Fatores associados às complicações metabólicas e alimentação em idosos da zona rural

Heitor, Sara Franco Diniz; Rodriguês, Leiner Resende; Tavares, Darlene Mara dos Santos

doi:10.1590/1413-812320152111.11592015

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“…Quanto a adequação da frequência de refeições que devem ser realizadas diariamente, no Brasil, Heitor et al 21 , utilizando o critério de avaliação da adequação a partir dos 10 passos para alimentação saudável do idoso do Ministério da Saúde, em estudo transversal realizado com 833 idosos da zona rural de Uberaba, Minas Gerais, observaram que as mulheres, assim como no presente estudo, apresentaram maior adequação quanto à frequência de refeições 21 . Outro estudo, realizado por Vinholes et al 22 também em Pelotas, com adultos a partir de 20 anos de idade, também encontrou maior proporção de realização de pelo menos três refeições e um lanche por dia (antiga recomendação dos dez passos para a alimentação saudável do MS), entre as mulheres, das quais 60,8% atingiam a recomendação 22 .…”

Section: Característicasunclassified

Adequação da frequência e tipos de refeições realizadas por idosos comunitários do sul do Brasil

Karpinski

Xavier²,

Gomes³

et al. 2021

Ciênc. saúde coletiva

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Resumo O objetivo do estudo foi descrever a frequência e tipos de refeições realizadas por idosos de Pelotas-RS e fatores associados à frequência adequada de refeições. Foi realizado estudo transversal com indivíduos ≥60 anos. Questionou-se sobre as refeições diárias na semana anterior à entrevista. A adequação de refeições foi definida conforme recomendação do Ministério da Saúde (pelo menos três refeições principais e dois lanches por dia). As variáveis independentes foram as características sociodemográficas, de saúde e da rotina alimentar. Razões de prevalência e intervalos de confiança de 95% foram calculados por regressão de Poisson. Dos 1.438 idosos entrevistados, cerca de 40% afirmaram realizar quatro refeições diárias. O almoço foi a refeição mais relatada, seguido do café da manhã. Apresentaram frequên cia adequada de refeições 30,6% dos homens e 38,6% das mulheres (p=0,002). Homens com edentulismo (perda dentária total) tiveram 35% maior probabilidade de adequação, enquanto essa probabilidade foi cerca de 30% menor em mulheres de cor da pele não branca, não escolarizadas e que declararam falta de dinheiro para a compra de alimentos. Um a cada três idosos atendeu a recomendação da frequência adequada de refeições e algumas características sociodemográficas foram negativamente associadas com esse hábito.

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Section: Característicasunclassified

Adequação da frequência e tipos de refeições realizadas por idosos comunitários do sul do Brasil

Karpinski

Xavier²,

Gomes³

et al. 2021

Ciênc. saúde coletiva

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“…Apesar de sua importância, estudos epidemiológicos que apresentem dados populacionais representativos para o Brasil sobre os padrões alimentares de idosos ainda são escassos na literatura, sendo desenvolvidos, normalmente, em regiões ou cidades específicas 12,13,15,16 . Visando contribuir com informações relevantes para o monito-ramento de fatores de risco para as DCNT nesta população, o objetivo deste estudo foi identificar padrões alimentares de idosos brasileiros e analisar sua associação com fatores biosociodemográficos, de estilo de vida e com DCNT.…”

Section: Introductionunclassified

Padrões alimentares de idosos no Brasil: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013

Pereira

Vale

Bezerra

et al. 2020

Ciênc. saúde coletiva

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Resumo Objetivou-se identificar padrões alimentares de idosos brasileiros e seus fatores associados. Estudo transversal realizado a partir de dados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS/2013) de 11.177 idosos, cujos padrões alimentares foram identificados a partir de análise de “cluster”. Regressão de Poisson com variância robusta foi utilizada para a análise de fatores associados. A análise de “cluster” produziu 2 padrões alimentares, um saudável (55,4%), com maior consumo de verduras e legumes crus e cozidos, frango, frutas, sucos de frutas naturais e leite. E outro não saudável (44,6%), com maior consumo de carne vermelha e refrigerante ou suco artificial. As prevalências do padrão alimentar saudável foram maiores em idosos do sexo feminino (RP = 1,32; IC95% 1,25-1,40), cor/raça branca (RP = 1,09; IC95% 1,02-1,15), idosos com graduação ou pós-graduação (RP = 1,56; IC95% 1,41-1,72), residentes nas regiões Sudeste (RP = 1,54; IC95% 1,33-1,79) e Sul (RP = 1,51; IC95% 1,30-1,76), que não fumavam (RP = 1,19; IC95% 1,07-1,31) e que praticavam atividade física (RP = 1,24; IC95% 1,17-1,32). Esses resultados indicaram associação entre melhores condições sociais e hábitos de vida benéficos com o consumo de alimentos saudáveis, reforçando a hipótese da determinação social e da coexistência dos comportamentos de saúde.

