O papel dos docentes na formação de novos professores de nutrição

Cardoso, Cleia Graziele Lima do Valle; Silva, Adelma Santana da; Vargas, Giseli Jorge; Passos, Xisto Sena

doi:10.1590/s0100-55022014000300011

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“…No entanto, estudos realizados com professores de Nutrição identificaram dificuldade para implantar metodologias ativas de ensino-aprendizagem e avaliar competências e habilidades, constatando a necessidade da formação pedagógica para a mudança de práticas de ensino no curso de Nutrição. 25,26 Outros problemas estão presentes, como o processo de avaliação na formação, quando se baseia na competência, no mérito e na produtividade como categorias orientadoras das condições docentes e discentes. Há ainda outros elementos presentes nesse processo que nem sempre ficam evidentes, como quando se toma por indicadores de qualificação a inserção no mercado de trabalho.…”

Section: Formação Do Nutricionista No Mundo Contemporâneounclassified

O Campo Da Alimentação E Nutrição: Um Ensaio Sobre a Expansão Dos Cursos De Graduação Em Nutrição No Cenário Atual Da Universidade Brasileira

Machado

Carvalho

Ferreira

2018

DEMETRA

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A profissão de nutricionista está inserida na lógica das políticas de Estado, que envolve um jogo de interesses econômicos, sociais e políticos. Uma grande expansão nos cursos de graduação tem sido observada no país, principalmente nas instituições de ensino privado. O sistema universitário foi incorporado pela economia de mercado capitalista global, e a Alimentação e Nutrição, como campo científico, vem se desenvolvendo nesse cenário. O presente ensaio tem por objetivo discutir a expansão dos cursos de graduação em Nutrição no momento atual das instituições de ensino superior e seus impactos sobre a formação do nutricionista. Uma pesquisa analítica e crítica foi desenvolvida a partir de análise documental, identificando elementos de um jogo simbólico que perpassa essa trajetória, orientando o processo de análise. Verificamos acelerada expansão das instituições de ensino superior com fins lucrativos no Brasil, que apresentou impactos no campo da Alimentação e Nutrição, tanto na expansão dos cursos de graduação em Nutrição quanto no modelo de ensino profissionalizante adotado voltado a atender aos interesses econômicos.DOI: 10.12957/demetra.2018.25310

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Section: Formação Do Nutricionista No Mundo Contemporâneounclassified

O Campo Da Alimentação E Nutrição: Um Ensaio Sobre a Expansão Dos Cursos De Graduação Em Nutrição No Cenário Atual Da Universidade Brasileira

Machado

Carvalho

Ferreira

2018

DEMETRA

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Extensão Universitária na Graduação em Nutrição: Experiências de Produção de Vídeos Educativos

Daun

Gambardella

2016

Rev. Grad. USP

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Por iniciativa de alunos de graduação, foi criado o projeto USParódia, que desenvolve vídeos sobre educação nutricional e promoção da saúde dirigidos à população jovem. O presente trabalho se propõe a avaliar o desempenho dessa iniciativa e a contribuição dela para a formação dos graduandos em Nutrição. Toda a manutenção do USParódia foi atribuída aos alunos, que realizaram pesquisa na literatura científica, criaram mensagens educativas, elaboraram os roteiros, gravaram os vídeos e os divulgaram na internet. A fim de avaliar qualitativamente o aproveitamento dos discentes no projeto, foram realizadas quatro entrevistas individuais com alguns deles. Entre novembro de 2013 e março de 2016 foram produzidos 23 vídeos, abordando diversos temas sobre nutrição e saúde de maneira simples e comunicativa. Os vídeos alcançaram aproximadamente oitenta mil visualizações nesse período e apresentaram boa aceitabilidade nas redes sociais. Verificou-se que o projeto contribuiu para a ampliação da formação discente, apresentando novas ferramentas e abordagens de comunicação e didática. O estudo mostrou que o USParódia revelou-se enriquecedor bilateralmente, pois além da promoção da saúde na internet, contribuiu para a formação de seus integrantes.

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Produção científica sobre docência em saúde no Brasil

Silva

Pinto

2019

Saúde debate

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RESUMO O objetivo deste artigo foi analisar a produção científica sobre docência em saúde no Brasil, visando identificar os principais temas de investigação, abordagens e as possíveis lacunas do conhecimento. Realizou-se um estudo de síntese a partir de artigos publicados sobre a temática. Foram considerados estudos nacionais, com texto em língua portuguesa, publicados até o ano de 2017 no SciELO e na Lilacs. Foram analisados, na íntegra, 99 estudos, identificando pontos de convergência entre os assuntos tratados, sendo extraídas/definidas as seguintes categorias: Prática docente; Formação docente; Perfil docente; Identidade docente; Trajetória docente e Saúde do docente. Os anos que tiveram maior concentração de publicações foram 2011 e 2016 com, respectivamente, 13,13%; e 2017 com 11,11%. A distribuição quantitativa por tipo de estudo demonstra que 71,8% deles têm base empírica. A região Sudeste foi a que apresentou maior concentração (55,55%), seguida da região Sul (18,18%) e da região Nordeste (17,17%). No que se refere às categorias temáticas, nos estudos, houve predominância da Prática docente (36,3%), seguida de Formação docente (31,3%) e Saúde do docente (18,2%). A temática da docência em saúde apresenta inúmeras lacunas, reafirmando a necessidade de investimentos em pesquisas que tragam soluções para os desafios da educação na saúde na contemporaneidade.

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O papel dos docentes na formação de novos professores de nutrição

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Extensão Universitária na Graduação em Nutrição: Experiências de Produção de Vídeos Educativos

Produção científica sobre docência em saúde no Brasil

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