Educação nutricional e consumo de frutas e hortaliças: ensaio comunitário controlado

Abstract

We conducted a community trial-type intervention including a sample of 80 families living in a low income neighborhood in the municipality of Sao Paulo, Brazil, in 2004. The intervention relied on nutritional education to increase the participation of fruit and vegetables in the family diet, and was administered in the form of three twohour meetings during three consecutive weeks. To evaluate the immediate impact of this educational intervention, families were randomly divided into two groups (intervention and control). Only the immediate impact of the intervention was evaluated, based on the participation of fruit and vegetables in the family's total food purchases in the months prior to and following the intervention. The comparison, which was favorable to the intervention group, showed a 2.9 percentage point increase (95% CI: 0.32; 5.39) in the proportion of total calories derived from fruit and vegetables.

Consumo alimentar, estado nutricional e nível de atividade física em comunidade universitária brasileira

“…Dados recentes indicam que, no Brasil, há baixo consumo de frutas, legumes e verduras na maioria das faixas etárias da população, relacionado à maior morbidade, em especial de doenças crônicas não transmissíveis e excesso de peso corporal [7][8][9][10][11] . Aliado a esse fator, há o declínio progressivo da atividade física diária, cuja associação com dietas inadequadas pode determinar alterações indesejáveis na composição corporal 10 .…”

Adequação Dos Cardápios De Uma Unidade De Alimentação Em Relação Ao Programa De Alimentação Do Trabalhador

“…Verificou-se que não foi ofertada fruta todos os dias, conforme o PAT recomenda. O baixo consumo de frutas está associado a um maior risco de doenças crônicas não transmissíveis (BRASIL, 2006;JAIME et al, 2007).…”

Avaliação do consumo de frutas por idosos de São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil

“…Em um estudo brasileiro 21 realizado em uma amostra probabilística nacional de mais de 5 mil homens e mulheres com idade maior ou igual a 18 anos, foi observado que dentre os indivíduos com 65 anos ou mais, 35,4% consumiam 5 ou mais porções de frutas e hortaliças ao dia; e não foram observados nesse estudo maior frequência de adequação de consumo em indivíduos mais jovens. É importante destacar que São Caetano do Sul é um município com elevado Índice Desenvolvimento Humano Municipal (IDH-M), que considera as características de renda, educação e longevidade.…”