Programa de assistência técnica para o desenvolvimento de pequenas propriedades leiteiras em Valença-RJ e região Sul Fluminense

Borges, Marcio Silva; Guedes, Cezar Augusto Miranda; Castro, Maria Cristina Drumond e

doi:10.1590/1679-395115513

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“…Farms classified as 1 according to IBGE methodology, showed that small farms (< 30 lactating cows) were less likely to have veterinary medical. Borges et al (2016) reported that in Brazil there are approximately 4,367,902 family production establishments, thus comprising 84.4% of all establishments in the country. In addition to these family productions, 78% never received a visit from a technician.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Evaluation of the impact of COVID-19 on dairy cattle farming in Brazil

Silva

Alves²,

Morais³

et al. 2023

RSD

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COVID-19 has brought numerous challenges for the dairy industry. This research aimed to analyze the impact of the COVID-19 pandemic on Brazilian dairy cattle farming. The study was conducted from December 2020 to February 2021 via Google Forms® platform. Data obtained were tabulated and evaluated using descriptive and multivariate analysis, Shapiro-Wilk, Kruskall-Wallis, Variance Analysis (ANOVA), and Dunn’s post-hoc comparison. The study was approved by the Committee for Ethics in Research with Human. In total, 73 viable responses were obtained, with participations from the Brazilian regions Midwest, Northeast, South, and Southeast. Among the biosecurity measures adopted during the study, 86% of farm employees began to sanitize their hands more often to prevent the transmission of COVID-19. Use of masks during work was required all the time during work by employees in 17 properties (23%), although the use of masks was not required in 40 (55%) farms and 16 properties required them during part of the work (22%). Regarding milk production, 99% of the respondents had no problems with milk collection and more than half of the producers had difficulties in acquiring animals. Moreover, thirty-seven percent of the interviewees said they were unaware of how the virus was transmitted. Regarding the size of the dairy farms, small farms were more likely to have no veterinary medical care. The pandemic brought positive and negative impacts to dairy properties, which was influenced by the number of animals, the presence of veterinary care, and average daily milk production.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Evaluation of the impact of COVID-19 on dairy cattle farming in Brazil

Silva

Alves²,

Morais³

et al. 2023

RSD

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“…Em relação aos dados obtidos com o questionário, pode-se delinear um perfil aproximado da realidade dessas propriedades: baixa produção e tecnificação do sistema de produção ou seleção genética para aptidão leiteira. Tal fato pode se dar pela atuação dispersa de pequenos produtores no mercado tornando, dessa maneira, complexos os custos de coleta do leite e da assistência técnica, dificultando o investimento na atividade e o armazenamento do produto, comprometendo a qualidade da matéria-prima (15). Segundo Vilela (16), aproximadamente um milhão de famílias não trabalham com tecnologia adequada a alta produção, o que significa que há um grande número de produtores de leite trabalhando com baixa produtividade e qualidade (avaliada numericamente por indicadores como os citados pelos produtores, como CCS e CBT), característica de boa parte desses produtores não especializados e de subsistência que, quando têm excedente, conseguem vendê-lo para o mercado informal.…”

Section: Discussionunclassified

Proposta Dialógica No Processo De Educação Em Saúde Na Produção De Bovinos Leiteiros

De Pinho Manzi,

Langoni

2023

RVZ

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A medicina veterinária, além de atuar diretamente na sanidade animal, age também na saúde humana, por meio de atividades de inspeção sanitária de alimentos, vigilância epidemiológica, sanitária e ambiental, atividades de orientação e educação em saúde no que diz respeito à saúde pública e zoonoses. Dentre as diversas zoonoses, algumas são mais frequentes em pequenas propriedades rurais de bovinocultura leiteira, devido às condições ambientais e de manejo favoráveis aos agentes etiológicos e vetores, além do acesso limitado à informação técnica acerca da medicina veterinária preventiva. O presente trabalho teve por objetivos analisar a realidade local de propriedades rurais e uma proposta pautada na perspectiva dialógica na educação em saúde veterinária. Foram envolvidas 37 pequenas propriedades rurais no interior do estado de São Paulo. Os dados foram obtidos por meio de aplicação de questionário, observação e prática de atividades de educação em saúde, no modelo dialógico. O questionário indicou perfil de baixa produção, baixa tecnificação e baixa especialização, bem como deficiência com relação às medidas preventivas contra algumas doenças zoonóticas. Quanto às atividades educativas, a perspectiva dialógica mostrou-se efetiva, com grande interesse e participação dos produtores. Conclui-se pela necessidade de mudanças nas práticas de educação em saúde no âmbito da medicina veterinária, usando da diversidade cultural entre meios acadêmico e rural como recurso a ser explorado, e a valorização da pluralidade dos saberes como fator determinante na interação produtor/veterinário.

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“…Observa-se a descontinuidade da atividade por muitos produtores ao longo do tempo. A exclusão destes, destacadamente os de menor escala, é parte do processo de modernização do setor (Borges et al, 2014(Borges et al, , 2016Vilela et al, 2017).…”

Section: As Transformações Na Atividade Leiteira Nas úLtimas Décadasunclassified

Trajetórias familiares na pecuária leiteira no sul do Brasil: entre a especialização e o fim da atividade

Thies

Schneider

Matte

2023

Rev. Econ. Sociol. Rural

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Resumo: O presente estudo pretende contribuir na identificação e explicação das mudanças nos sistemas produtivos de agricultores familiares produtores de leite bovino no Sul do Brasil. Foi realizada pesquisa de caráter histórico e comparativo, por meio de análise longitudinal das trajetórias de agricultores familiares, utilizando como contexto empírico a realidade de 58 famílias, em 2003 e 2018, pertencentes ao município de Salvador das Missões, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados destacam a tendência histórica de especialização, ganhos de escala e concentração produtiva na pecuária leiteira, em paralelo com o processo de descontinuidade na produção e venda de leite por parte expressiva das famílias pesquisadas. O estudo longitudinal permitiu identificar: movimento majoritário de migração das famílias da produção comercial em direção à categoria sem produção de leite; movimento fragmentário de famílias da categoria de autoconsumo para a categoria de produtores comerciais; e inexistência de famílias que passaram de não produtoras para produtoras de leite. A descontinuidade da produção esteve associada a famílias menores, com maior idade média dos seus integrantes, sem sucessores e frágil apoio das políticas públicas.

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Programa de assistência técnica para o desenvolvimento de pequenas propriedades leiteiras em Valença-RJ e região Sul Fluminense

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Proposta Dialógica No Processo De Educação Em Saúde Na Produção De Bovinos Leiteiros

Trajetórias familiares na pecuária leiteira no sul do Brasil: entre a especialização e o fim da atividade

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