Development and quality of pineapple guava fruit in two locations with different altitudes in Cundinamarca, Colombia

Abstract

Fruit growth is stimulated by different weather conditions. The aim of this study was to determine the influence of weather conditions on the physicochemical properties of pineapple guava fruit growth. Twenty trees were marked in two production areas located at different altitudes (1,800 and 2,580 m.a.s.l.), and measurements were performed every 7 days from 99 and 141 days post-anthesis to harvest at altitudes of 1,800 and 2,580 m.a.s.l., respectively. The results indicate that altitude and weather conditions greatly influence the growth and development of pineapple guava fruit, and these effects are primarily manifested in the physical characteristics of the fruit. The weight and size of the fruit at harvest are directly related to the altitude of the production area. The weather condition that has the greatest impact on total titratable acidity at harvest is cumulative radiation during fruit growth; the highest value of total soluble solids at harvest corresponds to the location with the higher altitude, lower rainfall and relative humidity and higher cumulative radiation during the fruit growth period. The hue angle and pulp firmness at harvest are not influenced by the location or weather conditions at any location and do not determine the fruit quality at harvest time.

Influencia de las condiciones climáticas de cultivo en la calidad en cosecha y en el comportamiento poscosecha de frutos de Feijoa

“…Las condiciones climáticas prevalecientes en el cultivo definen los atributos de calidad de los frutos, con alta influencia de la altitud, la temperatura y la precipitación, que afectan directamente los SST, firmeza y color [3]. En feijoa no se habían realizado investigaciones relacionadas con la incidencia de las condiciones climáticas en los atributos de calidad de los frutos en la cosecha, así como en su comportamiento en postcosecha.…”

“…Los frutos producidos en San Francisco de Sales (menor altitud), donde se tienen los registros de mayor T y menor radiación total acumulada (Rad), crecieron con mayor rapidez, con menos días calendario para el desarrollo de los frutos hasta la cosecha, lo cual está acorde con lo reportado para tomate, uchuva, fresas, uvas, mangos, manzanas y ciruelas [4]. Los frutos de mayor peso se obtuvieron bajo condiciones de mayor precipitación total acumulada (P) y mayor HR, lo cual se encuentra dentro de los valores presentados por Parra-Coronado et al [3] y concuerda con lo reportado para cultivos de granada, tomate y pimientos [4].…”

“…Los valores medios iniciales de la ATT fueron de 1,0±0,09% en Tenjo y de 1,1±0,07% en San Francisco, alcanzando en el momento de la cosecha valores de 1,80 ± 0,11% en Tenjo y de 1,76±0,07% en San Francisco. Este comportamiento de la ATT y los SST durante el crecimiento del fruto concuerda con lo encontrado para frutos de feijoa de los clones 8-4 y 41 [7] y para frutos de guayaba [3].…”

“…Los frutos presentaron valores medios iniciales de firmeza de 34,0±6,6 N en Tenjo y de 30,3±5 N en San Francisco y fue disminuyendo hasta valores de 12,5±3,0 N y de 15,2±1,6 N para Tenjo y San Francisco respectivamente en el momento de la cosecha [3], comportamiento que está acorde con lo encontrado para pera [2].…”

Studying the loss of mass by cauliflower depending on agrobiological factors, varietal features, and package technique

“…This leads to a significant increase in losses due to water evaporation. There is irrigation of vegetable tissues at considerable watering [26,27]. Intensity of transpiration determines the ratio of a surface of a fruit to its volume or of a surface to weight, surface structure of a fruit, including a number and a size of stomata and lenticels, thickness and composition of a cuticle [28].…”