volume 8, issue 0, P399-432 1951
DOI: 10.1590/s0071-12761951000100019
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Abstract: IV-Fatores que afetam a amostragem da determinação da vitamina C. .. .. .." 403 a) Processos de extração da vitamina C 403 b) Grau de maturação do fruto 404 c) Conteúdo de vitamina C da parte externa e interna do fruto 410 d) Influência da luz solar no teor de vitamina C no fruto .. 411