MN 716: nova cultivar de cevada com estabilidade de produção e qualidade cervejeira

Abstract

Resumo -A cevada MN 716, lançada em 2004, é uma das cultivares recomendadas para cultivo com maior estabilidade de produção. Nos anos em que participou do ensaio para determinação de seu valor de cultivo e uso, apresentou excelente produtividade de grãos, com média superior a 3.000 kg ha -1 , e desempenho equilibrado quanto à qualidade, com destaque para seu teor de beta-glucanas e índice enzimático. A cultivar constitui um avanço do melhoramento desse cereal no Brasil, aliando características de interesse do produtor e da indústria. Production stability and brewing quality of Barley MN 716Abstract -Barley cultivar MN 716, released in 2004, is one of the most recomended cultivars, for its high stability. In the years that it was included in the agronomic and use value trial, the cultivar MN 716 showed high yield average, exceeding 3,000 kg ha -1 , as well as excellent qualitative performance, mainly in relation to betaglucans and enzyme index. The cultivar is a breeding achievement for this cereal in Brazil, and serves the interests of both producers and industrial sector. IntroduçãoA cevada vem sendo cultivada no Brasil desde a década de 30. Como conseqüência do melhoramento genético e do desenvolvimento de técnicas de manejo cada vez mais apropriadas, a cultura foi difundida pelo sul do Brasil, onde localizam-se as melhores áreas, em termos de clima e solo, para o cultivo desse cereal (Árias, 1995).Entre as principais técnicas de manejo desenvolvidas, a fim de superar problemas de cultivo, destacam-se: a adequação da densidade de semeadura de acordo com a cultivar, reduzindo o risco de acamamento e otimizando o potencial produtivo da lavoura; o desenvolvimento de estratégias de controle de pulgões e corós, reduzindo a incidência do vírus-do-nanismo-amarelo-da-cevada e perdas quantitativas na lavoura; e a determinação do limiar de dano econômico das principais doenças da cultura, parâmetro importante para se alcançar a melhor relação custo/benefício no momento do tratamento químico.A produção de grãos de cevada no Brasil, hoje, não é suficiente para atender a demanda da indústria malteira instalada, originando um deficit que é suprido por meio da importação da Argentina, Canadá e Comunidade Européia. A área cultivada oscila entre 100 e 150 mil hectares há alguns anos. Entre as principais causas dessa variação, destacam-se condições climáticas desfavoráveis, principalmente pela precipitação pluvial no momento da colheita (associadas ao fenômeno El Niño) e geadas durante e depois da floração (Árias, 1995), que depreciam o produto, gerando perdas para os agricultores.Ao analisar fatores que influenciam a área cultivada de cevada e seu programa de melhoramento genético no Brasil, torna-se fundamental o entendimento do sistema de fomento deste cereal. As empresas cervejeiras contratam os produtores de grãos de cevada e adquirem toda a produção, desde que apresente qualidade, conforme as especificações da Portaria 691, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil, 1996). Os grãos

Genetic variability of hull-less barley accessions based on molecular and quantitative data

“…However, despite the gains obtained in a barley breeding program in the Cerrado biome, little is known about the variability existing in germplasm banks in Brazil (Amabile et al, 2013b). Barley is generally grown in Brazilian regions with temperate climate, more frequently in the southern part of the country for their cooler temperatures (Caierão et al, 2006). However, the potential use of barley as an alternative to be grown in the irrigated system in the Cerrado has been shown in researches and developments made in the last twenty years by Embrapa Cerrados and its partners.…”