Constituintes voláteis do fruto do pajeuzeiro (Triplaris sp.)

Abstract

RESUMO-O estudo dos constituintes voláteis dos frutos contribui para a indicação destes para diferentes aplicações, como nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cosméticos. A importância da pesquisa de componentes voláteis em frutos silvestres reveste-se no fato de que esses resultados apontem para o seu aproveitamento, assim como para despertar o interesse de produtores para o seu cultivo comercial. O trabalho teve como objetivo a identificação dos constituintes voláteis do óleo essencial dos frutos de pajeuzeiro (Triplaris sp.). As atividades foram conduzidas no Núcleo de Estudos, Pesquisas e Processamento de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Piauí, em Teresina-PI. Os frutos foram colhidos no município de Beneditinos-PI. Na extração do óleo essencial, utilizou-se a técnica de hidrodestilação, e a identificação dos constituintes foi realizada por cromatografia gasosa / espectrometria de massas -CG/ EM. Identificaram-se 8 (oito) das 12 (doze) substâncias extraídas, tendo como constituintes majoritários: palmitato de metila (21,67%) e 10-octadecenoato de metila (21,72%). Termos para indexação: pajeú (Triplaris sp.), óleo essencial, palmitato. VOLATILE CONSTITUENTS OF PAJEUZEIRO FRUIT (Triplaris sp.)ABSTRACT -The study of volatile constituents of the fruit contributes to the indication for different applications such as in food, pharmaceutical and cosmetics industries. The importance to research volatile compounds in berries is that these results point out their use, and to arouse the interest of producers for its commercial cultivation. The objective of this work was to identify the volatile constituents of the essential oil of fruits of pajeuzeiro (Triplaris sp.). The activities were conducted in the Centro de Ciências Agrárias -CCA of the Universidade Federal do Piauí, in Teresina, PI. The fruits were collected in the city of Beneditinos. In the extraction of the essential oil it was used the technique of hydrodistillation and the identification of the constituents was performed by gas chromatography / mass spectrometry -GC/MS. It was observed eight of the twelve substances extracted with the major constituents: the methyl palmitate (21.67%) and 10-octadecenoate of methyl (21.72%). Index terms: "Pajeú" (Triplaris sp.), essential oil, palmitate.O pajeuzeiro (Triplaris sp.) pertence à família Polygonaceae, que inclui cerca de 1.100 espécies, e está distribuído em áreas temperadas e tropicais de ambos os hemisférios.Em algumas localidades do Estado do Piauí, os frutos são utilizados como comestíveis. Com o interesse de agregar valor a esses frutos, Pessoa (2007) avaliou o potencial industrial dos frutos do pajeuzeiro (Triplaris sp.), realizando a caracterização química e físico-química da polpa dos frutos e concluiu que seu aproveitamento é viável, pois apresenta potencial industrial para a elaboração de licores e geleias, necessitando, entretanto, de estudos botânicos, agronô-micos e socioeconômicos. Na literatura consultada, não se encontrou relato tratando da composição q...

GC-MS analysis of esterified fatty acids obtained from leaves and seeds of Triplaris gardneriana Wedd.

“…The major compounds from the oil of the leaves and seeds, palmitate methyl (15.14%) and methyl 10octadecenoate (45.53%), respectively, were identified in the essential oil of the fruits of T. gardneriana (Carneiro et al, 2010). In the fruit oil, the constituents methyl palmitate (21.67%) and methyl 10-octadecenoate (21.72%) were also the majority.…”

“…Phytochemical study with extracts from the wood of this specie revealed the presence of aliphatic hydrocarbon, sitosterol, ferulatos (Braz Filho and Rodrigues, 1974) and betulinic acid. Another study on this plant, identified the volatile constituents of the essential oil of fruits, the identification of the constituents was performed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) (Carneiro et al, 2010). Recently, flavonol glycosides were identified in extracts of leaves using liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) (Macedo et al, 2015).…”