Características das Famílias, Estruturação da Produção e Estratégias de Comercialização em um Assentamento de Reforma Agrária

Abstract

Resumo:A estruturação dos estabelecimentos rurais está associada às características das famílias e às suas estratégias de inserção no mercado, em termos de geração de renda e exposição a riscos. Para entender essa associação foram estudados os casos de sete famílias assentadas em Araraquara (SP), região dominada por cana-de-açúcar e citros. Os indicadores foram o valor agregado total, o valor agregado por trabalhador, a estrutura e a dinâmica familiar e a organização do trabalho. Os casos incluíram dois estabelecimentos integrados à agroindústria (cana e frango, leite e frango), três estabelecimentos produtores de hortaliças (venda em atacado, semiatacado e direta ao consumidor), um caso de produção exclusivamente para consumo doméstico e um sem nenhuma produção econômica. As famílias vinculadas à agroindústria obtiveram valores agregados mais elevados, mas precisaram fazer investimentos maiores, o que fragilizou seus sistemas de produção frente a riscos. A crise financeira mundial de 2008 quebrou as agroindústrias integradoras e, com elas, as duas propriedades integradas. Para os produtores de hortaliças, para o mercado local, o valor agregado foi inferior ao do das integradas, como também seus investimentos em infraestrutura. A opção pela via de escoamento das hortaliças foi associada ao tamanho, ao conhecimento tecnológico e do mercado pelas famílias. Palavras-chaves:

Calf rearing profile in agrarian reform settlements in santana of livramento, RS, Brazil

“…This aspect is frequent in family farms as seen in other studies (FERRANTE;DUVAL, 2012). However, it is important, especially in the properties that make up this third cluster and that have superior results due to female labour, to encourage the valorisation of this, so that they do not occupy a lower position in the family hierarchy, especially due to the nature of the work they perform (GASPARI; KHATOUNIAN, 2016). The fourth cluster consisted of two properties (with great representativity at work), with an average time in the activity of 13 years, a total herd of 37 animals, a total area of the property of 27 hectares and with 10% of the herd corresponding to calves.…”

“…Although the partnership models are positive, in this case, all agricultural activities of the two properties are the responsibility of only one person. This organisational model of production has a direct impact on the development of activities, productive indices and, therefore, their profitability (GASPARI; KHATOUNIAN, 2016).…”

“…The stage of calf rearing is very important in dairy farms, and requires planning, because, through these will be accomplished the replacement of discarded animals or the expansion of the stock (GASPARI; KHATOUNIAN, 2016). However, this level of importance is not yet clear in many dairy farms, especially those of a lower technological level or that have limited access to technical information.…”

“…There exists a great diversity of precautions necessary in the rearing of calves (PETROCHI et al, 2011), that include aspects of infrastucture establishment, productive management of herds and organisation of property (GASPARI; KHATOUNIAN, 2016). Management can include colostration with passive transfer of motherly immunoglobulins (LEITE et al, 2017).…”

Mulheres com contratos de integração para a produção de dendê no Pará: redefinindo relações de gênero?

“…A conclusão de Paulilo (1990), há mais de duas décadas, em contexto e em espaço diferentes, não obstante, ilumina a compreensão e indica que é a chance de ter uma cultura permanente com assistência técnica e participar do mercado. Estudo recente de Gaspari & Khatounian (2016), em um assentamento de reforma agrária, mostra que os contratos de integração foram assinados sob o argumento da segurança de mercado. Entretanto, os autores afirmam: O contrato é formalizado, mas isso não garante completamente o pagamento pela produção como efetivamente ocorreu na crise de capitais de 2008, em que os estabelecimentos estudados integrados à agroindústria não receberam o pagamento da produção comercializada.…”