Pitanga

Abstract

Originária do Brasil, a pitangueira (Eugenia uniflora L.), uma Dicotyledonae, Mirtaceae, cresce em regiões de clima tropical e subtropical onde é valorizada pelo seu fruto, a pitanga, uma frutinha encantadora, com sabor, beleza e colorido. A pitangueira é encontrada desde a fronteira com as Guianas até São Paulo. Sua árvore é muito ornamental e fácil de ser cultivada, tornando-a freqüente em jardins. Devido a sua adaptabilidade às mais distintas condições de solo e clima, esta frutífera foi disseminada e é atualmente encontrada nas mais variadas regiões do globo, existindo plantios comerciais na América Central, Flórida, Califórnia, China e Sul da França. No Brasil, o maior plantio racional em escala comercial, também o maior da América Latina, está instalado no município de Bonito, no Agreste Pernambucano, pela Bonito Agrícola Ltda. Estima-se que a produção anual de pitanga em escala comercial do Estado de Pernambuco esteja entre 1.300 e 1.700 ton/ano. A pitanga é comercializada, principalmente, na forma de polpa. No entanto, o mercado principal do fruto in natura são as centrais de comercialização e redes de supermercados no Nordeste brasileiro. A pitanga também tem sido extensivamente comercializada às margens das rodovias, nas feiras livres e quitandas. Sua composição (em média 77% de polpa e 23% de semente), é rica em cálcio, fósforo, antocianinas, flavonóides, carotenóides e vitaminas C, indicando seu elevado poder antioxidante. Mais recentemente, tem sido apontado que esta frutinha também possui propriedades afrodisíacas. Devido a todos estes fatores de qualidade, a polpa da pitanga tem sido amplamente exportada para o Mercado Europeu. A pitangueira torna-se uma pequena árvore após alguns anos de crescimento moderado, freqüentemente atingindo em torno de 8 m de altura. O tronco é freqüentemente algo tortuoso e bastante engalhado. As folhas são opostas, verde-escuras, brilhantes, ovais e inteiras. Quando novas, apresentam cor vinho. As flores são brancas, suavemente perfumadas, melíferas e abundantes em pólen. Localizamse nas axilas das folhas e são hermafroditas. O fruto prende-se à arvoreta por meio de um pedúnculo com dois ou três centímetros de comprimento. A pitanga é uma baga de 1,5 a 3 cm de diâmetro, de bela aparência e apresentando oito sulcos longitudinais. Entre seleções de pitangueiras, notam-se diferenças quanto à forma, tamanho, cor e sabor do fruto. Sua coloração-alaranjada, vermelho-sangue ou mesmo roxa (quase preta)-torna essa fruta muito ornamental. A polpa da pitanga é macia, doce ou agridoce, cheirosa, deliciosa. Muitas variedades tendem a ser um tanto ácidas. Todavia, existem seleções muito doces. A pitanga geralmente apresenta um só caroço, mas, às vezes, também dois. A propagação pela semente tem apresentado resultados satisfatórios. Todavia, como é desejável melhorar as variedades, aplicando a seleção às variações mais saborosas e de frutos maiores, a enxertia é indiscutivelmente o melhor meio de obtenção da muda. O sucesso com a enxertia por garfagem permite fixar as variedades. O c...

Época de coleta e ácido indolbutírico no enraizamento de miniestacas de pitangueira

“…Devido à sua adaptabilidade foi disseminada e é atualmente encontrada nas mais variadas regiões do Brasil e do mundo (SILVA, 2006), e seus frutos são apreciados pela fauna silvestre (RANGEL, 2002). No Brasil, apresenta ampla distribuição geográfica, da Bahia ao Rio Grande do Sul.…”

Development of pitanga nectar with different sweeteners by sensory analysis: ideal pulp dilution, ideal sweetness, and sweetness equivalence

“…In Brazil, the largest commercial scale planted, which is also the largest in Latin America is located in the state of Pernanbuco, and the state annual production is estimated to be 1,300-1,700 ton/year (Silva, 2006). In the Brazilian food industry, pitanga has been used mainly for juice production, which shows good economic potential due to its high concentration of vitamins and minerals (Lima et al, 2002).…”

Preferência de oviposição de Eugeniamyia dispar (Diptera: Cecidomyiidae) em folhas e ramos de sua planta hospedeira Eugenia uniflora (Myrtaceae)

“…Esta espécie pode ser encontrada em ambientes antrópicos, como áreas urbanas e agrícolas, devido à importância na alimentação e cultivo econômico dos frutos (Lorenzi, 2002;Silva, 2006). Essa espécie pode ultrapassar seis metros de altura e apresenta múltiplas ramificações com folhas opostas e semidecíduas (Lorenzi, 2002).…”