Enzimas exógenas no desempenho e na digestibilidade ileal de nutrientes em frangos de corte

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da combinação de fitase e do complexo amilase, protease e xilanase, em dietas de milho e soja, formuladas com redução e sem redução dos níveis de energia, cálcio e fósforo sobre o desempenho e a digestibilidade ileal de nutrientes, em frangos de corte. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 2x2, com duas dietas-controle: com redução e sem redução dos nutrientes, e duas suplementações das enzimas (sem adição e com adição de fitase e complexo enzimático), com dez repetições de 40 aves. A digesta ileal foi coletada aos 43 dias de idade, para determinação da energia digestível e dos coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, matéria seca, cálcio e fósforo. O desempenho apresentou interação em todos os parâmetros analisados. As aves do tratamento com redução dos nutrientes mostraram pior desempenho em relação às aves da dieta sem redução dos nutrientes. Não houve efeito da matéria seca na digestibilidade e na retenção de cálcio. A adição da combinação enzimática melhorou a digestibilidade da proteína e a retenção de fósforo. Houve interação quanto à energia digestível, com efeito apenas nas dietas sem redução dos nutrientes, com maiores valores nas dietas suplementadas.Termos para indexação: amilase, energia, fitase, fósforo, protease. Exogenous enzymes in the performance and nutrient ileal digestibility of broiler chickensAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect on the performance and nutrient ileal digestibility of broiler chickens, of the phytase combination with the enzyme complex of amylase, protease and xylanase in corn-soybean meal diets, formulated with or without reduction in energy, calcium and phosphorus levels. The experimental design was completely randomized with factorial arrangement 2x2, with two control diets: with and without nutrient reduction, and two supplementations for each control (with and without addition of phytase and enzyme complex of amylase, protease and xylanase), with ten replicates of 40 chicks. The ileal digesta were collected in the 43 rd day of age, in order to determine digestible energy and digestibility coefficients of crude protein, dry matter, calcium and phosphorus. The performance showed interaction for all the parameters analyzed. The broilers fed with nutrient reduction showed inferior feed intake, body weight gain and feed conversion than those fed without nutrient reduction. There was no effect of enzymes and diet control on dry matter and calcium retention. The enzyme combination inclusion improved the protein digestibillity and phosphorus retention compared to control diet. There was interaction for digestible energy, with effects only in without nutrient reduction with best values in supplemented diets.

Time of feed transition and inclusion levels of exogenous protease in rations for piabanha-do-Pardo Brycon sp. hatchery

“…Although no statistical difference was observed among treatments for final weight, total length, biomass and specific growth rate, it was observed that the inclusion of 0.2% protease led to a slight improvement in the cited variables, possibly because the additive used acted by supplementing the action of endogenous enzymes, releasing more tripeptides, dipeptides and free amino acids, favoring the absorption of these nutrients and thus animal performance, as suggested for fish (OLIVEIRA et al, 2007), birds (BARBOSA et al, 2008), swine (NERY et al, 2000) and ruminants (FAGUNDES et al, 2008).…”

“…There are three basic reasons for using enzymes in animal feeding: 1 -eliminate anti-nutritional factors present in several feed ingredients; 2 -provide enzymes that animals are unable to synthesize at the required rates; 3 -supplement enzymes naturally produced by animals, particularly in young animals with immature digestive systems, in which endogenous enzyme production may be inadequate (BEDFORD;PARTRIDGE, 2001).…”

Enzimas exógenas em dietas de frangos de corte: desempenho

“…aves (10,24 e 8,64%, nas fases inicial e total, respectivamente) quando comparado ao grupo do CN sem enzimas. A melhora no desempenho das aves com o uso de enzimas nas dietas tem sido evidenciada em vários estudos (ZANELLA et al, 1999;COWIESON & ADEOLA, 2005;OLUKOSI et al, 2007;BARBOSA et al, 2008;SANTOS et al, 2008). Entretanto, os benefícios no desempenho das aves com a utilização da combinação de enzimas é reflexo não apenas da melhoria no aproveitamento dos nutrientes, mas também da melhora no equilíbrio da microbiota bacteriana intestinal das aves.…”

Symbiotics and Aloe vera and Symphytum officinale extracts in broiler feed

“…According to Barbosa et al (2008), ADCDM reflects nutrient digestibility, i.e., higher coefficients indicate a higher rate of nutrient absorption from the diet. Thus, the lower ADCDM obtained in the diets without antibiotics may be explained by the fact that the broilers were not able to metabolize the nutrients present in the feed and, therefore, continued to ingest feed to meet their needs.…”