Do termoscópio ao termômetro digital: quatro séculos de termometria

Abstract

Recebido em 14/6/05; aceito em 3/11/05; publicado na web em 14/6/06 FROM THE THERMOSCOPE TO THE DIGITAL THERMOMETER: FOUR CENTURIES OF THERMOMETRY. This work describes the evolution of temperature measurement in the last four centuries using thermometers based on the thermal expansion of liquids such as ethyl alcohol and mercury. The concept of temperature was strongly dependent on the researcher and there was no systematic temperature scale for universal use. The precursor of the common thermometer was the thermoscope, probably invented at the end of the XVIth century. In the XVIIIth century the instrument was greatly improved and several thermometric scales were proposed some of which have been in use until now. These scales were based on arbitrary points. Mercury and ethyl alcohol were the most employed thermometric fluids. In the XIXth century, the concept of absolute zero was a great advance in this field. The most important contribution during the XXth century was the establishment of international temperature scales. The design of the thermometer has been essentially the same along the last 300 years, but many models were proposed for industrial and research purposes. Its association with the densimeter was of great importance for control of industrial chemical processes and also for teaching purposes in the past. Nowadays, there is a clear tendency to replace mercury-based thermometers by electronic digital models. Thermochemistry is the natural relationship between temperature and chemistry.

REVIVING AN EFFICIENT METHOD FOR DETERMINING THE BOILING POINT OF ORGANIC SUBSTANCES: PERCOLATORVERSUSSIWOLOBOFF

“…1,2 Cabe ressaltar que diante da falta de disponibilidade de substâncias padrões nos laboratórios de graduação, que permitam obter um maior número de pontos para elaboração da curva de calibração, normalmente nas instituições de ensino, recorrem-se às propriedades físicas da água destilada para à aferição do termômetro, 7 conforme mostrada na Figura 3. Sendo assim, os valores dos pontos de fusão e ebulição da água são plotados contra os valores teóricos (ordenada), e traça-se a linha AB que passa pelos pontos.…”

A densidade e a evolução do densímetro

“…Até hoje, particularmente nas indústrias fermentativas, o termômetro-densímetro desempenha papel primordial, sendo também bastante usado em experimentos de físico-química e no preparo de soluções deácidos e hidróxido de amônio, a partir da avaliação da concentração do material de partida por meio do referido instrumento. Exemplos de termômetros-densímetros podem ser encontrados na literatura [24,25].…”

Ajofe e alcoometria: as escolas diante das mudanças socioculturais ligadas à produção de cachaça artesanal na microrregião de Abaíra, Bahia, Brasil

“…Segundo Pires e Afonso (2006), o densímetro com termômetro e escala de correção acoplados é bem antigo, sendo que, em 1885, já eram fabricados alcoômetros associados a termômetros e, em 1892, já eram produzidos sacarímetros acoplados a termômetros. Segundo estes autores, "a praticidade do uso, o baixo custo e a leitura simultânea de dois parâmetros de grande importância prática responderam pela ampla aceitação do instrumento no mercado consumidor, [...] particularmente nas indústrias fermentativas" (PIRES; AFONSO, 2006AFONSO, , p. 1398. Essa ideia universalizante contradiz a experiência histórica, pelo menos no setor de produção artesanal de cachaça.…”