Desenvolvimento e estado nutricional da beterraba em função da omisão de nutrientes

Abstract

A s hortaliças constituem um grupo de plantas que requer quantidades elevadas de calcário e fertilizantes orgânicos e minerais, que podem representar de 20 a 30% dos custos de produção (Trani & Raij, 1997). A espécie Beta vulgaris é pertencente à família Quenopodiacea. É originária de regiões européias e norte-africanas de clima temperado. A planta é bienal, cuja parte comestível é uma raiz tuberosa de formato globular e sabor acentuadamente doce, mesmo na beterraba olerácea (Filgueira, 2000). Em sua raiz tuberosa a cor vermelho-arroxeada é devido à presença de betalaínas. Além de possuir substâncias químicas importantes, a beterraba vem se destacando entre as hortaliças, pelo seu conteúdo em vitaminas do complexo B e os nutrientes potássio, sódio, ferro, cobre e zinco (Ferreira & Tivelli, 1990 (Filgueira, 2000). A importância do suprimento e da absorção de nutrientes para a produção das culturas tem resultado, por muitos anos, em uma vasta experimentação e literatura pertinente à nutrição e ao crescimento da planta. Uma grande quantidade de publicações tem relacionado experimentos com plântulas em estudos de laboratórios, nas quais a suposição básica é de que sob ambiente controlado, os efeitos de diversos nutrientes minerais sobre o crescimento da planta podem ser mais facilmente estudados do que no campo (Marschner, 1995). Os efeitos dos nutrientes no crescimento e na produção são usualmente estudados em termos das suas funções no metabolismo das plantas. Além disso, a nutrição mineral pode influenciar o crescimento e a produção das plantas cultivadas de forma secundária, causando modificações na forma de crescimento, na morfologia, na anatomia e na sua composição química.Na literatura, estudos sobre omissão de nutrientes na cultura da beterraba são insipientes. Diante do exposto, este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito das omissões de macronutrientes sobre o desenvolvimen- RESUMOCom o objetivo de avaliar o efeito da omissão de macronutrientes no desenvolvimento e no estado nutricional da beterraba, assim como descrever sintomas visuais de deficiência nutricional, um experimento foi conduzido em casa de vegetação da UNESP, Campus de Jaboticabal, SP. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com sete tratamentos, que corresponderam à solução completa (macro e micronutrientes) e à omissão individual de N, P, K, Ca, Mg e S, com três repetições. Avaliou-se a altura das plantas, o número de folhas, a área foliar, a matéria seca da parte aérea, da raiz e planta inteira, os teores dos macronutrientes da parte aérea e raiz e descritos as desordens nutricionais. As omissões individuais de N, P, K e Ca foram as mais limitantes para o crescimento vegetativo da beterraba, reduzindo consideravelmente a altura, o número de folhas e as matérias secas de parte aérea, raiz e planta inteira. Foram observados sintomas de deficiência nutricional de cada elemento. Os teores dos macronutrientes na parte aérea do tratamento completo e com omissão dos nutrientes foram respectivamente: N = 32,9...

Rendimento E Crescimento Da Beterraba Em Função Da Adubação Com Fósforo

“…E salienta-se que as plantas da testemunha (dose 0 de P), além de não apresentarem desenvolvimento da raiz tuberosa e parte aérea reduzida, apresentaram sintomas de deficiência, como avermelhamento das folhas. Alves et al (2008), trabalhando com omissão de fósforo em solução nutritiva, verificaram arroxeamento intenso das folhas e raízes, e paralisação do crescimento da raiz tuberosa. Este fato ocorre devido ao nutriente afetar vários processos do metabolismo da planta, como a síntese protéica e de ácidos nucléicos (Mengel & Kirkby,1987).…”

Beetroot production using Calotropis procera as green manure in the Brazilian Northeast semiarid

“…These positive results are probably due to the higher availability of macro (N, P, K, Ca, and Mg) and micro-nutrients (B, Cu, Fe, Mn, Zn, and Na) in the soil, which, when released by C. procera, can promote the improvement or maintenance of soil fertility. Alves et al (2008) emphasize that the omission of macronutrients, particularly N, P, K, and Ca, caused losses in the development of the beetroot, decreasing height, number of leaves, and dry weight (shoot and roots) and affecting the nutrition of vegetable crop, which was reflected in morphological changes.…”

Produção de beterraba fertilizada com jitirana em diferentes doses e tempos de incorporação ao solo

“…Trabalhos realizados por Alves et al (2008) avaliando o desenvolvimento e o estado nutricional da beterraba em função da omissão de nutrientes, sinalizam uma altura média de plantas de 40,5 cm no tratamento com todos os nutrientes, porém no tratamento com ausência de N este resultado decaiu mais de 70% na altura de plantas da beterraba.…”