Determinação simultânea de resíduos de cloranfenicol, tianfenicol e florfenicol em leite bovino por cromatografia eletrocinética micelar

Abstract

Recebido em 20/4/05; aceito em 22/11/05; publicado na web em 14/6/06 SIMULTANEOUS DETERMINATION OF CHLOROAMPHENICOL, THIAMPHENICOL AND FLORFENICOL RESIDUES IN BOVINE MILK BY MICELLAR ELECTROKINETIC CHROMATOGRAPHY. A micellar electrokinetic chromatographic method (MEKC) is described for determining residues of amphenicols(chloramphenicol,thiamphenicol and florfenicol) in bovine milk. MEKC is conducted by using a separation buffer consisting of 20 mM Na 2 HPO 4 , 10 mM Na 2 B 4 O 7 , 50 mM SDS at pH 8.0; UV detection at 210 nm and 10 kV of voltage. The limit of detection ranged from 4.3-5.3 μg L -1 . The MEKC method was applied for the simultaneous determination of amphenicols in milk samples spiked with amphenicols at three concentration levels: 10, 30 and 50 μg L -1. Recoveries ranging from 91-105% were obtained by following a simple extraction/preconcentration procedure.Keywords: micelar electrokinetic chromatography; amphenicols; milk. INTRODUÇÃOO uso difundido de antibióticos pelos produtores e médicos veterinários no tratamento de doenças infecciosas de vacas leiteiras, principalmente nas mastites, e a utilização de drogas na alimentação animal, como suplemento de dietas, têm contribuído para a presença de antimicrobianos no leite bovino [1][2][3] . Outras condições que podem determinar a presença de resíduos de antimicrobianos no leite são a higienização de equipamentos e utensílios da indús-tria e/ou a adição proposital de drogas para encobrir a deficiência na qualidade higiênica do leite e aumentar seu tempo de vida útil 4 . A presença de antibióticos no leite, resulta em grande preocupação para a indústria de laticínios, além de representar um risco para a saúde do consumidor.Em relação ao consumidor, o leite contendo antibióticos pode provocar reações alérgicas, assim como choque anafilático em indivíduos sensíveis. Outro risco a ser considerado é o consumo de leite com altos níveis de resíduos de antibióticos por gestantes, tendo em vista que alguns antibióticos, como nitrofuranos e tetraciclinas, possuem efeitos carcinogênicos que podem levar a alterações no desenvolvimento ósseo fetal. Além de reações alérgicas e de indução de quadros patológicos (ex.: cloranfenicol pode causar anemia crôni-ca), os resíduos de antibióticos possibilitam o risco de indução bacteriana e, posteriormente, a transferência de multirresistência entre os microrganismos através de plasmídios 5,6 . Do ponto de vista da indústria de laticínios, considera-se indesejável a presença de resí-duos de antibióticos, em função da sua interferência no crescimento dos cultivos iniciadores durante a elaboração de queijos e iogurtes, causando sérios prejuízos econômicos 7 . O cloranfenicol é um antibiótico da classe dos anfenicóis, de amplo espectro e altamente efetivo, que foi isolado originalmente em Streptomyces venezuelae, em 1948 8 . Sua ampla utilização em todo mundo tem variado, devido à associação de anemia aplásica (uma doença geralmente fatal) com a exposição ao cloranfenicol, ainda que presente em baixos níveis de concentração [9...

Determination of chloramphenicol, thiamphenicol, florfenicol, and florfenicol amine in poultry and porcine muscle and liver by gas chromatography-negative chemical ionization mass spectrometry

“…For screening purposes, capillary electrophoresis [5], micellar electrokinetic chromatography [6], and surface plasmon resonance biosensor assay [7] have been used for the multi-residue analysis of fenicols in different matrices. Nagata and Saeki [8] developed a liquid chromatography (LC) with ultraviolet (UV) detection method for the determination of CAP, TAP and FF in bovine, swine, poultry muscle and fish.…”

Competitive immunoassay by capillary electrophoresis with laser‐induced fluorescence for the trace detection of chloramphenicol in animal‐derived foods

“…Existing analytical methods for the determination of CAP include immunoassays (IAs) [2][3][4], microbiological methods [5], sensors [6], GC [7,8], LC-UV or LC-MS/MS [9][10][11][12], and CE [13][14][15]. Among these, IA and chromatographic assays (as LC-MS/MS) are widely used, although they have some drawbacks.…”

Causas de não recebimento do leite cru refrigerado em usina de beneficiamento do Agreste Meridional de Pernambuco

“…A ingestão de leite com resíduos de antibióticos consiste em problema de saúde pública, por poder acarretar transtornos à saúde do consumidor, como problemas de hipersensibilidade, resistência bacteriana, choque anafilático e efeitos tóxicos. Desordens ainda mais graves podem ocorrer quando o antibiótico utiliza do Figura 1 -Frequência Absoluta (FA) das principais causas de não recebimento do leite cru refrigerado em uma Usina de Beneficiamento, sob Inspeção Federal da mesorregião do Agreste Meridional, no período de março a outubro de 2016 apresentar efeito teratogênico e seu resíduo for ingerido por gestantes, o que pode colocar em risco a saúde do feto, por exemplo, a inges tão de resíduos de nitrofuranos e tetraciclinas que podem levar a alterações no desenvolvimento ósseo do feto (BORGES et al, 2000;PEZZA et al, 2006;PEREIRA;SCUSSEL, 2017).…”