Substituição do fubá de milho por gérmen integral de milho na dieta de ovinos

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do fubá de milho pelo gérmen integral de milho, sobre a digestibilidade dos nutrientes na dieta e sobre o desempenho e características de carcaça de ovinos Santa Inês. Quarenta animais, com peso inicial de 17,0±2,5 kg, foram confinados em baias individuais, em delineamento de blocos ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições. As taxas de substituição foram: 0, 25, 50, 75 e 100%. Ao abate, foram obtidos os pesos de carcaça quente e de trato digestivo cheio e vazio, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e o rendimento de cortes comerciais. A substituição do fubá de milho pelo gérmen integral reduziu linearmente o consumo de matéria seca e os coeficientes de digestibilidade de: matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e extrato etéreo. A conversão alimentar não foi afetada pelos tratamentos. O ganho médio diário, o peso vivo final, a área de olho de lombo, a espessura de gordura e os rendimentos de carcaça quente e de cortes comerciais diminuíram linearmente com o aumento nos níveis de substituição. A substituição do fubá de milho pelo gérmen integral de milho, nas dietas de ovinos, prejudica o desempenho e as características de carcaça dos animais.

Corn germ meal as substitute for corn in the diet of confined Santa Inês sheep: chemical and lipid meat composition

“…The meat samples used in this study originated from 40 non-emasculated Santa Inês sheep, at five months of age and an initial weight of 17.0 ± 2.5 kg, used in a performance assay conducted by Silva et al (2013) Weighing was performed every 14 days, with prior fasting for 16 hours, from the beginning of the experiment until slaughter.…”

“…Animal science researchers therefore seek to decrease the saturated/polyunsaturated fatty acid ratio and the balance of the ω-6/ω-3 ratio, while increasing the conjugated linoleic acid (CLA) concentrations in the lipid fraction of ruminant meat (Raes, Smet, Demeyer, 2004). Although the lipid profile of sheep meat varies with the race, gender, slaughter weight and environment, diet has been cited as the main factor influencing the lipid composition of sheep meat (Wood et al, 2004).…”

Energy values of corn germ meal for laying hens

“…Dentre as alternativas apontadas como possível substituto parcial ao milho em grão têm-se o gérmen integral de milho (GIM), que é obtido por meio da degerminação do grão de milho por via úmida (LIMA et al, 2012); corresponde aproximadamente 13% do grão de milho (SILVA et al, 2013) e possui em sua composição: 10,4% de proteína bruta; 5,3% de fibra bruta; 5,0% de matéria mineral; 56,5% de extrato etéreo e 7,039 kcal g -1 de energia bruta, com 89% digestibilidade ileal para aves, podendo ser uma alternativa para a composição das rações de aves (LIMA et al, 2012).…”