Surtos de botulismo em bovinos no Brasil associados à ingestão de água contaminada

Abstract

Botulismo em bovinos resulta da ingestão de toxina previamente formada. No presente trabalho são descritos sete surtos da intoxicação onde os dados clínico-patológicos, epidemiológicos e os achados laboratoriais indicaram a possível ingestão da toxina através da água contaminada. O coeficiente médio de mortalidade foi de 20,1%, com letalidade de 99,92%, e morbidade de 31,62%. Dos cerca de 9.000 bovinos envolvidos nos surtos, 2.844 morreram com quadro clínico predominantemente superagudo e agudo. A alta morbidade e mortalidade foram registradas num curto período de tempo e envolveram todas as categorias animais, com quadro clínico-patológico caracterizado por paresia e paralisia da musculatura da locomoção, deglutição e mastigação e ausência de lesões macroscópicas. As circunstâncias em que ocorreram os surtos estiveram relacionadas com a existência de carcaças de animais decompostas ou matéria orgânica vegetal na água de dessedentação. Foram detectadas toxinas botulínicas C e/ou D nas coleções de água, nas vísceras e no soro sangüíneo de parte considerável dos materiais examinados.

Botulismo em bovinos leiteiros no Sul de Minas Gerais, Brasil

“…O botulismo é uma intoxicação alimentar que afeta várias espécies animais e é decorrente da ingestão de toxinas de Clostridium botulinum presentes nos alimentos (DUTRA et al, 2001). A doença é descrita no Brasil desde a década de 60 (TOKARNIA et al, 1970) e tem sido associada à osteofagia decorrente da deficiência de fósforo no solo e em forrageiras, tendo nos sistemas extensivos de criação o foco de sua descrição e discussão.…”

Type C waterborne botulism outbreaks in buffaloes (Bubalus bubalis) in the Amazon region

“…This also happened in the outbreaks described in this study where dead fish and swine waste were found in the only source of water in the first outbreak, and bones close to the main water source in second and third outbreaks; both are probably the origin of the water contamination. Sources of stagnant water can be responsible for the waterborne spread of BoNTs leading to botulism outbreaks in ruminants, particularly in the presence of carcasses, mud, and high concentrations of organic matter, combined with the development of anaerobic conditions, which favor the multiplication of the bacillus and formation of spores of C. botulinum (Langenegger & Döbereiner 1988, Silva et al 1998, Dutra et al 2001, Souza et al 2006.…”

“…Therefore, the presence of water pools in the grazing area is common. Howeversanitary issues are ignored, including the water quality, and carcasses and bones are often present near the water sources, which foster the development of the ubiquitous C. botulinum microorganism and the production of BoNTs (Langenegger & Döbereiner 1988, Dutra et al 2001, Souza et al 2006). …”

“…BoNTs are the most toxic biological substances known and are classified into eight serotypes (A-H) on the basis of their antigenic properties. Serotypes C and D are involved in botulism outbreaks in cattle in several countries (Dutra et al 2001, Martin 2003, Senturk & Cihan 2007, Myllykoski et al 2009, Brooks et al 2011, and the disease is considered endemic in South Africa, Australia, Brazil, and Israel (Krüger et al 2013).…”

“…The outbreaks are primarily caused by the intake of preformed BoNTs, owing to osteophagia as consequence of mineral deficiency, particularly phosphorus, and the consumption of poorly conserved food products, decaying animal carcasses, and contaminated water sources (Döbereiner et al 1992, Dutra et al 2001, Myllykoski et al 2009). Once ingested, the active toxin is absorbed in the small intestine, released into the bloodstream, and eventually reaches the peripheral cholinergic nerve endings.…”