Analysis of the marine shrimp culture production chain in Southern Brazil

Abstract

This study was elaborated to identify and describe the main links of the sea shrimp productive chain in the municipal district of Laguna, historically known as the main sea shrimp (Litopenaeus vannamei) production area in the State of Santa Catarina, Brazil. The study, held from April to July 2005, previously identified the local productive process through observation, interviews and bibliographical research. Afterwards, specific questionnaires were elaborated for each of the several segments connected to the local activity. A total of 90 interviews were conducted, intending to map out the procedures and functionality of the productive chain, from the necessary inputs for production to the moment of shrimp acquisition by final consumers. Results indicated that the entire productive chain requires actions that range from improvement of sanitary and genetic conditions of larvae to product commercialization. Reduction of bureaucracy in public organs, better investment credit conditions, improvement in productive practices, training of technical and productive labor, and reduction of production costs will not occur until industrialization politics and commercialization of local production are standardized.

Avaliação da atividade pesqueira numa comunidade de pescadores artesanais no Espírito Santo, Brasil

“…Dessa forma, o cultivo da tilápia pode tornar-se, também, uma fonte central de renda para os pescadores de Pedra D'Água. Quanto às espécies capturadas, no rio São Mateus, existe uma enorme variedade de peixes, porém os mais capturados são: Manjuba -Anchoviella lepidentostole (25%), Tainha -Mugil cephalus (21%), Curimatã -Prochilodus lineatus (17%), Cangoá -Stellifer rastrifer (11%), Robalo -Centropomus parallelus (12%) e o Figura 2 -Cadeia produtiva do pescado de Pedra D'água (Adaptado de Freitas et al, 2009). Figure 2 -Pedra D'Água fishery production chain (Adapted from Freitas et al, 2009).…”

“…Em relação ao IEMA, os pescadores não mostraram muito conhecimento e se confundiam com o IBAMA. Esse resultado se assemelha com as instituições da cadeia produtiva da carcinocultura marinha em Laguna, SC (Freitas et al, 2009). Apesar de a comunidade de Pedra D'Água não possuir infraestrutura de um grande porto, como o de Porto de Santos, que possui diversos estudos de zonas de influências, a área à beira do Rio São Mateus, destinada ao carregamento e descarregamento do pescado capturado por meio de barcos e botes, também pode ser considerada um porto a nível de comunidade pesqueira e ser passível de estudos de zonas de influências.…”

“…Escolheu-se a metodologia snowball, criada por Goodman (1961), pois esse tipo de amostragem é útil sempre que se pretenda estudar pequenas populações muito específicas, em que os participantes iniciais ("sementes") indicam novos participantes ("filhos"), que, por sua vez, indicam novos participantes, e assim sucessivamente, até que os novos entrevistados passem a repetir os conteúdos já obtidos em entrevistas anteriores, sem acrescentar novas informações relevantes à pesquisa. Dessa forma, foram entrevistados onze pescadores, de um total de 22 associados (Freitas et al, 2009), um dono de restaurante e dois donos de peixarias presentes na comunidade. Vale ressaltar que, devido às limitações de infraestrutura dos barcos, a comunidade pratica apenas a pesca continental e estuarina.…”

Animal welfare concerns at a fish farming operation in southeastern Brazil

“…Based upon previous observation/knowledge of the local fish production process, interviews and literature search, we designed a questionnaire specifically designed with the tilapia culture in the area. There was monitoring of the performance and functionality of the activity (Freitas et al, 2009). Being that The Fishermen Association of São Mateus (APESAM -Associação dos Pescadores de São Mateus) consists of 22 members and has 164 cages for fish farming.…”

Canais de comercialização do pescado de água doce: um estudo em municípios da mesorregião Noroeste do Rio Grande do Sul

“…Esse processo tem a função de transportar os bens até o consumidor final de forma satisfatória (Carvalho;Costa, 2011). Para Freitas;Vinatea;Netto (2009) o sucesso de um empreendimento, oriundo de atividade pesqueira ou aquícola depende prioritariamente de um adequado funcionamento dos elos que formam sua cadeia produtiva, que juntos devem ser sólidos em todos os seus elementos, para que se alcance de forma adequada o objetivo final, que é a satisfação do consumidor.…”