Produção e qualidade do tomate produzido em substrato, no campo e em ambiente protegido

Abstract

A cultura do tomateiro é normalmente implantada em áreas novas ou em locais onde procedeu-se à rotação de cultivo com outras espécies. Entretanto, quando o plantio é feito em ambiente protegido, sob estrutura fixa, tanto a rotação quanto a mudança da área de cultivo são dificultados. O acúmulo de sais, presença de patógenos de solo FONTES, P.C.R.; LOURES, J.L.; GALVÃO, J.C.; CARDOSO, A.A.; MANTOVANI, E.C. Produção e qualidade do tomate produzido em substrato, no campo e em ambiente protegido. Horticultura Brasileira, Brasília, v.22, n.3, Uma alternativa ao plantio direto no solo, nos cultivos em ambiente protegido, tem sido a condução das plantas em sacos plásticos contendo substrato apropriado (Papadopoulos, 1991). A técnica de cultivo em substrato tem-se difundido por permitir melhor aproveitamento dos nutrientes, maior produtividade e melhorar a qualidade do produto além de facilitar a execução dos tratos culturais (Calabretta et al., 1994). O cultivo em substrato é efetivo para proteger a cultura de patógenos do solo. Apesar do custo mais elevado e exigir melhor ní-vel tecnológico, esta técnica tem atraí- RESUMOAvaliou-se a produtividade e qualidade do tomate (híbrido Carmen) produzido no sistema denominado FITO, substrato constituí-do de composto + areia + fertilizantes em saco plástico, em ambiente protegido e campo. Foram estudados sete tratamentos: 1) FITO, conduzido em ambiente protegido, em saco plástico perfurado, com 9 dm 3 de substrato por planta, contendo 25% de composto e 75% de areia, sendo todos os macro e micronutrientes colocados via gotejamento; 2) FITO A, similar ao tratamento anterior, entretanto utilizou-se apenas a areia como substrato; 3) FITO 1, similar ao tratamento FITO, sendo que apenas o N e K foram aplicados via gotejamento e os demais nutrientes misturados diretamente no substrato; 4) testemunha em ambiente protegido, com as plantas transplantadas diretamente no solo; 5) FITO C, similar ao tratamento FITO, sendo que neste caso as plantas foram conduzidas em condição de campo; 6) testemunha conduzida em ambiente protegido com mudas transplantadas diretamente no solo, sendo o N e K aplicados via gotejamento; 7) testemunha conduzidas no campo com mudas transplantadas diretamente no solo. O experimento foi delineado em blocos ao acaso e quatro repetições. Não houve efeito significativo dos tratamentos nos teores de N, Zn e Mn nas folhas; na produção de frutos grandes, frutos pequenos e frutos totais; na qualidade do fruto (pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais e vitamina C). Houve efeito significativo dos tratamentos sobre o peso da matéria seca das folhas; produção de frutos médios, comerciais, não-comerciais, ponderada e por dia após o transplante (PCD) e nos teores P, K, Ca, Mg, S, Fe e Cu nas folhas. As maiores produtividades comercial, ponderada e PCD, 104,79 t ha -1 , 94,71 t ha -1 e 0,851 t ha -1 dia -1 , respectivamente, foram obtidas com o sistema FITO; entretanto, elas não diferiram daquelas obtidas na testemunha em ambiente protegido, no solo. O sistema FITO pode s...

Produção de híbridos de tomateiro cultivados sob diferentes porcentagens de sombreamento

“…Fontes et al (2004), trabalhando com tomate (híbrido Carmen) em cultivo protegido com filme plástico de polietileno, não verificaram diferença entre tratamentos para as características de qualidade: pH, vitamina C, sóli-dos solúveis totais e acidez titulável. O teor de sólidos solúveis totais está ligado, especialmente, ao sabor do fruto.…”

Mineral nutrition of tomato plants grown under organic compound

“…Contudo, mesmo a menor concentração foliar de magnésio encontrada nas plantas cultivadas com BA1, é considerada normal para o tomateiro cujos teores adequados variam entre 4,0 a 6,0 g kg -1 (SILVA; GIORDANO, 2000;FONTES et al, 2004).…”

“…Para as concentrações foliares de zinco independente da cultivar e dos tipos de BA, não houve diferenças significativas, os quais variaram entre 29,86 a 43,88 mg kg -1 (Tabela 3). Esses valores não são considerados normais para tomateiro já que o ideal está em torno de 60 a 70 mg kg -1 (BATAGLIA,1988;GIORDANO, 2000;FONTES et al, 2004), embora não tenham sido visualizados sintomas de deficiência nas plantas essa provável carência do nutriente na planta, possivelmente, seja devido a uma interação entre fósforo e zinco, ou ainda, devido ao efeito inibidor do cálcio nos respectivos processos da absorção e da translocação do nutriente (SILVA et al, 2001), ou mesmo por deficiência do nutriente nos tipos de BA. Os teores foliares de cobre, a exceção de BA1, são superiores ao normal e ajustado para o tomateiro (5-15 mg kg -1 ) (RAIJ et al 1996) Fonte: França, F. C. T. et al (2015).…”

Método DFT para produção de tomate em ambiente protegido

“…No Experimento 1, a produtividade de fruto comercial do tomateiro (PFC) por área e por dia de permanência da cultura no campo foi 434 e 336 kg ha (FONTES, 1997;FONTES et al, 2004;PAPADOPOULOS & HAO, 1997;VOOREN et al, 1986). Diversos fatores são responsáveis pela diferença de produtividade diária por área, sendo a população de plantas um dos mais importantes.…”