Termoterapia de banana 'Prata-Anã' no controle de podridões em pós-colheita

Abstract

O objetivo desse estudo foi determinar a tolerância de banana (Musa spp.) 'Prata-Anã' (AAB) e do fungo Colletotrichum musae à termoterapia no controle de podridões em pós-colheita. Experimentos in vivo e in vitro foram instalados em delineamento inteiramente casualizado, seguindo um esquema fatorial 4x5 (temperatura x tempo). Os tratamentos consistiram na imersão dos frutos (buquês) e do fungo (esporos e micélio) em água aquecida a 47, 50, 53 e 56 ºC, durante 0, 3, 6, 9 e 12 min. A exposição dos frutos a 56 ºC durante 9 min causou escurecimento da casca nas extremidades dos frutos, porém, as características físicas e químicas dos frutos não foram alteradas pelos tratamentos. Frutos inoculados e tratados a 56 ºC durante 6 min não apresentaram podridões nem escurecimento da casca, enquanto aqueles não tratados apresentaram 64% da área lesionada / fruto. A partir das combinações 53 ºC / 9 mi. e 56 ºC / 3 min a germinação de esporos foi reduzida para 4% e 0%, respectivamente. A combinação 56 ºC / 12 min reduziu, mas não paralisou o crescimento micelial. O tratamento 56 ºC / 6 min retardou mas não paralisou o crescimento micelial in vitro, porém foi efetivo no controle completo das podridões in vivo. Esse tratamento evitou a manifestação de podridões no inverno (maio), mas não no verão (novembro), mostrando-se influenciado pelas condições climáticas próximas à colheita dos cachos. A termoterapia pode ser recomendada para controle de podridão em pós-colheita de banana devendo ser ajustada para diferentes estações do ano.

Hydrothermal treatment in the management of anthracnose in ‘Prata-Anã’ banana produced in the semiarid region of Minas Gerais, Brazil

“…Incidence was obtained by the number of fruits affected by repetition, being these values expressed in percentage by treatment. For the severity variable, the diagrammatic scale developed by Moraes et al (2008) with disease severity ranging from 0.5 to 64% was used. The results were used to calculate the areas under the incidence progress curve (AUIPC) and area under the severity progress curve (AUSPC), and disease progress curves were constructed according to the Shaney and Finney formula (1977).…”

Progresso Temporal E Controle Da Antracnose Em Banana No Semiárido Norte Mineiro

“…A incidência foi obtida por número de frutos afetados por repetição, sendo esses valores expressos em porcentagem por tratamento. Para a variável severidade foi adotada a escala diagramática desenvolvida por Moraes et al (2008) com variação de severidade da doença de 0,5 a 64%. Com os resultados de incidência e severidade foram construídas curvas de progresso de doença e calculada a Área Abaixo da Curva de Progresso de Incidência (AACPI) e a Área Abaixo da Curva de Progresso de Severidade (AACPS), conforme a fórmula de Shaney e Finney (1977).…”

Avaliação de genótipos de bananeira à Colletotrichum musae em pós-colheita

“…dos frutos. A severidade da doença também foi avaliada aos 3; 6; 9 e 12 DAI com o auxílio de uma escala diagramática descrita por Moraes et al (2008).…”

“…Dentre as podridões em pós-colheita, a antracnose causada por Colletotrichum musae (BERK; CURTIS) von Arx é a principal doença responsável pela deterioração da fruta durante o transporte, armazenamento e comercialização (MORAES et al, 2008;PESSOA et al, 2007;MORAES et al, 2006). A doença ocorre principalmente na fase de maturação, porém a infecção inicia-se no campo, ocasião em que os conídios do agente causal, dispersos no ar, infectam os frutos.…”