Determinação da maturidade fisiológica de sementes de pimenta dedo de moça Capsicum baccatum var. pendulum

Justino, Elaine Vaz; Boiteux, L. S.; Fonseca, M. E. N.; Filho, J.G Silva; Nascimento, W. M. O. do

doi:10.1590/s0102-053620150000300008

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“…Nesta fase de desenvolvimento nem todas as sementes encontram-se com embrião totalmente formado, possuindo assim imaturidade para germinar. Adiciona-se a isso também a possibilidade de ocorrência de dormência das sementes nesse estádio inicial, o que afeta diretamente seu real potencial de germinação (JUSTINO et al, 2015). Além disso, nesta época de colheita as sementes apresentavam elevado teor de água (63%), e que segundo Abud et al (2013) …”

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Maturação De Sementes De Pimenta Em Função De Épocas De Colheita Dos Frutos

Figueiredo

David

Silva

et al. 2017

RSA

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Resumo: A determinação da maturidade e do momento adequado de colheita são aspectos importantes a serem considerados na produção de sementes de alta qualidade. Objetivo deste trabalho foi estudar o processo de maturação de sementes de pimenta, variedade Dedo-de-moça, com a finalidade de determinar a época de maturidade fisiológica das sementes, bem como a tolerância das mesmas ao retardamento de colheita. A partir de 50% dos botões florais em antese, as flores foram etiquetadas e os frutos foram colhidos aos 30, 45, 60, 75, e 90 dias após a antese (DAA), sendo avaliados quanto à coloração. A qualidade fisiológica das sementes foram avaliadas quanto ao teor de água, massa de matéria seca, germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência e envelhecimento acelerado. As sementes atingem o máximo acúmulo de matéria seca (maturidade de massa) aos 74 dias após antese, sendo que a maturidade fisiológica das sementes (máximo de germinação e vigor) ocorre no período de 71 a 81 dias após a antese, que representa uma soma térmica de 1064,28 a 1128,53 graus dias.Palavras-chave -antese, Capsicum baccatum var. pendulum, época de colheita.Abstract -The determination of physiological maturity and the appropriate harvest time are important aspects to be considered in the production of high quality seeds. The objective of this research was to study the process of maturation of pepper seeds, young finger variety, in order to determine the physiological maturity time of the seeds, as well as the tolerance of the seeds to the harvest delay. From 50% of the floral buds in anthesis, flowers were labeled daily and fruits were harvested at 30, 45, 60, 75, and 90 days post anthesis (DAA). At each harvest season, fruits were evaluated for weight and diameter. To determine the physiological quality, seeds were evaluated for water content, dry matter mass, germination, first germination count, rate of emergence and accelerated aging. The seeds reached the maximum accumulation of dry matter (mass maturity) at 74 days after anthesis, and the physiological maturity of the seeds (maximum germination and vigor) occurs in the period from 71 to 81 days after anthesis, which represents a sum Temperatures from 1064.28 to 1128.53 degrees days.Keywords -before and, Capsicum baccatum var. pendulum; harvest season INTRODUÇÃOA pimenta Dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) pertence à família Solanaceae e ao gênero botânico Capsicum, que envolve as pimentas, pimentões, berinjelas e tomates. É conhecida popularmente como pimenta calabresa sendo bastante consumida no Brasil, dominando assim o comércio das especiarias picantes sendo considerado símbolo da culinária mundial. (CONFORTI et al.,

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Section: Resultsunclassified

Maturação De Sementes De Pimenta Em Função De Épocas De Colheita Dos Frutos

Figueiredo

David

Silva

et al. 2017

RSA

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“…Carvalho & Nakagawa (2012) destacam que a maturidade fisiológica também pode ser caracterizada como o momento de máximo acúmulo de matéria seca pelas sementes. Porém, em espécies de frutos carnosos, como a pimenta, a máxima qualidade pode não coincidir com o máximo acúmulo de matéria seca (Vidigal et al, 2006;Pereira et al, 2014;Justino et al, 2015), estando mais relacionada com as alterações da coloração do exocarpo dos frutos (Abud et al, 2013). De acordo com Melo et al (2014), a coloração dos frutos é um dos principais parâmetros utilizados para verificar a maturidade fisiológica de sementes de pimenta.…”

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“…Embora o teor de água tenha reduzido durante os períodos de repouso, o valor final observado aos 20 dias de repouso pode ser considerado relativamente alto, concordando com os resultados obtidos para sementes de outros frutos carnosos, como abobrinha (Cucurbita moschata) (Marrocos et al, 2011), pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.) e bode (Capsicum chinense Jacq.) (Abud et al, 2013), pimenta jalapenho (Capsicum annuum L.) (Ricci et al, 2013) e pimenta dedo-de-moça vermelha (Capsicum baccatum) (Pereira et al, 2014;Justino et al, 2015).…”

