Caracterização das lesões por Cysticercus bovis, na inspeção post mortem de bovinos, pelos exames macroscópico, histopatológico e pela reação em cadeia da polimerase (PCR)

Abstract

<jats:p>Considerando a necessidade do conhecimento da cisticercose bovina e do aperfeiçoamento dos métodos de diagnóstico desta doença, objetivou-se verificar a ocorrência do Cysticercus bovis nos diversos locais anatômicos, tais como: cabeça, coração, esôfago, diafragma, língua, fígado e carcaça, examinados pelo Serviço de Inspeção Federal. O diagnóstico foi feito por macroscopia, microscopia e PCR com extração de DNA por fervura para a identificação do metacestóide. Dos 22043 bovinos abatidos, 713 (3,23%) estavam infectados. O coração foi o sítio anatômico mais afetado, com 1,90% (420/22043), seguido da cabeça, 1,11% (245/22043), do esôfago, 0,08% (18/22043), da carcaça, 0,07% (15/22043), do diafragma, 0,03% (7/22043), do fígado, 0,02% (5/22043) e da língua, 0,01% (3/22043). Dos cistos obtidos, 58,35% (416/713) estavam mortos e 41,65% (297/713), vivos. As diferenças entre os sítios anatômicos e a condição morfológica dos cistos foram significativas (p &lt; 0,05). Dos 416 cistos mortos, 253 foram examinados por apresentarem características de: lesões nodulares firmes, brancacentas, com material amarelado, por vezes com aspecto calcário, no interior. O exame microscópico revelou granulomas comumente representados por centro necrótico e/ou mineralizado, envolto por histiócitos dispostos em paliçada, células gigantes multinucleadas, infiltrado misto, predominantemente de mononucleares, e fibrose. Por vezes, a periferia das lesões tinha características de tecido de granulação e mineralização em forma de lâminas lineares. Os restos parasitários foram identificados como um material hialino acelular, contendo elementos ovais e circulares, basofílicos, acidófilos e incolores, denominados corpúsculos calcários. Em algumas lesões foram observados raros corpúsculos, dispersos na reação inflamatória. Nódulos fibrosos, ricos em infiltrado linfóide ou crônico ativos, foram frequentemente visualizados. Dos cistos vivos examinados, 65% (13/20) foram positivos para C. bovis , confirmando o diagnóstico ambulatorial e a eficácia do método de PCR utilizado. Em virtude da positividade observada para C. bovis nos exames histopatológico e PCR, particularmente em fígado e esôfago, sugere-se que seja reformulado o artigo 176 do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, incluindo estes locais na rotina de inspeção nos matadouros.</jats:p>

Aspectos macroscópicos e histológicos da cisticercose bovina

“…Dados do presente estudo demonstram uma alta prevalência de cisticercose em alguns lotes de bovinos coletados. No Brasil, dependendo da região, a cisticercose bovina é considerada umas das principais ou a principal doença parasitária diagnosticada no exame post mortem em bovinos (Pfuetzenreiter & Ávila--Pires 2000, Costa et al 2006, 2012, Tessele et al 2013. As ocorrências regionais em nosso país registraram percentu- ais de 4%-45% nas propriedades rurais, com alguns lotes chegando próximo a 100%, semelhante ao observado neste estudo.…”

Prevalência, distribuição espacial e fatores de risco para cisticercose bovina no estado de São Paulo

“…Para sua disseminação e sobrevivência na natureza, este parasita depende da participação de duas espécies de hospedeiros, a humana e a animal (Wanzala et al 2002). Sendo assim, Taenia saginata têm como hospedeiro definitivo o homem, que desenvolve no intestino delgado a forma adulta do parasita, enquanto que, a fase de larva deste cestódeo é encontrada nos tecidos de animais, dos quais se destacam os bovinos, seus hospedeiros intermediários (Costa et al 2012). Lopes et al (2011), afirmam que a cisticercose bovina não apresenta elevada importância clínica para a bovinocultura de corte e leite, uma vez que os animais apresentam, geralmente, infecções moderadas e com ausência de sinais.…”

Bovine cysticercosis: a retrospective survey in the mountainous Region of Santa Catarina State, Brazil

“…01) among the years that were analyzed, as the highest incidence of infection was recorded in the years 2012 and 2013 (Table 4). Several factors that may have contributed to this variation are: (i) animals with different rates of infection from multiple regions of origin, (ii) modifications in the post-mortem examination technique that was employed for the inspection, (iii) the number of cysticerci present in the carcass, and more specifically, (iv) the ability, criterion, and motivation of the inspectors (COSTA et al, 2012;SOUZA et al, 2007a). Bovine cysticercosis is responsible for a loss of approximately USD 164 million per year in Latin America (SCHANTZ et al, 1994) and an estimated loss of up to 30% in the price of slaughtered animals with viable cysts (GUIRRA, 2002).…”