Densidade de estocagem e frequência alimentar no cultivo de jundiá em tanques-rede

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes densidades de estocagem e frequências alimentares sobre a resposta zootécnica e metabólica, e sobre a composição de peixe inteiro e de filé de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) cultivados em tanques-rede durante 60 dias. Foram utilizados 1.200 juvenis de jundiá (57,48±3,34 g e 17,86±0,36 cm). Os peixes foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2×2, à densidade de 50 e 150 peixes m -3 e frequência alimentar de uma ou duas vezes ao dia. Tanto as densidades de estocagem quanto o manejo alimentar não influenciaram o desempenho nem os parâmetros metabólicos. No entanto, a interação entre a menor densidade e a maior frequência alimentar resultou em menor teor lipídico nos filés. Como ambos os fatores testados não interferiram no desempenho zootécnico, pode-se sugerir como melhor densidade a de 150 peixes m -³, com frequência de arraçoamento de uma vez ao dia.Termos para indexação: Rhamdia quelen, manejo alimentar, parâmetros metabólicos, qualidade de pescado. Stocking density and feeding rate of South American catfish reared in net cagesAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect of different stocking densities and feeding frequencies on the zootechnical and metabolic response and on the whole fish and fillet composition of juvenile South American catfish (Rhamdia quelen) cultured in net cages for 60 days. One thousand and two hundred juvenile catfish (57,48±3,34 g and 17,86±0,36 cm) were used. Fish were distributed in a completely randomized design, with a 2×2 factorial arrangement, at 50 and 150 fish m -3 and feeding frequency once or twice a day. Both stocking density and feeding influenced neither the performance, nor the metabolic parameters. However, the interaction between the lowest density and the highest feeding frequency resulted in the lowest lipid content in the fillets. As both tested factors did not affect the growth performance, 150 fish m -3 can be suggested as the best density together with a once-a-day feeding frequency.

Densidade de estocagem de jundiá (Rhamdia quelen) em tanques-rede na fase inicial

“…Com relação a dispêndios econômicos, observou-se que a densidade de estocagem apresenta efeito positivo sobre a comercialização dos juvenis (y = 2,7852x + 37,713; R² = 0,968) ( Resultados semelhantes, foram relatadas por Martinelli et al (2013), onde não observaram influência da densidade de cultivo sobre a umidade, proteína bruta, lipídios e matéria mineral para juvenis de jundiás (Rhamdia quelen) inteiros.…”

“…As densidades de cultivo a ser utilizadas dependem da espécie em questão, das condições de cultivo, tipo de alimentação, manejo adotado, tamanho dos peixes, entre outros fatores (Luz e Zaniboni Filho, 2002). Para juvenis de jundia Martinelli et al (2013) recomendam uma densidade de 150 juvenis/m³, quando avaliaram 50 e 150peixes/m³, Lazzari et al (2011) mencionam que elevada densidade de estocagem pode proporcionar redução no peso e aumento da biomassa de jundias, contudo, Piaia & Baldisserotto (2000), recomendam densidades elevadas (454 peixes/m³) no cultivo de alevinos de jundias cultivados em caixas de água, contudo, estes autores mencionam estudos adicionais para verificar se é possível aumentar ainda mais a densidade, sem reduzir o crescimento dos alevinos de jundia. O conhecimento da densidade de estocagem é o primeiro passo para o desenvolvimento de um pacote tecnológico para o cultivo de uma espécie de peixe em tanques-rede, na qual os níveis ótimos de produtividade por área podem ser atingidos (Brandão et al, 2004) para as diferentes fazes de cultivo, pois tem efeito na sobrevivência e no crescimento, sendo uma possível causa de insucesso na produção final dos animais (Jobling, 1994).…”

DESCENDí­Å NCIA DE NEOMACHOS DE <i>Rhamdia quelen<i>: AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO EM DIFERENTES DENSIDADES

“…Early-stage fish raised at 57 m -3 and 143 m -3 did not significantly differ in terms of final weight. Martinelli et al (2013) studied jundiá (57.48 ± 3.34 g) for 60 days and observed that there were no significant differences between the 50 m -3 and 150 m -3 stocking densities in terms of final biomass, average daily gain, mass gain, total length, survival, or specific growth rate. These results were attributed to the low densities tested and the short experimental period.…”

Opportunities and challenges for fish culture in Brazilian reservoirs: a review

“…Barcellos et al (2004) tested densities of 100 to 300 juveniles/m 3 in cages for the nursery phase and found mean final weights of 60 and 30 g, respectively. For the grow-out phase of the species, Martinelli et al (2013) suggest the density of 150 fish/m 3 and a feeding frequency of once a day.…”