Variação da microbiota natural e de pseudomonas aeruginosa em água mineral não carbonatada embalada em diferentes materiais durante o armazenamento a 30°c ± 1°c

Eiroa, Mirtha Nelly Uboldi; Junqueira, Valéria Christina Amstalden; Silveira, Neliane F. Arruda

doi:10.1590/s0101-20611997000200019

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“…Coelho, et al 29 e Rosenberg 30 acreditam que maior número de micro-organismos são encontrados em águas de garrafas plásticas, devido à característica do plástico em permitir a passagem de O 2 ; os nutrientes liberados dos plásticos são também um possível contribuinte para o aumento da multiplicação bacteriana na água 31 . A temperatura também é um fator importante para a multiplicação das bactérias após o engarrafamento, pois, durante o período de estocagem elas são geralmente maiores que na fonte 32 .…”

Section: Resultsunclassified

Qualidade microbiológica da água para consumo humano em instituição de ensino de Maringá-PR

Yamaguchi¹,

Cortez²,

Ottoni³

et al. 2013

Mundo Saúde

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ResumoA água contaminada associada à falta de saneamento básico mata anualmente cerca de 1,6 milhões de pessoas no mundo.A falta da potabilidade da água nem sempre é perceptível à visão ou olfato, sendo necessária uma análise laboratorial para detectá-la. Torna-se importante o controle microbiológico da água devido sua característica de veículo de transmissão de bactérias, dentre estas, coliformes totais e termotolerantes, protozoários, vírus e fungos causadores de inúmeras doenças ao homem. Esses micro-organismos são responsáveis pela ocorrência de diarreias, disenterias, hepatites, cólera, entre outras enfermidades graves. Esta pesquisa teve por finalidade analisar a presença de coliformes totais e termotolerantes em amostras de água mineral engarrafada e água tratada. No presente estudo foram selecionados 50 locais para coleta de água para consumo humano, todos localizados em uma instituição de ensino na cidade de Maringá-PR. Das amostras coletadas, 13 foram provenientes de bebedouros de água mineral natural engarrafada e 37 amostras de bebedouros de pressão de água tratada na própria instituição de ensino. A metodologia empregada para pesquisa de coliformes foi o método de fermentação em tubos múltiplos. O resultado deste trabalho revelou, por meio de análise microbiológica, que as amostras de água tratada dos bebedouros de pressão apresentaram-se próprias para consumo humano. Entretanto, 15,38% das amostras de água mineral apresentaram-se contaminadas por coliformes totais. Esses resultados demonstraram que a água tratada com cloro apresentou melhor qualidade microbiológica quando comparada à água mineral natural engarrafada.Palavras-chave: Aqua Petra. Água Potável. Análise de Água. Cloro. Coliformes. AbstractContaminated water associated with poor sanitation kills about 1.6 million people worldwide annually. Lack of potability in water is not always perceptible to the sight or smell, requiring laboratory analysis to detect it. Because of that it is important to control microbiologically water since it is a vehicle of transmission of bacteria such as total and fecal coliforms, protozoa, viruses and fungi that cause numerous humans diseases. These microorganisms cause diarrhea, dysentery, hepatitis, cholera, among other serious illnesses. This research aimed at examining the presence of total and fecal coliforms in samples from bottled mineral water and treated water. In the present study 50 sites of drinking water were selected, all located in an educational institution in Maringá-PR. 13 of the collected samples were from water drinker dispensers with bottled natural mineral water and 37 samples were from water dispensers with water treated in their own institution. The methodology used for detecting coliforms was the method of Multiple Tube Fermentation. The result of this study revealed -through microbiological analysis -that the samples of treated water were fit for human consumption. However, 15.38% of the analyzed mineral water samples were contaminated with total coliforms. These results showed that w...

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Section: Resultsunclassified

Qualidade microbiológica da água para consumo humano em instituição de ensino de Maringá-PR

Yamaguchi¹,

Cortez²,

Ottoni³

et al. 2013

Mundo Saúde

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“…Entretanto, a água mineral não é um produto estéril e pode apresentar micro-organismos autóctones como Pseudomonas aeruginosa e os organismos alóctones, não provenientes da fonte que podem aparecer nas etapas de préengarrafamento e processamento 3 . Durante as etapas de processamento, o número de bactérias pode aumentar de 10 3 para 10 6 UFC/mL 4,5 , provavelmente devido ao aumento do nível de oxigênio 5 ou pelo contato com compostos orgânicos que podem estar presentes em tubulações, reservatórios ou nas embalagens e tampas 6 .…”

Section: Introductionunclassified

Sobrevivência e desenvolvimento de Pseudomonas aeruginosa em água mineral experimentalmente contaminada

Souza

Rowlands

Martins

et al. 2019

Rev Inst Adolfo Lutz

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Pseudomonas aeruginosa, agente patogênico oportunista, é frequentemente encontrado em águasminerais e pode causar infecções em indivíduos imunocomprometidos. Neste estudo foi avaliadaa sobrevivência e/ou a multiplicação de P. aeruginosa em amostras de água mineral em embalagensplásticas de 1,5 L e 20 L, experimentalmente contaminadas, armazenadas a 35 ± 1ºC, 4 ± 2°C e emtemperatura ambiente (20-25ºC), durante o período de validade do produto. Nas amostras de águamineral em garrafa plástica de 1,5 L, armazenadas a 35 ± 1ºC e 4 ± 2ºC, a população de P. aeruginosamanteve-se viável durante 370 e 100 dias, respectivamente. O maior aumento da população bacterianaocorreu nas amostras de água mineral em galão de 20 L, armazenadas entre 20 a 25ºC, que passoude 3,8 para 6,6 log10 UFC/mL em um período de sete dias. Portanto, os galões de 20 L merecematenção especial, pois além de serem retornáveis, normalmente são armazenados à temperaturaambiente. Os resultados reforçam a necessidade das empresas de águas minerais implantarem eimplementarem as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e o sistema Análise de Perigo e Pontos Críticosde Controle (APPCC) para eliminar ou minimizar os riscos do consumo deste produto.

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Bacterial diversity of mineral well water from ten sources belonging to the Guarani aquifer system: Assessment by cultivation-dependent and cultivation-independent methods and their correlation with water physicochemical properties

Vilas Boas,

Sierra,

Margalho

et al. 2024

Groundwater for Sustainable Development

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Variação da microbiota natural e de pseudomonas aeruginosa em água mineral não carbonatada embalada em diferentes materiais durante o armazenamento a 30°c ± 1°c

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Qualidade microbiológica da água para consumo humano em instituição de ensino de Maringá-PR

Qualidade microbiológica da água para consumo humano em instituição de ensino de Maringá-PR

Sobrevivência e desenvolvimento de Pseudomonas aeruginosa em água mineral experimentalmente contaminada

Bacterial diversity of mineral well water from ten sources belonging to the Guarani aquifer system: Assessment by cultivation-dependent and cultivation-independent methods and their correlation with water physicochemical properties

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