Metodologias de identificação de padrões alimentares a posteriori em crianças brasileiras: revisão sistemática

Carvalho, Carolina Abreu de; Fonseca, Poliana Cristina de Almeida; Nobre, Luciana Neri; Priore, Sílvia Eloíza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro

doi:10.1590/1413-81232015211.18962014

Cited by 41 publications

(26 citation statements)

References 29 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Diante disso, as análises de identificação de padrões alimentares emergiram como abordagem alternativa e complementar para avaliar a dieta, pois expressam melhor a dieta consumida por uma dada população 7,8 . Um dos métodos mais usados para a definição de padrões alimentares utiliza a correlação entre os vários alimentos para descrever o padrão alimentar geral, por meio de análise fatorial com o método de extração dos componentes principais 3,9 . Estudos têm mostrado que os padrões alimentares dos indivíduos podem ser influenciados por fatores biológicos, nutricionais e socioeconômicos 7,10 .…”

Section: Introductionunclassified

Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

et al. 2019

View full text Add to dashboard Cite

Resumo: O objetivo foi identificar os padrões alimentares em crianças e verificar a sua associação com características maternas. Foram estudadas 1.185 crianças de 13 a 35 meses de idade. O consumo alimentar foi investigado por meio do recordatório alimentar de 24 horas e os padrões alimentares identificados pela análise fatorial por componentes principais, seguida de rotação ortogonal varimax. Utilizou-se a modelagem hierarquizada por meio da regressão de Poisson com estimativa robusta da variância para calcular as razões de prevalências. Quatro padrões alimentares foram identificados: comum brasileiro, lácteo/mingau, saudável e não saudável. A variância explicada por esses fatores foi de 34,3%, sendo que o padrão comum brasileiro foi o que mais contribuiu com a variância proporcional. Destaca-se o padrão lácteo/mingau, em que o leite materno apresentou carga fatorial negativa, apontando para a sua substituição pelos leites de vaca e modificados. Os dados revelam que a caracterização dos padrões alimentares das crianças diverge segundo as características maternas, como a idade, escolaridade e número de filhos. Três dos quatro padrões encontrados são representados por alimentos ricos em amido, gordura saturada e açúcar simples, e pobres em vitaminas, minerais e fibras. Multiparidade, menor escolaridade materna e idade materna menor que 20 anos foram associadas ao menor consumo de alimentos considerados saudáveis e importantes para o desenvolvimento infantil.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

et al. 2019

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…An important step in the application of these methods is the factor extraction technique. Although several methods are available, "factor extraction using principal components" is the most common method applied in nutritional epidemiology 3 .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Identificação de padrões alimentares: comparação das técnicas de análise de componentes principais e de principais eixos fatoriais

Aguiar

Vasconcelos

Barreiro

2019

Rev. bras. epidemiol.

View full text Add to dashboard Cite

RESUMO: Introdução: O padrão alimentar tem como base conceitual o fato de que os alimentos consumidos em conjunto são tão importantes quanto o consumo de alimentos ou nutrientes isoladamente. Objetivos: Identificar padrões alimentares em amostra de profissionais de enfermagem e explorar a diferença entre os padrões encontrados, utilizando para isso duas técnicas: componentes principais (CP) e principais eixos fatoriais (PAF). Método: O presente estudo foi baseado nos dados de 309 participantes de enfermagem de um hospital público do Rio de Janeiro. Foi utilizado o recordatório alimentar de 24 horas, resultando em 24 grupos alimentares. Para identificar os padrões alimentares, foram aplicadas as técnicas CP e PAF, seguidas da rotação ortogonal Varimax. Resultados: O gráfico de Cattell indicou três fatores a serem extraídos. A comunalidade variou de 0,41 a 0,76, considerando cargas maiores do que 0,30 na composição do padrão. Os dois métodos identificaram padrões alimentares semelhantes, destacando o primeiro padrão, tradicional, nas duas técnicas. Os outros dois padrões foram nomeados de saudável e lanche, tendo posição inversa nas técnicas aplicadas. Conclusão: As diferenças observadas referem-se: ao número de grupos alimentares que entram na composição dos componentes e dos fatores; à magnitude das cargas menores com PAF e à ordem dos padrões alimentares, especialmente aqueles derivados com cargas de menor magnitude. Essas diferenças, entretanto, parecem não impactar na interpretabilidade dos padrões alimentares nessa população.

show abstract

“…Food consumption analysis considers specific nutrients or foods, while food patterns assess the overall dietary pattern. This analysis is therefore closer to reality, since foods and nutrients are not consumed alone and may be combined in many complex and interactive ways 12,22 . Although dietary patterns observed in the present investigation show some similarities with results described in other studies, the comparison should be cautious, due to the differences in the characteristics of the study population and the instruments used to assess food consumption.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Padrões alimentares de escolares: existem diferenças entre crianças e adolescentes?

Corrêa

Vencato

Rockett

et al. 2017

Ciênc. saúde coletiva

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Metodologias de identificação de padrões alimentares a posteriori em crianças brasileiras: revisão sistemática

Abstract: Metodologias de identificação de padrões alimentares a posteriori em crianças brasileiras: revisão sistemáticaMethods of a posteriori identification of food patterns in Brazilian children: a systematic review

Cited by 41 publications

References 29 publications

Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

Identificação de padrões alimentares: comparação das técnicas de análise de componentes principais e de principais eixos fatoriais

Padrões alimentares de escolares: existem diferenças entre crianças e adolescentes?

Contact Info

Product

Resources

About