Nutricional Assessment of Ingredients Used in Pacific White Shrimp Feed

Abstract

-Studies on feeding and nutrition of shrimp are still quite scarce; little is known about the use of agribusiness byproducts in shrimp diets. Therefore, this study aimed to perform nutritional and energy assessments of protein-based ingredients for feed of shrimp of the Litopenaeus vannamei species. The design was completely randomized, with six treatments and four replications: a standard diet and five test diets composed of 70% standard diet and 30% test ingredients (poultry viscera flour -PVF, cassava leaf hay -CLH, shrimp head flour -SHF, sugarcane yeast -SCY and castor bean meal -CBM). We used a total of 720 shrimps with mean weight of 8 g each. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE INGREDIENTES PARA O CAMARÃO BRANCO DO PACÍFICORESUMO -Os estudos sobre alimentação e nutrição de camarões ainda são muito escassos, pouco se sabe sobre o aproveitamento pelos camarões de subprodutos da agroindústria, portanto o objetivo deste trabalho foi à avaliação nutricional e energética de ingredientes proteicos para camarões (Litopenaeus vannamei). O delineamento foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e quatro repetições: uma Reference diete cinco dietas teste compostas de 70% da Reference diete 30% do ingrediente teste (farinha vísceras de aves-FVA, feno folha de mandioca-FFM, farinha cabeça de camarão-FCC, levedura de cana-de-açúcar-LC e farelo de mamona -FM). Utilizou-se 720 camarões com peso médio de 8g. Os parâmetros de qualidade não apresentaram diferença significativa pelo teste de Tukey (P > 0,05). Os coeficientes de digestibilidade aparente dos ingredientes FVA, FFM, FCC, LC e FM foram respectivamente, 27,44; 76,26; 77,78 e 90,10% para matéria seca;76,61; 70,44; 97,67 e 78,29% para proteína e (33,10; 51,19; 90,70 e 78,05%) para energia bruta. A energia digestível dos ingredientes foi 1.749, 2.457, 3.914, 3.030 e 2.130 kcal/kg e proteína digestível foi de 42,4; 16,09; 54,62, 23,71 e 14,31%. A FCC apresentou os maiores coeficientes de digestibilidade aparente da proteina bruta e energia bruta e para energia digestível. A LC apresentou o maior valor do coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca. A FCC e a LC são os ingredientes que apresentaram os melhores aproveitamentos dos nutrientes e da energia para L. vannamei. Palavras-chave: Alimentos alternativos. Energia Digestível. Litopenaeus vannamei.