O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de produtos homeopáticos sobre o desempenho e perfil bioquímico sérico de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições de 20 aves cada, totalizando 640 pintos de corte, machos. Os tratamentos avaliados foram: Controle (dieta sem inclusão de produtos homeopáticos), Fator Pró aves® (FP) (fornecido do 1º aos 42o dias de idade), Fator Estresse aves® (FE) (fornecido até os 14 dias de vida das aves), Fator Estresse aves® + Fator Pró aves® (FE+FP) (FE fornecido até os 14 dias de idade, associado ao fornecimento do FP do 15º aos 42o dias de idade). Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A inclusão dos fatores homeopáticos aumentou o peso médio e ganho de peso das aves aos 21dias de idade. Aos 42 dias, foram determinados maior índice de eficiência produtiva e viabilidade (%) para aves consumindo ração com a adição do FP e FE, respectivamente. Não houve diferenças estatísticas entre os parâmetros séricos bioquímicos: proteína total, colesterol, fosfatase alcalina e as transaminases GOT e GPT, entretanto, ocorreu uma diminuição dos níveis de colesterol para as aves alimentadas com a ração contendo o FP. Conclui-se que os produtos homeopáticos não afetam o desempenho das aves aos 42 dias de idade, porém, melhoram o rendimento de carcaça, o índice de eficiência produtiva, a viabilidade e reduzem os níveis de colesterol sérico.
GO 3 Aluno de graduação − Instituto Federal Goiano Rio Verde -Rio Verde, GO 4 Aluno de pós-graduação −Instituto Federal Goiano − Câmpus Rio Verde -Rio Verde, GO RESUMOCom este trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da formulação de rações para frangos de corte de crescimento lento, com a utilização de valores de energia metabolizável (EMAn) dos alimentos determinados por linhagens de crescimento rápido e lento, sobre o desempenho, características de carcaça, biometria de órgãos digestórios e valores energéticos das rações experimentais. Utilizaram-se 72 pintos de um dia, machos, da linhagem Isa Label, distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com dois tratamentos (energia dos alimentos) e seis repetições de seis animais cada. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os tratamentos consistiram na formulação de rações baseadas na energia do milho e no farelo de soja determinados com frangos Cobb (EMAn Cobb) e Isa Label (EMAn Isa Label). O experimento foi conduzido na fase inicial, e as aves consumiram as dietas por 28 dias. A formulação da dieta baseada na EMAn Cobb e Isa Label não afetou o desempenho, a biometria de órgãos digestórios e as características de carcaça de aves de crescimento lento. Porém, a dieta formulada com a EMAn Isa Label resultou em melhor conversão calórica e menor deposição de gordura abdominal na carcaça das aves. EMAn da ração semelhante ao nível calculado foi determinada com a formulação baseada na EMAn do milho e do farelo de soja determinada com a linhagem Isa Label (2.750 x 2.728 kcal/kg). Os valores de EMAn do milho e do farelo de soja determinados com aves Isa Label não afetam o desempenho dos frangos de crescimento lento, porém resultam em menor gordura abdominal, atendendo aos anseios dos consumidores de aves alternativas.
RESUMOAvaliou-se a alometria de órgãos digestórios e morfometria da mucosa intestinal, atividade de enzimas pancreáticas e perfil bioquímico sérico de frangos de corte de crescimento lento e rápido. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com dois tratamentos (linhagens Isa Label e Cobb) e cinco repetições de 10 aves cada. Aos sete, 21 e 42 dias de idade, duas aves por repetição foram abatidas e o sangue e pâncreas foram coletados. As aves de crescimento lento apresentaram maior peso relativo órgãos digestórios, exceto para o peso do fígado e intestino delgado aos sete e 42 dias de idade, respectivamente. A linhagem Cobb apresentou maior altura de vilo no jejuno, íleo aos sete dias e duodeno aos 42 dias de idade. Os níveis séricos de Ca, P e triglicerídeos foram superiores nas aves Isa Label apenas aos 21 dias de idade. O peso relativo, atividade da amilase e lipase do pâncreas não diferiram entre as linhagens. Conclui-se que existem particularidades das linhagens Isa Label e Cobb quanto ao desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório e parâmetros séricos bioquímicos. Palavras-chave:Enzimas digestivas, linhagens Isa Label e Cobb, mucosa intestinal, sistema digestório, soro Morphological and morphometric aspects of the digestive apparatus, serum biochemical measures and activity of pancreatic enzymes of slow-and fast-growing broilers ABSTRACTWe evaluated the biometry of digestive organs, morfometry of intestinal mucosa, pancreatic enzymes activity and serum biochemical parameter of slow-and fast-growing chicken genotypes. We used a randomized block experimental design with two treatments (Isa Label and Cobb strains) and five replicates with 10 broilers per experimental unit. In order to measure the evaluated parameters, two birds of each replicate were slaughtered at seven, 21 and 42 d of age. The Isa Label broilers presented relative weight of all components of the digestive tract, except for the weight of the liver and small intestine at seven and 42 days, respectively. Villus height was higher for Cobb than for Isa Label in the jejunum and ileum at seven days, and duodenum at 42 days of age. The relative weight, amylase and lipase activity of the pancreas did not differ between strains at different ages of assessment Relative weight and amylase and lipase activity of pancreas did not differ between strains at different ages. The serum Ca, P and triglyceride levels were higher in Isa Label birds only at 21 days of age. We concluded that Isa Label and Cobb strains present peculiarities regarding the development of the digestive system organs and the serum biochemical parameters.
This work was conducted to describe the process of maturation of the digestive tract in broilers, and to provide a basis for knowledge the energy utilization at different stages of development. When chickens are born, its digestive system is anatomically complete, however, their functional capacity does not allow proper digestion and absorption of nutrients. Thus, these are extremely important to understand the processes of maturation of organs and digestive enzymes in an attempt to provide better nutrition to chicks and hence better performance. Thus, research which objective to determine the factors that influence the development and digestive energy utilization at different stages of creation are important to ensure better nutritional efficiency and economical for the poultry industry.
The objective of the research were evaluate the internal quality, external, microbiological, levels of cholesterol in the yolk and nutrients composition of conventional (shell white and brown) and organic eggs marketed in Rio Verde, Goiás. The eggs were obteined randomly at different supermarkets in the city of Rio Verde, without observing the expiration date of the product and simulated consumer choice. The organic eggs were better internal quality than the conventional eggs, reflected mainly in the optimum value of unit Haugh (p> 0.05). No occurred microbial growth in total and fecal coliforms in any treatment. The percentage composition of ash, moisture and ether extract did not differ (p> 0.05). The protein contents were different between treatments, however, the higher value was observed in conventional brown eggs. There was no difference between treatments in the levels of cholesterol in the yolk (p>0.05). It is the organic eggs have better internal quality, however, no significant differences for microbiological and nutritional levels among the different eggs.
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