Qualidade do inhame 'Da Costa' em função das épocas de colheita e da adubação orgânica

Abstract

FREITAS NETO, P.A.; SANTOS, E.S. Qualidade do inhame 'Da Costa' em função das épocas de colheita e da adubação orgânica. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 1, RESUMOFoi desenvolvido um trabalho na EMEPA em João Pessoa, entre setembro/98 e junho/99, com o objetivo de quantificar o teor de matéria seca, de amido e de cinzas em rizomas do inhame, cultivar Da Costa, em função das épocas de colheita e da adubação orgânica, em solo Podzólico Vermelho-Amarelo, textura arenosa. Estudaramse níveis de esterco bovino (5; 10; 15 e 20 t/ha) e de esterco de galinha (2,8; 5,6; 8,4 e 11,2 t/ha), duas épocas de colheita (sete e nove meses após o plantio) e uma testemunha, sem resíduo orgâni-co. Os tratamentos foram arranjados como fatorial 2x4x2+1, no delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições. O teor de matéria seca nos rizomas aumentou com a maturidade do cará-da-costa, passando de 33% em rizomas colhidos aos sete meses, para 36% em rizoma colhidos aos nove meses. Os teores de matéria seca nos rizomas colhidos aos sete meses decresceram de 35,80% e 34,71%, respectivamente, na ausência de estercos para 30,03% e 29,25%, respectivamente, com as doses de 20 t/ha de esterco bovino e de 11,2 t/ha de esterco de galinha. Na colheita realizada aos sete meses, o teor de amido foi de 26%, elevando-se para 29% na colheita aos noves meses. O teor de amido, na colheita realizada aos nove meses, aumentou com as doses de esterco de galinha, atingindo o máximo de 31,6% com a dose de 4,8 t/ha. O teor de cinzas nos rizomas não foi influenciado pelas épocas de colheita, mas naqueles colhidos aos nove meses, o teor aumentou com\ as doses de esterco bovino e de galinha, atingindo o máximo de 0,78 e 0,67%, respectivamente, nas doses de 12,8 e 6,7 t/ha. Palavras-chave: Dioscorea cayennensis Lam., épocas de colheita, esterco bovino, esterco de galinha, composição química. ABSTRACTDa Costa yam quality in relation to harvest time and organic fertilization.An experiment was carried out in EMEPA, João Pessoa, Brazil between September 98 and June 99 to quantify the dry matter, starch and ash content of yam rhizomes, cv. Da Costa, in relation to harvest time and organic fertilization. The area consisted of a red-yellow podzolic sandy soil. Four levels of cattle manure (5; 10; 15 and 20 t/ ha), four levels of chicken manure (2.8; 5.6; 8.4 and 11.2 t/ha), and two harvest times [seven and nine months after planting date (APD))] plus a treatment without organic residue, were studied, arranged in a factorial cheme 2x4x2+1 in randomized blocks, with four replications. Dry matter was of 33% and 36% in rhizomes harvested seven and nine months APD, respectively. At seven months APD, dry matter decreased from 35.80% and 34.71%, without cattle or chicken manure, respectively, to 30.03% and 29.25%, for highest levels of cattle manure (20 t/ha) and chicken manure (11.2 t/ha). Starch content increased from 26% at seven months APD to 29% at nine months APD. Nine months APD, starch content in rhizomes increased (31.6%) with increasing levels of c...

Rendimento do inhame adubado com esterco bovino e biofertilizante no solo e na folha

“…Oliveira et al (2001) verificaram efeito significativo do emprego de esterco bovino sobre a produtividade de inhame. Entretanto, altas produtividades somente podem ser obtidas quando os nutrientes estão disponíveis às plantas, em todos os estágios de crescimento e nas quantidades adequadas (Oliveira et al, 2002).…”

“…Na agricultura os adubos orgânicos são usados nas formas sólida e/ou líquida. No cultivo do inhame, o uso de adubos orgânicos sólidos é uma prática constante e, se converte num forte aliado para minimizar a degradação dos solos onde é cultivado, aumentar a produção de túberas pelo fornecimento de macro e micronutrientes, oriundo dos processos de mineralização desses adubos (Oliveira et al, 2002).…”

Response of yams exposed to different sources and doses of nitrogen fertilizers in the State of Maranhão, Brazil

“…The decrease in yam yield due to nematode infection can The maximum starch content in the tubers was 25.7 and 28.3% by using N doses of 114 and 116 kg·ha -1 of ammonium sulfate and urea, respectively (Figure 4). The starch content was in all cases within the range of 20-40% that is considered acceptable for the species (OLIVEIRA et al, 2002). As such, N can increase the starch content of yams.…”

“…The starch content was in all cases within the range of 20-40% that is considered acceptable for the species (OLIVEIRA et al, 2002). As such, N can increase the starch content of yams.…”

“…Yam quality is directly related to a balanced supply of macro-and micronutrients that increase its nutritional value (OLIVEIRA et al, 2002). The main factor that determines yam quality is starch level, which varies according to the applied fertilizer regimen (OLIVEIRA et al, 2006).…”