Dimensionamento amostral para a caracterização da qualidade póscolheita do maracujá-amarelo

Abstract

Sample size for postharvest quality characterization of yellow passion fruitsThe objective of this study was to determine the minimum sample size of an infinite fruit population to evaluate postharvest quality of yellow passion fruit as a function of fruit size and ripening stage. Standardized samples were collected from 20 fruits from a commercial orchard in Campos dos Goytacazes (RJ) and the data were interpreted using the simple random sampling method. The evaluated traits were peel color, peel thickness, juice yield, fruit mass, content of total soluble solids, C vitamin, pH, titratable acidity, reducers and non-reducers and total soluble sugars. The standardized sampling of 20 fruits was representative of an infinite population when used for chemical analysis of ripe yellow passion fruits harvested with more than 30% of yellow peel. Measures of juice yield and peel thickness required larger sample sizes. Este trabalho teve, como objetivo, determinar o tamanho mínimo de amostras representativas de uma população infinita de frutos, para caracterizar a qualidade pós-colheita do maracujá-amarelo, decorrente do tamanho do fruto e do estádio de maturação. Foram coletadas amostras padronizadas de 20 frutos, em lavoura comercial, em Campos dos Goytacazes (RJ), e os dados foram interpretados, considerando-se o método de amostragem simples ao acaso. Avaliaram-se a coloração e a espessura da casca, a razão comprimento/largura, o rendimento em suco, a massa do fruto, a acidez, o pH e os conteúdos de vitamina C, sólidos solúveis totais, açúcares redutores e não redutores e açúcares solúveis totais. A amostragem padronizada de 20 frutos foi representativa de uma população infinita, quando utilizada para análises químicas de maracujás maduros, colhidos com mais de 30% de coloração amarela da casca. Medidas de rendimento em suco e espessura de casca exigiram tamanhos de amostras maiores.Palavras-chave: Passiflora edulis f. flavicarpa Deg., amostragem, tamanho do fruto, estádio de maturação, caracterização química. 24Antonione Araujo Coelho et al.

Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá

“…As medidas de açúcares redutores e de ácido ascórbico apresentaram maiores valores de coeficiente de variação, notadamente no estádio 1, conforme observado por Coelho et al (2011b).…”

Dimensionamento amostral para frutos de mamoeiro ‘Golden THB’ destinados ao mercado nacional e à exportação

“…Diante dos resultados apresentados, fica claro que o dimensionamento de frutos de mamoeiro 'Golden THB' é diferente para as diferentes características avaliadas, semelhante ao verificado por outros pesquisadores em frutos de maracujá amarelo (COELHO et al, 2011), pêssego (TOEBE et al, 2012, abacaxi (KRAUSE et al, 2013), maçã (TOEBE et al, 2014) e ciriguela (SILVA et al, 2016). Dessa forma, com o auxílio da Tabelas 3 e 4, o pesquisador pode verificar o tamanho amostral para as diferentes características Tabela 4 -Tamanho de amostras representativo de uma população infinita de frutos mamoeiro 'Golden THB', para os erros de estimação iguais a 1; 5; 10; 15 e 20% da estimativa da média, e a semi-amplitude do intervalo de confiança (erro %), com base em frutos avaliados destinados ao mercado de exportação de seu interesse e com diferentes precisões, para os mercados interno e para exportação, respectivamente.…”

“…Com relação ao nível de precisão, é notório que quanto menor for o erro estabelecido pelo pesquisador para estimação de parâmetros, maior será a amostra exigida para estimativas precisas (ANDRADE;JASPER, 2012). Com efeito, a determinação do tamanho amostral é fundamental em qualquer experimento científico, pois se o tamanho da amostra for menor que o necessário, serão obtidas estimativas pouco precisas, podendo até invalidar o trabalho, enquanto que amostras excessivamente grandes exigem dispêndio de recursos e tempo desnecessários (COELHO et al, 2011).…”

“…São encontrados na literatura trabalhos que tratam de tamanho amostral para características de frutos de várias frutíferas, tais como: laranjeira (AVANZA et al, 2010), maracujazeiro amarelo (COELHO et al, 2011), pessegueiro (TOEBE et al, 2012, lichieira (ANDRADE; JASPER, 2012), abacaxizeiro (KRAUSE et al, 2013), castanheira do Brasil (TONINI, 2013), mamoeiro (FERREIRA, 2014, macieira (TOEBE et al, 2014), nogueira pecã (CARGNELUTTI FILHO et al, 2015), cirigueleira (SILVA et al, 2016), e, maracujazeiro do mato (BANDEIRA et al, 2016).…”

Dimensionamento amostral para analisar caracteres físicos e químicos de frutos de maracujá-fedorento

“…O tamanho de amostra para avaliação de caracteres de frutos tem sido determinado para várias espécies como o melão (Nunes et al, 2006), laranja (Avanza et al, 2010), pêssego (Toebe et al, 2011;, maçã (Toebe et al, 2011), pimenteira (Silva et al, 2011), maracujá amarelo (Coelho et al, 2011) e maracujá do mato (P. caerulea) (Bandeira et al, 2016). Contudo, trabalhos que determinam o tamanho de amostra necessário para avaliação de caracteres físico-químicos de frutos maduros de P. foetida não foram encontrados na literatura, apesar da existência de trabalhos sobre a quantificação de seus caracteres fí-sico-químicos (Aular & Rodríguez, 2003;Soares et al, 2011).…”