Detecção da toxina-1 da síndrome do choque tóxico em amostras de Staphylococcus aureus isoladas de mastite bovina

Abstract

Este trabalho teve por objetivo caracterizar a produção da toxina da síndrome do choque tóxico (TSST-1) e de enterotoxinas estafilocócicas (SE) A, B, C e D em 127 amostras de S. aureus, isoladas de amostras de leite proveniente de vacas com mastite no Estado de Minas Gerais, entre 1994 e 1997. A verificação da produção de toxinas foi feita pela técnica de sensibilidade ótima em placa. Das 127 amostras testadas, 60 (47%) eram produtoras de TSST-1 e 54 (43%) produtoras de SE, 38 amostras produziram SED (30%), 24 SEB (19%), 8 SEC (6%) e 4 SEA (3%). Estes resultados trazem preocupações quanto à saúde pública pela alta prevalência de amostras de S. aureus produtoras de TSST-1 e de enterotoxinas em isolamentos a partir de leite de vacas com mastite.

Produção de enterotoxinas e da toxina da síndrome do choque tóxico por cepas de Staphylococcus aureus isoladas na mastite bovina

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Staphylococcus aureus está envolvido em infecções intramamárias de fêmeas em lactação, sendo o principal agente causador da mastite em bovinos (Cardoso et al, 2000). Algumas cepas desse microrganismo podem produzir uma grande variedade de toxinas extracelulares e de fatores de virulência (Matsunaga et al, 1993), cuja presença no leite e seus derivados pode representar sério problema de saúde pública (Ichikawa et al, 1996).

Enterotoxinas estafilocócicas (SE) são os principais agentes de intoxicação de origem bacteriana no homem e têm sido relatadas em vários surtos de doenças transmissíveis por alimentos (Lamaita et al, 2005).

As toxinas são termoestáveis (Cliver, 1994) e o período de incubação é bastante curto, variando de 15 minutos a 6 horas após a ingestão do alimento contaminado (Carmo, 2001).

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“…Staphylococcus aureus está envolvido em infecções intramamárias de fêmeas em lactação, sendo o principal agente causador da mastite em bovinos (Cardoso et al, 2000). Algumas cepas desse microrganismo podem produzir uma grande variedade de toxinas extracelulares e de fatores de virulência (Matsunaga et al, 1993), cuja presença no leite e seus derivados pode representar sério problema de saúde pública (Ichikawa et al, 1996).…”

“…Este resultado difere dos obtidos por Lopes et al (1990), em São Paulo, por Cardoso et al (2000), em Minas Gerais, e por Sá et al (2004), em São Paulo, que verificaram maior ocorrência da SEA e SEC, TSST-1 e SED e da SEC e SED, respectivamente. Cardoso et al (2000) acreditam que as diferenças observadas nas freqüências e nos tipos de toxinas extracelulares talvez possam ser atribuídas aos métodos de detecção das toxinas e as características das cepas de S. aureus isoladas de diversas origens. Com relação à TSST-1, deve-se ressaltar que essa toxina ganhou notoriedade por ser detectada com freqüência nos casos de mastite bovina, ovina e caprina (Jones e Wieneke, 1986;Matsunaga et al, 1993;Bezek e Hull, 1995).…”

“…Com relação à TSST-1, deve-se ressaltar que essa toxina ganhou notoriedade por ser detectada com freqüência nos casos de mastite bovina, ovina e caprina (Jones e Wieneke, 1986;Matsunaga et al, 1993;Bezek e Hull, 1995). O primeiro relato de detecção da TSST-1 produzida por S. aureus de origem animal no Brasil é atribuído a Cardoso et al (2000), que verificaram a produção dessa toxina em 47,2% das cepas isoladas de casos de mastite bovina em Minas Gerais. A freqüência (37,5%) de isolamento de cepas de S. aureus produtoras de TSST-1 observada neste trabalho (Fig.…”

“…A freqüência (37,5%) de isolamento de cepas de S. aureus produtoras de TSST-1 observada neste trabalho (Fig. 1) foi menor que a obtida por Cardoso et al (2000). Sá et al (2004) não identificaram a ocorrência de cepas produtoras dessa toxina nos casos de mastite estudados na região de Botucatu/SP.…”