant components of Holstein calves carcass, kept in confinement system or pasture, slaughtered at different weights. We used 43 Holstein calves, entire, age and initial body weight of approximately 58 days and 57 kg, distributed entirely at random in confinement or cultivated pasture. In feeding systems, it was prestipulated four slaughter weights (SW -140, 180, 220 and 260 kg of live weight). In confinement, were provided corn silage and concentrate based on corn meal and soybean meal, in the ratio 40:60. The other animals in ryegrass pasture, followed by pearl millet, were fed based in supplementation of corn bran and soybean meal to 1% of live weight. The EBW showed linear growth with increasing slaughter weight (SW), as well as income from hot and cold carcass and there was no effect in relation EBW/ SW. The leather, the scraps, the head, the legs, as well as the sum of external components showed growth in its absolute weight as the weight increased at the slaughter of animals. In relative terms, the hot and cold carcass yields were inversely correlated with the relative weights, as well as external components (-0.68 and -0.81), the heart (-0.35 and -0, 38) lungs (-0.53 and -0.53), the sum of the gastrointestinal tract (-0.75 and -0.77), the sum of vital organs (-0.71 to -0.75) respectively in feedlot and pasture. This is due to the different ages that the animals were slaughtered (200; 237; 251 and 263 days of age), due to prestipulate weights. The absolute weights of heart, kidney, lungs, liver, spleen, gall bladder, reproductive tract and gastrointestinal tract accompanied the increase in weight at animal's slaughter. However, when grouped, showed no difference related to the increase in weight at slaughter. The differences presented by the liver, trachea and spleen were sufficient to alter the absolute and relative weights of the set of internal components, where the animals finished on pasture had higher weight. The animals finished on pasture had higher absolute weights (0.48 against 1.18 kg) and relatives (0.31 and 0.79%). ResumoO objetivo do trabalho foi avaliar o peso do corpo vazio (PCVZ) e os componentes não-carcaça de 43 bezerros holandeses, não castrados, com idade de 58 dias e peso médio de 60 kg, distribuídos ao acaso em confinamento ou pastagem cultivada. Em cada sistema, foram pré-estipulados quatro pesos de abate 180, 220 e 260 kg de peso vivo). No confinamento, foram fornecidos silagem de milho e concentrado à base de farelo de milho e farelo de soja, na relação 40:60. Os demais animais em pastagem cultivada de azevém e milheto, com suplementação a 1% do peso vivo. O PCVZ apresentou crescimento linear com o aumento do peso de abate, assim como os rendimentos de carcaça quente e fria e não houve efeito na relação PCVZ/PAB. O crescimento absoluto dos componentes externos foi proporcional ao aumento de peso. Em peso relativo ao PCVZ apenas a cabeça e as patas apresentaram diminuição em resposta ao ...

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Section: Resultssupporting

confidence: 90%

Section: Resultscontrasting

confidence: 83%

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

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Organs and carcass non-integrant components of Holstein calves, slaughtered at different weights, held in different finishing systems

et al. 2016

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“…Dentre os fatores que afetam o rendimento de carcaça, o conteúdo gastrointestinal tem sido considerado o principal fator PACHECO et al, 2006b;PASCOAL et al, 2011), o qual contribui para redução do rendimento de carcaça, devido estimular a distensão e aumento de tamanho do retículo-rúmen MENEZES et al, 2011;MISSIO et al, 2013). O FMB, nesse sentido, apesar de ter apresentado superior teor de fibra em detergente neutro em relação ao grão de milho (31,6% vs 9,5%), apresenta 96% das partículas com tamanho inferior a 1,18 mm , o que não reflete efeito direto sobre o enchimento ruminal.…”

Section: Resultsunclassified

Níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu sobre as características da carcaça de tourinhos confinados

Cruz¹,

Alexandrino²,

Missio³

et al. 2015

Biosci. J.