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“…O elevado teor de teor de água das sementes de pimenta pode ser explicado pela existência de equilíbrio osmótico entre o pericarpo do fruto e as sementes (Justino et al, 2015), propiciando assim um meio aquoso que permite síntese (Marrocos et al, 2011) e a translocação de metabólitos dos frutos para as sementes (Bewley et al, 2013). Contudo, o desligamento dos frutos e sementes da planta-mãe realizado pela colheita e as condições ambientais do laboratório onde os frutos ficaram em repouso promoveram a redução do teor de água das sementes, indicando o preparo do metabolismo das sementes rumo à maturidade fisiológica (Ricci et al, 2013).…”

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Qualidade das sementes de pimenta dedo de moça em função do repouso pós colheita dos frutos

Silva¹,

Soares²,

Vale³

2015

RCA

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PALAVRAS-CHAVE Capsicum baccatum L. Sementes Maturidade fisiológica Vigor KEYWORDS Capsicum baccatum L. Seeds Physiological maturity VigorRESUMO: O uso de sementes com elevada qualidade representa um fator essencial no estabelecimento uniforme e vigoroso de plântulas de espécies olerícolas. O máximo potencial fisiológico de sementes é atingido por ocasião da maturidade fisiológica, estádio em que se observam máximos valores de germinação e vigor. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a qualidade das sementes de pimenta dedo-de-moça amarela extraídas de frutos mantidos por diferentes tempos de repouso pós-colheita (0, 5, 10, 15 e 20 dias). Para cada período de repouso, foram realizados testes de germinação, primeira contagem de germinação, condutividade elétrica, teor de água, peso de matéria seca de 100 sementes, emergência e índice de velocidade de emergência de plântulas. O experimento foi conduzido com delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que o repouso pós-colheita dos frutos de pimenta dedo-de-moça amarela por dez dias possibilitou que as sementes atingissem a maturidade fisiológica, adquirindo máxima germinação e máximo vigor. Após dez dias de repouso pós-colheita, houve redução da emergência e do vigor das sementes de pimenta. (0, 5, 10, 15 and 20 days ABSTRACT: The use of seeds with high quality is an essential factor in uniform and vigorous seedling establishment of vegetable crops. The seeds maximum physiological potential is reached by the physiological maturity, stage which there is maximum values for germination and vigor. This study aimed to evaluate the physiological characteristics of yellow chili-pepper extracted from fruits kept in different post-harvest resting periods

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“…Furthermore, Vidigal et al (2011) found that sweet peppers of the Amarela Comprida variety were completely immature and that the initial water content of their seeds was higher than 50% on 20 DAA. Conversely, in an evaluation of the physiological potential of 'dedo-de-moça' hot pepper seeds, Justino et al (2015) observed that the water content decreased during the maturation process.…”

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Harvest season and seed physiological potential of ‘dedo-de-moça BRS Mari’ hot peppers

Gomes

Damasceno

Costa

et al. 2017

SCA

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The cultivation of chili peppers (Capsicum spp.) plays a key role in the fresh vegetable, condiment, and preserve markets. The determination of the harvest season suitable for seed production is crucial to obtain high-quality seeds and ensure production success. Therefore, this study aimed to determine the harvest season of 'dedo-de-moça BRS Mari' hot peppers that provides the maximum seed physiological potential. The flowers in anthesis were labeled daily and the fruits were harvested 25, 40, 55, 70, 85, and 100 days after anthesis (DAA) and classified as green, yellowish green, orange, red, extreme red, and intense red, respectively. The seed physiological potential was determined by using the water content, dry matter, germination, first germination count, germination rate index, and accelerated aging tests. The seed dry matter increased steadily until 55 DAA (3.95 mg per seed), then increased slightly to 70 DAA (4.05 mg per seed), and stabilized from 85 to 100 DAA. The harvested seeds began to germinate at 55 DAA with approximately 40% germination, which peaked at 70 DAA with 87% germination; this value was maintained until 100 DAA. The highest values of the germination rate index were found at 70, 85, and 100 DAA. An increase in seed vigor was observed, based on the accelerated aging test, which peaked at 85 DAA and subsequently decreased. The peppers were harvested between 70 and 85 DAA and red to extreme red were found to be the most recommended colors to obtain 'dedo-de-moça BRS Mari' hot pepper seeds with high physiological potential. Key words: Capsicum baccatum var. pendulum. Germination. Vigor. Physiological maturity. ResumoO cultivo de pimentas (Capsicum spp.) representa um importante papel no mercado das olerícolas in natura, no segmento de condimentos, e conservas. A determinação do ponto ou intervalo adequado de colheita dos frutos para a produção de sementes é fundamental para a obtenção de sementes de qualidade e para garantir o sucesso da produção. Diante disso, objetivou-se determinar o estádio de colheita de

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Determinação da maturidade fisiológica de sementes de pimenta dedo de moça Capsicum baccatum var. pendulum

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