BRS Deméter: nova cultivar de cevada cervejeira irrigada para o Cerrado do Brasil Central

Abstract

Resumo -BRS Deméter é uma cultivar de cevada dística (duas fileiras de grãos) de ampla adaptação, sob irrigação, ao Cerrado do Brasil Central. Apresenta potencial produtivo de grãos acima de 5.000 kg ha -1 , estabilidade de produção e alta qualidade industrial malte-cervejeira. A cultivar atende às demandas do produtor por rendimento competitivo e às da indústria malteira por alta qualidade cervejeira. BRS Deméter: new malting barley cultivar for irrigated Brazilian savannaAbstract -BRS Deméter is a spring, two-rowed barley, widely adapted to irrigated areas of the savanna, in Central Brazil. It presents production stability and high malting quality, with yield potential above 5,000 kg ha -1 . It fulfills both the farmer and malting industry expectations regarding competitive yield and brewing quality. IntroduçãoA cevada adquiriu importância econômica no Brasil a partir de 1930, quando começou a ser cultivada comercialmente na região Sul do país, para a produção de malte cervejeiro (Arias, 1995). Seu cultivo na região do Cerrado é recente e teve como marco referencial o lançamento da BRS 180 -a primeira cultivar de cevada cervejeira recomendada para o sistema de produção irrigado (Silva et al., 2000). A BRS 180 foi lançada para suprir a crescente demanda interna de malte e para fornecer, ao agricultor do Brasil Central, uma alternativa para diversificar e integrar o sistema de produção irrigado e, assim, assegurar uma produção total mais estável (Amabile, 2007). Como cultura adaptada às condições edafoclimáticas dessa região, a cevada tem se destacado pelo seu elevado potencial produtivo, baixo consumo de água em relação às outras culturas irrigadas e pela baixa incidência de doenças, o que favorece a sua inclusão no sistema de rotação de culturas em áreas irrigadas (Silva et al., 2000).Atualmente, o produtor que trabalha com irrigação tem à disposição apenas duas cultivares de cevada para semeadura: a BRS 180, cevada de seis fileiras de grãos, e a BRS 195, cevada de duas fileiras de grãos. A fim de fornecer uma nova opção aos produtores, a Embrapa coloca a disposição a nova cultivar BRS Deméter: produtiva, com elevada qualidade cervejeira e apta ao cultivo irrigado no Cerrado. Características da cultivarA cultivar BRS Deméter teve origem na seleção dentro da linhagem TR 212, de origem Canadense, de plantas de cevada com espigas totalmente emergidas da bainha da folha-bandeira. Essa seleção foi realizada em Passo Fundo, RS, na primavera de 1981. Em 1982, as plantas selecionadas foram semeadas no verão em Ciudad Obregón, México, onde progênies uniformes, em relação a ciclo e altura, foram selecionadas e colhidas em massa. As seleções, então, foram semeadas no inverno, em Passo Fundo, RS, onde linhas uniformes

Characterization and genetic variability of barley accessions (Hordeum vulgareL.) irrigated in the savannas based on malting quality traits

“…The high value for BRS Deméter is in accordance with the data observed by Amabile et al . . The BRS 180 cultivar also showed a value of 48.2, higher than those found by Silva et al .…”

“… and Amabile et al . . These high values might be also related to the high protein content in the grains, according to statements made by Mather et al .…”

“…Amabile et al . obtained an extract index for BRS Deméter cultivar, with annual variation, but >79%. The same yearly variation was identified by Silva et al .…”

BRS Savanna: new six-rowed malting barley cultivar for irrigated crops in the Brazilian savanna

“…This period is inferior when compared to cultivars BRS 180 (808.0 degrees-day), BRS Deméter (844.0 degrees-day) and BRS 195 (1.044.0 degrees-day, all recommended for the irrigated system in the savanna (Amabile et al 2008), showing BRS Savanna has a shorter maturation. With a better crop adaptability and stability in the regions which are potential producers of malting barley in the Federal District, Goiás and Minas Gerais, BRS Savanna shows the best performance in altitudes higher than 800 m and latitudes 14° and 20° S. It also shows a mean erect habit, and during the years of evaluation the average height is 82 cm, being superior to the semi-dwarf cultivar BRS 195 (67 cm) and inferior to cultivar BRS 180 (90 cm) (Amabile et al 2008). Under irrigation, according to the water management recommendation from Embrapa Cerrados, it presents lodging resistance (Table 1).…”

Desempenho agronômico de cultivares de cevada cervejeira sob diferentes lâminas de irrigação

“…Entretanto, do ponto de vista agrícola, a cevada é uma alternativa para rotação de culturas como o feijão, e tem mostrado eficiência, pois não é hospedeira de doenças como o mofo branco, a fusariose e a rhizoctoniose, além de ser uma espécie adaptada às condições climáticas de inverno (AMABILE et al, 2008), características que qualifica essa cultura como alternativa para rotação também com a cultura da soja. O cultivo de cevada cervejeira torna-se assim uma alternativa viável tanto do ponto de vista técnico econômico, quanto do ponto de vista ecológico.…”