Objetivo: Avaliar a associação entre o controle de esteatose hepática (EH) e o pós-operatório de cirurgia bariátrica em uma instituição privada de Sergipe. Metodologia: Estudo retrospectivo observacional, unicêntrico, com dados coletados por meio de formulário online, previamente autorizado, por 57 pacientes sem distinção de sexo, com obesidade grau III ou grau II associada a comorbidades, submetidos à cirurgia bariátrica pelas técnicas de Gastrectomia Vertical (Sleeve Gástrico) ou Gastroplastia Redutora em Y-de-Roux (Bypass Gástrico) por videolaparoscopia, em uma instituição privada de Aracaju/SE, entre 2019 e 2021. Após aplicados os critérios de exclusão, foram analisados 45 pacientes. Dados analisados por meio de frequência percentual, testes de Pearson e de McNemar. Nível de significância adotado de 5%. Resultado: No pré-operatório foi encontrada prevalência de EH em 66,7% desses e no pós-operatório a prevalência encontrada foi de 16,7%, com redução do grau da patologia ao exame ultrassonográfico para EH grau I. A cirurgia bariátrica foi curativa em 83,3% dos pacientes com EH no pré-operatório, possuindo melhora clínica em 23 (67,6%) daqueles submetidos ao Sleeve Gástrico e 7 (63,6%), ao Bypass Gástrico. Conclusão: Percebeu-se associação significativa entre cirurgia bariátrica e a resolução da esteatose hepática, independente da técnica cirúrgica utilizada.