Insegurança alimentar e fatores sociais, econômicos e nutricionais em estudantes de escolas rurais

Abstract

Resumo Introdução Segurança alimentar é definida por lei e refere-se ao acesso a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente. Objetivo Avaliar a insegurança alimentar e sua relação com a classe econômica, o programa de transferência de renda e o estado nutricional de estudantes de escolas rurais. Método Estudo transversal, com estudantes de escolas rurais, que utilizou a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e a classificação socioeconômica da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa. O estado nutricional foi avaliado por meio do Índice de Massa Corporal e do índice Estatura para Idade. Resultados Foram avaliadas 121 famílias com 157 crianças e adolescentes, das quais 57,9% se encontravam em insegurança alimentar e 46,3% eram beneficiárias do Programa Bolsa Família. As famílias de classes socioeconômicas mais baixas estiveram relacionadas com a insegurança alimentar (p < 0,0001). As famílias participantes do Programa Bolsa Família obtiveram maior prevalência de insegurança alimentar (p < 0,0001). Ao avaliar o estado nutricional, foram encontrados altos percentuais de obesidade em crianças (19,7%) e adolescentes (22,9%). Conclusão As famílias rurais avaliadas apresentaram alta prevalência de insegurança alimentar relacionada com a menor classe socioeconômica e a participação do Programa Bolsa Família.

Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 14

“…Com base nessas informações, a existência e a permanência de uma comercialização informal de alimentos propiciam riscos à saúde, devido a não adequação às exigências dos processos formais (BUENO et al, 2021). Além do mais, o difícil acesso à informação e as inadequações à legislação -que por vezes não comtempla a realidade do produtor familiar -, são fatores que prejudicam a produção e a comercialização de alimentos pela agricultura familiar (ESTEVAM; SALVARO; SANTOS, 2018).…”

(In)segurança alimentar entre famílias de uma escola rural de um município da mesorregião Centro-Sul do Paraná pós pandemia da COVID-19

“…Por conseguinte, a escolaridade dos chefes de famílias deste estudo prevaleceu para ensino fundamental completo/incompleto. Bueno et al [17], também apontam para baixa escolaridade das famílias de escolares rurais analisada em Palmeiras das Missões no Rio Grande do Sul, uma vez que 81,3% delas possuíam até o ensino médio incompleto. Almeida et al [13] sugerem resultados semelhantes em relação à escolaridade dos chefes de família do meio rural, onde 78% declararam ensino fundamental incompleto.…”

“…Estudo realizado por Bueno et al [17] corrobora com a tendência de a IA ser maior entre famílias com escolaridade menor, apontando que 47,9% dos casos da IA contavam com chefes de família com ensino fundamental incompleto. Almeida et al [13] identificaram que dentre os pesquisados que se encontravam em IA, 78% continham apenas o ensino fundamental.…”

Infertilidade Em Mulheres Com Quadro De Microovarios Policisticos: Uma Revisão Sistemática

“…Inúmeros estudos realizados em diferentes regiões do Brasil também encontraram altas prevalências de IAN entre as populações mais carentes, sendo verificado que quando realizadas com beneficiários do PBF, a prevalência é ainda maior (IBASE, 2008;OLINDA;PEDRAZA, 2017;BUENO et. al., 2021;SUZART et.…”