Classificação e padronização dos tomates cv. Carmem e Débora dentro da CEAGESP - SP

Abstract

RESUMO:A criação do Programa Brasileiro para a Modernização da Horticultura pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, em conjunto com a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), determinou a padronização das hortaliças e frutas comercializadas nos seguintes aspectos: grau de coloração, formato, calibres, defeitos e embalagens, um trabalho iniciado em setembro de 1997. O objetivo deste trabalho foi relacionar a classificação fornecida pelo Programa Brasileiro com a realizada pelos atacadistas no mercado da CEAGESP, verificando se as normas estabelecidas estão sendo cumpridas para os tomates cultivares Carmem e Débora (SAKATA SEED). Os resultados mostraram que, para o tomate cultivar Carmem, a partir da análise de teste de hipótese de proporção, as médias dos valores observados não se afastam muito das normas criadas pelo Programa para os tamanhos pequeno e médio. Porém, para o caso do tomate cultivar Débora, encontraram-se, a partir dos resultados, diferenças entre as classificações adotadas, percebendo que os tomates estavam desvalorizados, pois estavam sendo comercializados em padronização inferior às normas indicadas pelo Programa Brasileiro. PALAVRAS-CHAVE:Lycopersicum esculentum Mill., normas de padronização, atacadista. CLASSIFICATION AND STANDARDIZATION OF TOMATOES CV. CARMEM AND DEBORA IN THE CEAGESP -SÃO PAULO -BRAZIL SUMMARY:The creation of the Brazilian Program for the Modernization of the Horticulture by the Secretariat of Agriculture and Supplying of the State of São Paulo at CEAGESP, determined the standardization of fruit and vegetables in the follow aspects: degree of coloration, format, calibers, defects and packing. Therefore, the main goal of this research is to correlate the classification given by the Brazilian Program with the one used by the wholesalers at CEAGESP, verifying if the established norms are being fulfilled for cultivar Carmen and Debora (SAKATA SEED). The results showed, that for cultivar Carmem, for the averages of the observed values it does not move away from the norms created by the Program for sizes small and medium. However, for the case of cultivar Debora, the results showed differences between the adopted classifications. The tomatoes were devaluated, because had been commercialized below of the standardization indicated for the Brazilian Program.

Organic compost addition to raw rice husk substrate for tomato (<i>Solanum lycopersicum</i>) hybrid variety cultivation in a leach recirculating system

“…6). Thus, most of the harvested fruits can be considered as having a medium size according to the classification proposed by Andreuccetti et al (2004) for Debora and Carmen beefsteak varieties. Means followed vertically by identical lowercase letter and horizontally by capital letters did not differ statistically according to the Tukey test (P≤0.05).…”

Metabolism of bioactive compounds and antioxidant activity in bananas during ripening

“…The physicochemical evaluations followed the pattern stipulated by Andreuccetti et al (2014), who mentions that since 1997, the classification norms and quality standards of fresh fruits and vegetables have been developed with the objective of reducing the main problems of the production chains, such as the lack of measurable quality standards and the improvement of packaging (Ceagesp, 2006).…”

Desenvolvimento tecnológico para o cultivo do tomateiro de mesa em condições agroecológicas tropicais e subtropicais

“…Foram avaliadas as seguintes características: produtividade total (PT), produtividade comercial (PC), produção por planta (PP), massa média de frutos (MM), número total de (ANDREUCCETTI et al, 2004).…”