Clássicos dos primeiros dez anos

Abstract

The fortieth anniversary of uninterrupted publication of the Revista de Saúde Pública has led us to republish some articles originally published during the first ten years of the Revista. These are papers that, because of their themes or approaches, are capable of reflecting the scientific production of that time. In so doing, our thought was to pay homage, through the authors of the republished articles, to all the authors of more than two thousand articles that the Revista has published over its first 40 years of existence. It also seemed to us that this would be an excellent opportunity to disseminate articles and authors that had an impact at their time, among the new generations of sanitarians and health professionals.

Seleção De Materiais No Design De Embalagens: Fatores Influenciadores No Mercado Brasileiro De Café

“…Uma vez que a relação dos alimentos com diferentes categorias de materiais se dá ao longo das cadeias de produção e consumo (CPCs), restringir as escolhas feitas pelos designers ao projetarem apenas a definição dos materiais das embalagens é incompatível com toda a complexa rede de decisões que esses profissionais tomam ao desenvolverem seu trabalho. Os alimentos são classificados como in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários processados, processados e ultraprocessados (MONTEIRO et al, 2016). Tais categorias utilizam, em algum momento, diferentes materiais ao longo de suas CPCs.…”