Utilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo

Abstract

Este trabalho teve como objetivo prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo cv. AF-682, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plástico de PVC e filmes comestíveis à base de cera de carnaúba (50%) e fécula de mandioca (1, 2 e 3%). Para o revestimento dos frutos com embalagem plástica utilizou-se filme de PVC com 10 mm de espessura, aderente e esticável, colocado em camada única, na superfície de cada fruto. Após serem revestidos pelos filmes os frutos foram armazenados em temperatura ambiente de 29± 2ºC e 64±1% UR por 20 dias, sendo em intervalos de cinco dias submetidos às avaliações: massa individual, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis repetições em esquema fatorial 6x4, sendo 6 tratamentos de conservação e 4 períodos de armazenamento. Nenhum dos tratamentos avaliados é recomendável para aumentar a conservação pós-colheita de melão amarelo. Os frutos revestidos com fécula de mandioca a 3% e filme de PVC apresentaram processo iniciais característicos de fermentação e podridão a partir de 15 dias de armazenamento em temperatura ambiente.

Utilização de biofilme comestível na conservação pós-colheita de pimentão verde (capsicum annuum L.)

“…Esses resultados indicam que o biofilme composto por 1% de alginato apresentou característica semipermeável, pois o fruto continuou respirando, transpirando e perdendo água; porém em menor quantidade em relação ao controle e ao tratamento com 3% de revestimento. No entanto, Batista et al (2007) [14] testificaram, em melões revestidos com 3% de fécula de mandioca armazenados a temperatura ambiente, que a maior perda de massa nos frutos com maior concentração de revestimento pode levar a ocorrência de processos fermentativos. O uso de grandes concentrações de revestimento associado ao uso de filmes de PVC é inapropriado para conservação de frutos na pós-colheita, como o observado para este estudo em pimentões verdes.…”

Efeito da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de frutos do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa) / Effect of modified atmosphere on post-harvest conservation of yellow passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa)

“…No T2 foi utilizado revestimento de filme de policloreto de vinila (Filme de PVC) de 15 μm de espessura, onde foi envolto no fruto em uma única camada. (BATISTA, 2007) Para o revestimento dos tratamentos 3 (óleo de soja) e 4 (óleo mineral), ambos os óleos foram passados com o auxílio de um pincel. (AOAC, 2016c)…”

Utilização De Revestimentos Alternativos Na Conservação Pós-Colheita De Mamão ‘Sunrise Solo’

“…No entanto, de acordo com Chitarra e Chitarra (2005), a massa fresca do fruto decresce gradualmente com o avanço da maturação, o que indica uma leve redução na matéria sólida do produto. Resultado semelhante foi constatado por Batista et al (2007), em que objetivaram prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plástico de PVC e filmes comestíveis à base de cera de carnaúba (50%) e fécula de mandioca (1, 2 e 3%), em relação ao uso da fécula de mandioca, pouco afetou na massa fresca dos frutos.…”