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“…Consumo alimentar de idosos da zona rural INTRODUÇÃO O Brasil apresenta uma alta taxa de envelhecimento populacional quando comparada com a natalidade, fato que gera grandes desafios em âmbitos sociais, políticos e econômicos 1 . Diante do acelerado envelhecimento da população brasileira, torna-se fundamental o planejamento e o desenvolvimento de ações direcionadas a promoção da saúde dos idosos, incluindo a alimentação saudável e adequada 2 .…”

unclassified

Consumo alimentar de idosos residentes na zona rural do município de Caxias do Sul, RS

Marchesi¹,

Conde²

2018

ABCS Health Sci.

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Introdução: O Brasil apresenta um grande índice de envelhecimento populacional, característica que envolve grandes desafios, sendo um deles o processo de alimentação. Idosos que residem na zona rural possuem maior oferta de alimentos in natura, fato que ocorre pelo cultivo dos mesmos em suas residências. Objetivo: Avaliar o perfil alimentar da população idosa residente na zona rural do Município de Caxias do Sul. Métodos: Estudo transversal cuja amostra se deu por conveniência, composta por 16 idosos de ambos os gêneros que participaram do projeto Conviver. Foi avaliado o estado mental dos participantes através do Mini Exame do Estado Mental e a ingestão alimentar por meio do recordatório alimentar de 24 horas com relato de três dias. Os dados foram analisados estatisticamente através do Teste t de Student e do Teste de Mann-Whitney através do software SPSS versão 22. Resultados: O consumo de processados e ultraprocessados pelos idosos representou 30,28% do valor energético total. Os idosos apresentaram consumo acima do estabelecido pela DRI para carboidratos e abaixo para lipídios, cálcio, fibras, vitaminas A, B6 e B12. A ingestão de proteína, sódio, ferro e vitamina C estavam dentro das recomendações. Conclusão: Os idosos participantes do estudo apresentam uma alimentação rica em carboidratos, porém com deficiências de micronutrientes. Palavras-chave: saúde do idoso; nutrição do idoso; fenômenos fisiológicos da nutrição do idoso; alimentos, dieta e nutrição. ABSTRACTIntroduction: Brazil presents a high index of population aging, a characteristic that involves great challenges, one of them being the feeding process. Older people residing in the rural area have a greater supply of in natura food, a fact that occurs through the cultivation of the same in their residences. Objective: To evaluate the food profile of the elderly population residing in the rural area of the Municipality of Caxias do Sul. Methods: A cross-sectional study was carried out by 16 elderly people of both sexes who participated in the Conviver project. The mental state of the participants was evaluated through the Mini Mental State Examination and food intake through a 24hour food recall with a three-day report. Data were analyzed statistically through the Student's t-Test and the Mann-Whitney Test using SPSS software version 22. Results: The consumption of processed and ultraprocessed by the elderly represented 30.28% of the total energy value. The elderly presented consumption above the established by DRI for carbohydrates and below for lipids, calcium, fiber, vitamins A, B6 and B12. The intake of protein, sodium, iron and vitamin C were within the recommendations. Conclusion: The elderly participants of the study presented a diet rich in carbohydrates, but with deficiencies of micronutrients.

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Fatores associados às complicações metabólicas e alimentação em idosos da zona rural

Abstract: Abstract

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Adequação da frequência e tipos de refeições realizadas por idosos comunitários do sul do Brasil

Adequação da frequência e tipos de refeições realizadas por idosos comunitários do sul do Brasil

Padrões alimentares de idosos no Brasil: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013

Consumo alimentar de idosos residentes na zona rural do município de Caxias do Sul, RS

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