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RESUMO:Objetivou-se avaliar as características da carcaça de tourinhos alimentados em confinamento com níveis de concentrado (65 e 71%) associados ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu (FMB) na fração concentrada da dieta. Foram utilizados 28 tourinhos, com idade inicial de 21 meses e 356,7±19,2 kg de peso corporal inicial. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com os tratamentos em arranjado fatorial 2x2. Os pesos de carcaça quente e fria não foram alterados pelo nível de concentrado da dieta e pela inclusão do FMB no concentrado, apresentando valores médios de 256,39 e 245,87 kg, respectivamente. Os rendimentos de carcaça quente e carcaça fria foram menores para as dietas que associaram o menor nível de concentrado e 35% de FMB na fração concentrada da dieta. A espessura de gordura subcutânea, a conformação e a maturidade fisiológica da carcaça não foram alteradas pelo nível de concentrado e pela inclusão do FMB, com valores médios de 3,6 mm, 10,89 e 12,93 pontos, respectivamente. A inclusão de 35% de FMB no concentrado associado aos diferentes níveis de concentrados não alteraram o peso dos cortes comerciais. A inclusão de 35% de farelo do mesocarpo de babaçu na fração concentrada de dietas com elevada proporção de concentrado para tourinhos confinados não altera as principais características da carcaça de interesse econômico, proporcionando produção de carcaça com adequada qualidade. PALAVRAS-CHAVE:Cortes comerciais. Espessura de gordura subcutânea. Longissimus dorsi. INTRODUÇÃOO Brasil apresenta o maior rebanho comercial de bovinos do mundo e, ao contrário dos tradicionais países produtores, apresenta reais chances de aumento da produção, seja pelo aumento de produtividade e/ou expansão do efetivo bovino. Apesar disso, o Brasil é o terceiro produtor de equivalente carcaça, atrás dos Estados Unidos e União Europeia (ANUALPEC, 2010), reflexo do sistema de produção, o qual se caracteriza pela baixa eficiência reprodutiva e produtiva, decorrente do inadequado manejo reprodutivo, nutricional e sanitário.A busca por melhorias na produção passa pela intensificação da atividade pecuária, sendo o confinamento uma alternativa interessante, em função de a nutrição ser à base de forragens conservadas e grãos, possibilitando elevado desempenho animal e obtenção de bovinos prontos para o abate no período de menor oferta e alta de preços. Entretanto, devido à alta no preço dos grãos, a lucratividade em confinamento tem sido prejudicada, devendo-se priorizar a redução do custo com alimentação, já que esse item pode representar 70% do custo total (PACHECO et al., 2006a).Com intuito de diminuir os custos no confinamento tem se pesquisado produtos alternativos ao milho, visto que sua demanda tem sido aumentada em virtude da produção de biocombustíveis. A utilização de subprodutos para substituir total ou parcialmente o milho da dieta pode representar avanços no sentido de viabilizar a utilização do confinamento. Além disso, essa interface indústria e produção animal atende as...

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“…A ausência de correlação entre o peso ao abate e o rendimento de carcaça pode ser explicada pelo fato de o peso abate apresentar grande influência do tempo de jejum (Menezes et al, 2011). Provavelmente, o nível de enchimento ruminal pode ter sido influenciado, já que há grande variabilidade individual, quanto à ingestão de massa de matéria seca por bovino alimentado em grupo, o que afetaria as mensurações de peso ao abate, mesmo após 16 horas de jejum.…”

Section: Resultsunclassified

Desempenho, características de carcaça e expressão de genes em tourinhos alimentados com lipídeos e monensina

Ladeira

Neto

Santarosa

et al. 2014

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, as características de carcaça e as suas correlações com as expressões gênicas em tourinhos. Quarenta animais Red Norte foram confinados e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2, e alimentados com grãos de soja moídos ou gordura protegida, com ou sem inclusão de monensina. As dietas foram formuladas para serem isonitrogenadas, com teores de extrato etéreo semelhante (6,5%), e tiveram silagem de milho como volumoso (40%). O período experimental foi de 84 dias, precedido por 14 dias de adaptação. Foram avaliadas as expressões dos genes PPARA, SREBP1c e SCD1. Animais alimentados com gordura protegida tiveram maior ganho de peso nos primeiros 56 dias de confinamento. O uso da monensina não afetou o ganho de peso diário dos animais, mas proporcionou aumento do rendimento de carcaça. Houve correlação de -0,40 entre o ganho de peso dos animais e a expressão do SCD1. O uso de gordura protegida aumenta o desempenho dos animais no início do confinamento, e a monensina proporciona maior rendimento de carcaça.Termos para indexação: bovinocultura de corte, gordura protegida, ionóforos, PPARA, soja, SREBP1c. Performance, carcass traits, and gene expression in young bulls fed lipids and monensinAbstract -The objective of this work was to evaluate performance, carcass traits, and their correlation with gene expression in young bulls. Forty Red Norte animals were feedlot and distributed in a completely randomized design, using a 2x2 factorial arrangement, and fed ground soybean grains or rumen-protected fat, with or without monensin supplementation. Diets were formulated to be isonitrogenous, with similar ether extract contents (6.5%), and had corn silage as roughage (40%). The experimental period lasted 84 days, preceded by 14 days of adaptation. The expressions of the PPARA, SREBP1c and SCD1 genes were evaluated. Animals fed rumen-protected fat had greater average daily gain in the first 56 days of feedlot. Monensin did not affect the daily gain, but increased carcass weight. There was -0.40 correlation between animal daily gain and SCD1 expression. The use of rumen-protected fat increases animal performance at the beginning of feedlot, and monensin provides greater carcass weight.

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Características dos componentes não integrantes da carcaça de novilhos superjovens da raça Devon, terminados em diferentes sistemas de alimentação

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Organs and carcass non-integrant components of Holstein calves, slaughtered at different weights, held in different finishing systems

Organs and carcass non-integrant components of Holstein calves, slaughtered at different weights, held in different finishing systems

Níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu sobre as características da carcaça de tourinhos confinados

Desempenho, características de carcaça e expressão de genes em tourinhos alimentados com lipídeos e monensina

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